Le Poulailler

Great cozy wine bar between Republique and Bastille. Nice chill music played low volume. Nice staff. Good small crowd. Have beer too on tap and in bottle. Recommend.

Un bon bar sympathique. Ambiance facile et populaire mais pas trop! Attention par contre la pinte à encore augmenté et est à 5 €… plus vraiment populaire ! La planche est elle correcte et de bonne qualité, bonne suffisante pour 2 si pas de trop gros appétit.
Donc en gros, on y va pour la musique pas degeu’ et l’ambiance simple mais chiadé.
f.

Et voici un bon petit resto de quartier ! Tout petit mais accueillant, la carte est restreinte mais change au gré des envies du chef, et c’est bon vraiment bon ! Le menu E + P + D est a 16,50 EUR pour ainsi dire pas cher pour une cuisine de qualité !
Le service est pro, un des serveurs est un peu bourru mais il joue et on se du coup faisant partie de la bande ! En bref, j’adore ce lieu ou il est possible de venir le soir entre potes pour un verre de vin et une planche de charcuterie !!!

Le Poulailler, ouvert depuis peu dans la sympathique et calme rue Saint-​Sabin, juste à côté de Bastille, est un endroit convivial où il fait bon boire un verre et déguster un plat ou deux.
Tout le charme du lieu est assuré par une déco très recherchée, à la fois contemporaine, rétro, et fun.
L’enseigne est peinte en lettres de couleurs vives, les chaises en fibre de verre années 60 de couleur vert pomme apportent charme et peps à la salle, elle-​même agrémentée de lampes industrielles vissées au mur et éclairant le plafond.
Dans ce même plafond on trouve une découpe rétro-​éclairée en forme… je vous le donne en mille… d’œuf !
Le mur du fond est recouvert de bois clair, comme un rappel imagé des cages à poules!
Il y a même des petites poules en tricot sur les manches de la tireuse à bières ainsi que des œufs décorés cachés dans le sol… et j’en passé.
Vous l’aurez compris, l’endroit est raffiné et ludique. De plus, il est tenu par 3 serveuses sympathiques qui seront de vraies mères poules pour vous!
Elles vous conseilleront une des spécialités du chef qui pratique une cuisine française traditionnelle améliorée, avec de bons produits du terroir et des œufs frais cuisinés sous toutes leurs formes!
Les entrées commencent à 5 € (œufs du chef, croustillant chèvre-​pomme…), les plats à 14 € (Il y a aussi bien du magret que du bœuf ou du bar) et les desserts à 4 € (tartes, crèmes, assiette de fromages).
Ce qui est appréciable c’est qu’il n’y a que 3 ou 4 plats au choix pour chaque catégorie, preuve que les produits sont frais et les plats maitrisés.
Pour prendre un verre, les pintes sont à 4 € ce qui est plutôt raisonnable à Paris et il y a un grand choix de vins à des prix corrects.
Pour accompagner notre verre, à l’apéro, nous avons testé la traditionnelle planche de charcuterie-​fromages à 10 €. Très bon choix, quantité pour 2 à 3 personnes.
Si le saucisson et le jambon crus sont juste bons, les fromages par contre sont EXCELLENTS. Bien coulants, bien forts en goûts et assez variés. Le tout accompagné d’une corbeille de bonne baguette tradition. Un régal.
Pour les adeptes des après-​midi au bar, il y a des petits plateaux de dès et carte à disposition, histoire de jouer l’addition au poker!
Attention tout de même de né pas vous faire plumer!