Les 5 Saveurs d’Anada

Heureusement que des sites comme Unilocal ou même Internet existe.
Avant d’aller dans un restaurant, un végétarien s’informe: en France, c’est un vrai parcours du combattant que de trouver quelque chose à manger.
Mais alors, même si les restaurants se revendiquant végétariens servent du poisson, ce n’est même pas la peine de sortir…
Il serait quand même bien que les restaurateurs connaissent leur métier.

Really the best vegetarian/​vegan restaurant in Paris. I come every time I am in town. It’s incredibly healthy too — no sugar and organic. Lunch will run you 12 – 16 euros. Dinner is closer to 22 without drinks.

Please, on behalf of all vegetarians who are trying to convince other people that veggie meals are not just nuts and berries, please please PLEASE do not take your meat eating friends to this restaurant! Introducing a meat eater to vegetarianism at this place is like having your new boyfriend meet your crazy aunt before anyone else in the family. Now, don’t get me wrong, the food here is decent. I mean, honestly, how many places in Paris can you find seitan and tempeh on the menu… well-​seasoned to boot? But, the proof is in the vegan gluten-​free macrobiotic pudding at this place. I’d be thoroughly surprised to find a burly meat eater who would enjoy a meal here. The resto has all the makings of a place I hung out in college. The only difference is that it doesn’t smell like patchouli, the portions are reasonable, and the meals are twice the price… but that was Columbus, OH in the early 90s and this is Paris in the mid 20-​teens (or whatever you call it.) So, do all of us vegetarians a favor and save this place for when you need a quick spot to stop at when you’re in the neighborhood and have to get a good protein fix. Don’t try to convince anyone that the food here is fabulous. Just enjoy it for what it is and go on with your day.

Great vegetarian meal and super friendly too! I got the plat garni au tempeh and was very happy with the meal! The tempeh has a sweet and savory glaze that was delicious. Be sure to ask for the soy sauce and seasoning (they have it on the tables instead of salt and pepper), it absolutely makes the dish. I would definitely recommend this restaurant to any vegetarian!

C’est très bon et très sain. Je conseille !

This is my first vegetarian/​vegan restaurant in Paris. I hope it will not be my last.
The food is generally overpriced. Most of the main plates, aside from an exception or two discussed below, were standard macrobiotic fare (shredded raw veggies, seasoned whole grains and beans). Nevertheless, the plates were warming and filling and very tasty on a cold Paris night.
With that said, one might wonder why I give this restaurant such a high mark (at this point it deserves at best a 3 for food, perhaps a 2 given the price). Here are some factors that make this place stand out. First, the service was good and they had 100% vegan fare. I had the découverte plate which included a fantastic starter pumpkin soup, delicious candied tempeh, very good sauteed seitan, and an amazingly delicate seasoned tofu soufflé (the portion of this master-​piece was far too small however).
Even still, the above description does not in any way warrant a 4 star rating.
So here is the difference: the rice milk vegan chocolate cake. I have been sampling vegan desserts from around the world for many years. Most of them unfortunately suck. Many are outstanding. But this chocolate cake, this chocolate cake is, well, Paris. It is worth coming to this place for that alone. It somehow knew the texture and temperature of my mouth, and melted in all the right places at the right times. It was creamy and rich, yet subtle and satisfying. In short, this cake turned my solid 3 rating into an easy 4+.

Hier gibt es ordentliches vegetarisches Essen zu mittleren Preisen, das Menu (mit Café) knapp unter 30EUR. Das Restaurant liegt ein paar Schritte abseits von der trubeligen Rue Mouffetard und man kann gut draußen sitzen. Das Personal ist sehr freundlich.

Sehr gutes Essen, natürlich zu den paris-​typischen Preisen ;) Es gibt eine reichhaltige Auswahl, auch diverse Menüs. Dabei wird sowohl vegan geboten, als auch Fisch. Optisch ist das kleine Restaurant nicht auf den ersten Blick überzeugend, aber wenn man draussen sitzt, hat man einen schönen Flair und für das Essen lohnt es sich in jedem Fall.
Kleiner Tipp am Rande: Die Strasse hoch, an dem kleinen Platz (der schön belebt ist), kann man sich danach schön auf ein Bierchen hinsetzen. Und man findet dort auch eine kleine Häagen-​Dazs Eisdiele.
Zur Anreise: Von der Metro-​Station Cardinal Lemoine sind es nur 5 Minuten die Strasse hoch.

Ambiance cuisine macrobiotique, chez Anada, on se demande quand même où sont passées les 5 saveurs.
Non que ce soit mauvais, mais dieux que cela manqué d’assaisonnement… Se faire du bien en se faisant plaisir pourtant ça doit bien être possible !
Pourtant le sétan lui est très bon. Mais les assiettes sont juste garnies de légumes et céréales sans réelle préparation culinaire.
La salle est un peu spartiate, mais le service est gentil. Un peu cher tout de même au vu de la fadeur des assiettes (13 – 17 € en moyenne l’assiette)

Un resto bio et végétarien, dans Paris… C’est sur ça né court pas les rues.
De l’exterieur il né paye pas de mine, mais cela fait malgré tout 5 ans qu’il est implanté tout près de la place de la Contrescarpe. Donc on se dit que s’il est encore là, c’est qu’il doit marcher au moins un peu.
Peu de clients pourtant en ce samedi soir, dans cette petite boutique au décor assez sommaire. En réalité essentiellement des étrangers. Le français serait-​il à ce point carnivore ?
Un seul menu à la carte pour 28,90 EUR mais qui comprend: entrée + plat + dessert + thé ou café avec comme choix, quasiment toute la carte.
Sinon à la carte des plats bien garnis de légumes variés allant de 12 à 18 EUR, une demie douzaine de desserts pour en moyenne 6,30 EUR et diverses entrées et légumineuses d’accompagnement, complètent ce menu à l’esprit «macrobiotique» (Ici on veut vous chouchouter et vous garder en bonne santé !).
Les assiettes sont véritablement très copieuses et gourmandes. Les légumes sont bien frais et goûteux. Le base est là pour pouvoir faire un bon repas léger et sain mais aussi substantiel.
Seulement, cette adresse tombe malheureusement du mauvais côté du végétarien. Celui que ses détracteurs trouveront fade et sans gourmandise.
En effet, pratiquement tout manqué d’assaisonnement. Les légumes sont laissés pour la plus part à leur plus stricte saveur. Quelle dommage… Alors qu’il aurait suffit de quelques épices pour exciter un peu nos papilles sans en gâter les bénéfices pour la santé.
Toute fois, dès que l’on va vers des produits un peu cuisinés comme le tempeh, le seitan et le tofu, alors c’est une vraie explosion de saveurs.
Mais le constat est là: de l’entrée jusqu’au dessert, cela manqué cruellement d’assaisonnement. Même la tarte aux poires manqué de sucré. Pourtant la texture est remarquable.
Les propriétaires sont charmants. Il né manqué vraiment pas grand chose pour rendre cette adresse attrayante. Un soupçon de modernité dans la cuisine et le décor, et on partirait loin dans les hautes sphères des délices gastronomiques…

Quand j’ai entendu parler de ce resto, j’ai d’abord cru qu’il était indien car j’avais compris «Ananda» au lieu de Anada. Et bien non, c’est un restaurant français mais végétarien/​macrobiotique et bio de surcroît.
Ici, j’apprécie leurs grandes assiettes qui combinent des céréales, des crudités, des légumes et une protéine telle que le tofu, le seïtan et même du poisson si cela vous tente. Certes, il y a moins de recherché culinaire qu’à l’Aquarius ou aux Saveurs Végét’halles mais parfois la simplicité a du bon aussi.
Au dessert, les crèmes à l’agar-agar sont faites maison et sont délicieuses. Il y a toujours une ou deux tartes maison pour les gourmands. Le vin est bio aussi et de qualité, je me contente généralement d’un verre.
Oui, c’est un peu plus cher qu’ailleurs car nous sommes à proximité de la place de la Contrescarpe, quartier très touristique, on dépassé facilement les 20 euros mais on peut se contenter d’une grande assiette avec une carafe d’eau et là c’est raisonnable.
Accueil très gentil quelle que soit la serveuse. Le patron est sympa et aide aussi au service.

L’accueil est chaleureux mais le Menu est trop simple et stéreotypé à mon goût. Quand aux prix ils sont un peu onéreux. PAs le meilleur restaurant pour découvrir la gastronomie végétarienne.

Pour les adeptes du bio, on a peint les murs en vert et jaune, mis des ardoises au mur et des fleurs sur les tables pour «faire nature». Le patron est en salle et la patronne (Anada) en cuisine. Ambiance douce, zenifiante… C’est ambiance Oui-​Oui, certes, mais on a le droit de manger sain, non ?
Né vexez personne en amenant votre viande. Ici c’est végétarien ou végétalien. Donc des crudités, légumes, céréales, tofu, seitan… On y trouve aussi du poisson et du fromage de chèvre. Tartes et gâteaux en dessert, mais sans oeuf…
Le retour à la terre coûte cher: autour de 30 euros le menu complet, la moitié pour la formule du jour, et de 14 à 19 euros le plat à la carte.
A «l’époque», le restaurant était non fumeur. Maintenant, il est entré dans le rang… Pour les rebelles, possibilité de s’asseoir en terrasse et de renifler les pots d’échappement en fumant son clope.