Le Puits de Legumes

J’y suis arrivé un peu en retard, j’ai pu donc être placé mais on né m’a pas proposé les plats du jour. Très bien. J’ai essayé une de leurs «salades» avec de la truite fumée. C’est sain, simple et généreux. On assaisonne comme on le souhaite. On a des crudités, des légumes cuits et du bon riz. J’ai aussi pris du jus de cerise.

Alala, quelle découverte ce restaurant !
Les avis sur Unilocal n’étant pas tous très enthousiastes, j’ai longtemps hésité avant de pousser la porte de ce restaurant. Mais se situant à deux pas de là où nous logions pour le week-​end, c’était très pratique, donc je m’y suis finalement résignée, et j’ai bien fait !
La gérante et la serveuse, d’origine ukrainienne, sont vraiment adorables, surtout la serveuse qui est très gentille et douce. Le lieu est décoré à l’ancienne. C’est un peu kitsch, mais je me suis vraiment sentie bien tout le temps où j’y suis restée. Comme une impression d’être à la maison, vraiment. Et franchement, ça m’arrive très rarement d’avoir cette impression.
En plat j’ai opté pour l’un des deux plats du jour: un tajine de seitan (l’autre choix était un curry doux de tofu). Et je né regrette absolument pas. Le tajine était très original et bien relevé. Il était servi avec du riz, des lentilles, des légumes chauds type pot-​au-​feu et généreusement «saupoudré» de coriandre fraîche. En dessert, j’ai pris une tarte tatin aux poires, très bonne aussi et servie tiède. Je n’en connais pas la recette, mais je suis sure qu’elle devait être allégée/​réalisée de manière saine. Pour ces 2 choix qui formaient une formule, j’en ai eu pour 17 € (sans la formule le plat vaut 14 € et le dessert 6 € 50).
Mes amis ont pour leur part pris une salade des 4 saisons (avec tartare d’algues pour l’une et truite fumée pour l’autre). C”est vraiment très copieux. Vous choisissez votre poisson/​fromage (si vous êtes végétarien), et c’est accompagné de riz ou céréales, légumes crus, légumes cuits, salade, coriandre fraîche, etc. Ils ont beaucoup aimé, mais ont trouvé que c’était davantage un plat à déguster le midi plutôt que le soir. C’est en effet bien moins cuisiné que mon tajine et ça s’apparente ainsi plus à un gros déjeuner bien consistant pour tenir toute la journée.
Gros plus: rien n’est assaisonné en ce qui concerne les accompagnements/​la salade, mais vous avez plein de super produits bios à table pour le faire: gomasio Jean Hervé, diverses huiles Bonneterre, différents vinaigres, de la levure en paillettes, de l’ail en poudre, du très bon sel… Et bien sûr lors à l’arrivée des plats ils vous précisent qu’il faut assaisonner ;)
En résumé, j’ai vraiment passé un excellent moment. J’y retournerais avec grand plaisir s’il m’arrive de reloger chez la même personne. Si vous souhaitez quelque chose de sain, simple, bon et bien consistant, je vous encourage à prendre l’une de leurs salades. Si vous souhaitez en revanche quelque chose de plus travaillé, penchez-​vous vers l’un de leurs plats du jour ;)
Le seul petit bémol: en dehors des formules, c’est quand même un peu cher, surtout les desserts (6 € 50 pour une petite part de gâteau, et 1 € à ajouter si l’on veut une boule de glacé avec).

Le décor est vraiment soigné dans l’esprit petite adresse sympa. Les étagères mettent en avant les quelques produits en vente. On s’installe sur des petites tables sans prétention et ça semble présager du bon.
La serveuse est agréable et attentionnée, les choix intéressants.
Un peu déçu cependant par un plat vraiment trop citronné, un vin blanc pas bon du tout, et le fait que l’on nous serve un jus de fruit dont la bouteille vient de l’étagère pour la vente (ce que je comprends, mais au final c’est pas frais).
Donc pas vraiment séduit…

This place was so good. It feels like your cool vegetarian grandma is making you food in her home kitchen. It was nice and quiet when we went. The waitress was super nice and super cute and at one point put on rollerblades, zoomed out of the front door, then came back in. The food is amazing and healthful.

Rien à dire, une gérante d’origine ukrainienne incroyablement généreuse, franche et sincère, les plats sont délicieusement faits, on laisse le choix au client d’assaisonner ou pas ce qui est un plus selon moi. Un menu bon-​marché est concocté, tout est vraiment biologique, pas comme certains restos où les choses sont faites à moitié, ce restaurant est le plus authentique que j’ai vu jusqu’à présent, leur cuisine me rappelle les petits plats saints que les grands-​mères préparaient, je vous le recommande vivement, un sans faute.
J’y vais chaque fois après mon cours de sport, vu que c’est tout près, et je le recommande !

I give this place two stars, only because of their effort to prepare vegetarian food.
Alas, effort isn’t enough!
Food is tasteless and has no sophistication.
There is a complete lack of imagination, and not much more of enthusiasms in creating the dishes.
I hope this comment may encourage the otherwise very gentle owners, to try go beyond just feeding people who don’t eat meat.

Our party of 5 showed up less than 30 minutes before closing, yet our host graciously showed us to a table, offered us the specials, took our orders and we were served a splendid meal. We ordered both fish and vegetarian entrees, soups and salads. Everything was fresh and tasty, generously portioned and well presented. After our meal we were expecting to be rushed out since it was now an hour after the posted closing time but instead were offered desserts and we were happy to accept. The chocolate cake and ice creams did not disappoint.
My only negative comment is that the food needed some help in the flavor enhancement which we found amply supplied on the table.

Je l’aime bien moi, ce puits de légumes.
C’est le restau macrobiotique qui sauve ma ligne et mon ventre en me permettant de pas manger trop souvent chez Gladines !
L’accueil et l’ambiance sont atypiques mais sympa, du genre, on né rigole pas avec la bouffe, on va vous mettre à l’aise pour que vous puissiez être paisibles avec votre deuxième cerveau.
J’aime beaucoup leurs grandes assiettes de crudités, céréales et légumineuses. Tout y est très bien cuit, dans les règles de l’art.
On assaisonne soi même avec gomasio, huile d’olive, levure de bière, shoyu et autres condiments disposés sur un plateau à même la table.
Et au final, on finit rassasié sans se sentir lourd. Le temps est passé, et la pause déjeuner n’a pas été qu’un déjeuner.
Par contre, le point bof, c’est les gâteaux. Certes ils sont digestes, mais le gout et la texture né m’ont pas encore vraiment convaincu.

Sehr bemühte Bedienung, tolle Auswahl an vegetarischen Speisen, ebenfalls gibt es Fisch. Salate werden ungewürzt geliefert, dafür steht auf dem Tisch ein Sortiment an Ölen und Gewürzen bereit. Preislich der Gegend entsprechend aber nicht überteuert.

Wir waren am 19.08.2011 da: Das Restaurant wird zur Zeit umgebaut (Renoviert). Die Inhaber waren vor Ort und sehr nett, es schien so, dass man jedenfalls noch mindestens 1 – 2 Wochen beschäftigt sein wird.

Le puits de légumes est l’un des rares restaurants proposant presque essentiellement de la cuisine végétarienne à Paris.
On y trouve également un plat de poisson, mais sinon tout le reste de la carte est veggie.
Le point fort de l’adresse c’est la fraicheur de ces aliments. Le point le plus négatif, c’est le fait que les plats né sont quasiment pas cuisinés. Et puis la salle qui est petite et pas très glamour.
En effet, le puits de légumes sert une cuisine basées sur les préceptes de la macrobiotique, laquelle réduit au stricte minimum les aliments autorisés et surtout est très stricte quant à la façon de les cuisiner.
Les assiettes sont généreuses et colorées, sur chaque table on trouve une grande variété d’assaisonnements possibles (sauce soja, huiles, gomasio.) pour égailler un peu votre assiette.
Les desserts suivent les mêmes préceptes. Ils né sont pas mauvais, mais manquent forcement de gourmandise.
Dans le style macrobiotique, cette adresse se classe tout de même selon moi au dessus des autres: 5 saveurs d’Adana et grand appétit.

This veggie restaurant is around the corner from me and I finally tried it today. They offer a variety of healthy options including a plat du jour (today’s was tofu curry), a veggie and grain plate of the day, and they have a variety of other dishes including fish.
The food was good but not incredible. There is a tray of seasonings at each table like olive oil, vinegar, salt, pepper, etc. and I felt that the food needed some.
I appreciate that they are a vegetarian restaurant with a lot of organic options, but it seemed a bit pricey for what you get.
The chocolate cake was amazing, and the staff was very nice.

Resto presque entièrement végétarien: ils ont du poisson ;)
Les plats sont copieux, originaux et bien préparés, le service est assez sympa mais un peu trop lent.
Les plats arrivent sans assaisonnement et a chacun de mettre ce qu’il veut: des condiments sont disposés sur chaque tables (sauces de soja, sel, poivre épices etc…).
Les plats sont assez copieux et le rapport qualité/​quantité/​prix est donc correcte. Malgré tout c’est un peu fade.
Le resto fait aussi épicerie bio.

A wonderfull and very cosy (small) place. The waitress is absolutly loving. The décor is original but yet very welcoming.
The plates are reaaally huge, gotta be hungry^^
There is a wide variery of choice and everything is absolutly tasteful.
Only the deserts are desapointing :(