Le Violon d’Ingres

Peut-​être que c’était un peu trop traditionnel pour nous, mais en tout cas nous avons été déçues… alors qu’on misait beaucoup sur ce restaurant du chef Constant (qu’on aime beaucoup à la télé ;-))
Le cadre déjà: alors qu’il y avait apparemment eu des travaux de rénovation il y a peu de temps, le cadre nous a semblé trop classique, voire vieillot. Une salle toute en longueur, un peu «brasserie à la papa», sans âme.
Le service: pas forcément aimable (à l’exception d’une serveuse très souriante) et débordé… du genre à nous faire attendre bien ¹⁵⁄₂₀ minutes avec nos assiettes sales sous le nez. Je suis maniaque je sais, mais c’est le genre de choses que je note.
Dans l’assiette: si l’entrée est un sans faute (ravioles de langoustines qu’on aurait finalement aimé manger en guise de plat principal), les plats sont… déconcertants. Ma compagne de tablée opte pour le «lièvre à la royale». Au moment de la commande, il aurait été pas mal de nous préciser de quoi il s’agissait car tout le monde n’est pas d’attaque pour un tel plat (foie, gorge de porc, et évidemment lièvre, sauce au vin… très très fort).
Pour ma part j’avais opté pour des noisettes d’agneau et je dois dire que c’était très gras et surtout assez chiche en terme de quantité.
On a fini par une nage d’ananas histoire de faire passer tout ça (mais aussi car la carte des desserts n’était pas très attrayante).
Il y a plein de meilleurs «1 étoile» à Paris et je né retournerai donc pas au Violon d’Ingres

Service was spectacular and food was equally as good. What was really nice was that they gave a starter appetizer dish as well as an ending Madeline and pecan crisp for when you pay. This is all in addition to the free bread, so all of these freebies really stood out. The food was as follows:
Cream of pumpkin soup — Absolutely divine. The soup with the croutons topped with cheese just melts in your mouth. Such a good mixture to eat each bit all together.
Brittany Coast Ravioli — A surprising light, but packed with flavor dish. This combined with the pumpkin soup really hit the spot as far as appetizers go.
French Veal Cutlet — Tender, tasty and the cheese macaroni side went well together.
Rib of Beef from my apprenticeship — Equally as good as the veal, but the side was not as great. The side was this uniquely fried potato crisp which was very reminiscent of a lays potato chip. The cool thing is that it was in the shape of a sphere with a hollow middle, but the downer was that it was similar to a lays potato chip.
Mont Blanc — This was good but by the time we received this, we were already immensely stuffed. I think we had reached negative returns in regards to our food at this point (i.e. brilliant food would not have tasted as good as if we were not so full).
Service was spectacular and we were raving how good it was. They really take care of you here.
A gem and a place we shall return to in future trips!

10 stars!!! Our favorite meal in Paris. Love the romantic and incredibly classy vibe in this restaurant. The service was absolutely incredible. No need to speak or know any French here. They have an English menu and everyone can speak English. We had the following:
Pan seared foie gras — literally melts in your mouth. First time enjoying foie gras and it was delectable.
Langostino ravioli — thick, creamy and delicious.
Cassoulet — not my favorite part of meal but still very good. Huge servicing.
Veal — my fiancé loved this! Had amazing side of pasta and cheese. Best ever.
Chocolate tart — so so good. The vanilla bean cream is just yum.
Grand mariner soufflé — can’t even deal it was so good.
The baguettes were amazing too. Please go here !
Oh and it is definitely a hot spot for Parisians. Didn’t see many tourists here. Just fancy French People. ;)

Excellent restaurant with impeccable service.
Lobster ravioli was nice but the cream sauce was a little heavy for me, I had the sweet breads and they were prepared perfectly. The fish, veal and pigeon were also nice as reported by our party. About 200 e for two including wine and deserts. I wish there was more selections on the menu.

Amazing and delicious! My favorite was the egg and the sea bass! The atmosphere was very classy and trendy. The service was excellent!

They’ve now been open for 19 years, and that’s how long we’ve been coming here. It’s still one of our Paris favorites. Not quite perfect, but close.
It’s a small, formal, white table cloth restaurant, with traditional French cuisine yet with modern flares. Perfect sauces. And great friendly service.
Having already had wine elsewhere, we went straight to a great bottle of white Chateauneuf des Papes. For my starter, I had their foie gras de canard, prepared a bit different with gingerbread crumbs. That made a nice accent, allowing the foie gras creaminess and flavor to still dominate.
My main course was their John Dory, in a light sauce with black olives, onions, and bacon. Tasty and tender. Desert was a Charteuse soufflé, nice like a traditional soufflé, but knock-​your-​socks-​off end-​of-​the-​evening very-​strong Charteuse liquor. But we still did manage a couple calvados after dinner.
This remains on our «must» list for any visits to Paris.

From start to finish, one of the best dining experiences of my life. The service was thoughtful and excellent, and the food was amazing. The presentation was beautiful and the pace of the meal was very relaxed. For my starter I chose the asparagus on puff pastry with hollandaise sauce, and for my main course I had the veal with artichoke hearts and potatoes. Absolutely lovely.

— Foie Gras Starter was very good.
— Rib Steak for two was good.
— Soufflé was very good.

Très bonne table sur paris… c’est simple et bon. La cuisine y est authentique et d’une qualité constante. Né vous attendez pas à des plats alambiqués. Le service est parfait. Le prix est très correct. Excellent souvenir.

Pour fêter un évènement j’ai voulu amener ma chere et tendre dans une bonne table. De Toulouse je connaissais déjà le Bibent le très bon restaurant du Chef Constant situé au Capitole. J’ai donc choisi de tester une autre carte du chef, et je dois dire que nous nous sommes vraiment régalé. Nous avons commandé à la carte plat et dessert. Je passé les entre mets et le service qui était très bon. Pour ma part j’ai commandé la cannette roti avec les éclats de pistache et de dragées, accompagné d’un hachis. Les deux éléments était vraiment divin, un régal. Pour le dessert étant en période de noël j’ai craqué sur le Mont-​Blanc glacé aux marrons, assez bon mais très bourratifs à y réfléchir j’aurais peut être choisi un dessert plus légé.
J’ai vraiment apprécié ma soirée au Violon d’Ingres, nous nous sommes régalé et pour des prix très abordables pour ce type de table et un service très attentif.
Je recommanderai volontiers cet établissement pour toute soirée spéciale où diner d’affaires.

Le Violon d’Ingres me rappellera toujours un excellent souvenir, celui d’un repas idéal offert par ma moitié pour notre anniversaire. Idéal donc, non seulement parce que j’étais en bonne compagnie, mais surtout parce que la qualité de la cuisine et du service était à la hauteur de la réputation du lieu. :)
Je connaissais déjà Christian Constant et son restaurant le Bibent à Toulouse qui offre des mets succulents, je peux dire que je me suis tout autant régalée ici, si ce n’est plus.
Après avoir dégusté quelques hors-d’oeuvres pr patienter et commandé un verre de blanc sec, un Sancerre excellent (le préféré du chef), j’ai pris les noix de coquilles St-​Jacques au beurre demi-​sel. Un délice ! Accompagnées d’une salade parfaitement assaisonnée, je n’ai pas laissé une miette. ;) Et je n’ai pas pu m’empecher de finir avec un beau dessert: le Mont-​Blanc glacé aux marrons et meringues qui était tellement bon ! Un poil trop copieux meme, la gourmandise m’a surement poussé à le manger trop vite aussi, mais j’avais l’impression d’avoir trop mangé après ça. Et puis il y avait encore des tuiles et des roses en chocolat qui nous ont été amenées pour terminer le repas !
Au Violon d’Ingres, on se régale donc. Et pour des prix abordables en plus: pour un restaurant gastronomique comme celui-​là, je trouve que ce n’est pas si cher payé pour cette qualité. Pour donner une idée, mon plat était ainsi à 35 € et le dessert à 14 €.
La carte est d’ailleurs variée, il y en a pour tous les gouts.
S’ajoute à ça le service qui est particulièrement attentif et soigné. On est chouchouté du début à la fin et on se sent privilégié.
Bref, c’est une très bonne adresse pour une soirée spéciale, un diner d’affaires important… Ou tout simplement pour profiter d’une cuisine originale et raffinée avec un accueil chaleureux et professionnel. :)

Je suis allé au Violon d’Ingres a l’occasion d’un Anniversaire.
Le cadre est très épuré avec les cuisines apparentes, mélange de modernité et de tradition du terroir.
Nous avons dégusté un Menu complet (entrée /​plat/​fromage /​dessert)
J ai été plutôt très déçu de mon entrée (pourtant plat signature de M Constant) «œufs mollets aux mouillettes truffées»:
Panure sans intérêt et je n ai même pas senti le subtil goût de la truffe.
Le plat par contre était très bien exécuté «Canette au Miel d acacia»
Un des Gros point noir a été l assiette de fromage avec 4 tranches ridicules dans l assiette, un vrai manqué de générosité.
Le dessert quand a lui était bon mais sans plus (Poire rôtie façon Bourdaloue)
Bref, venant d’un chef que j ai appris a apprécié a travers les nombreuses années de top chef j ai plutôt était déçu et passerai mon chemin la prochaine fois.

Accueil: Excellent
Service: Au top
Nourriture /​Drink: Très bonne nourriture, de supers mets, très joliment présentés rien à dire.
les bouteilles y sont succulentes. Un gastronomique dans toute sa splendeur.
Ambiance: Chic, moderne
Prix: Je né connais pas les prix, j’ai été invitée et je n’ai pas regardé mais gastronomique.
Note: ¹⁸⁄₂₀: Un magnifique restaurant à recommander ++++
135 Rue Saint-​Dominique, 75 007 Paris
01 45 55 15 05

Repéré sur le guide Michelin, non loin de nos lieux de pérégrinations de la journée, ce resto fut un excellent choix.
Déjeuner de semaine pour nous (table réservée), le restaurant n’était pas plein. Le service était fort agréable et plutôt rapide. Les plats étaient excellents. Cependant nous n’avons pas opté pour le menu spécial de la semaine du goût.
Mention spéciale pour les desserts et notamment le mille-​feuille traditionnel, pas d’originalité mais très bon. Pas mal d’amuses bouches entre les plats pour vous faire patienter.
La carte n’est pas démentielle, mais né vaut il pas mieux privilégier la qualité que la quantité?

This review is from 12/​24/​2013. We came here for our Xmas Eve dinner. I’m just catching up on my Unilocal reviews now. Unfortunately, I don’t remember what we ordered, just that everything was amazing. I believe it was a 4 or 5 course meal, and we had the wine pairing to go with it. The service was absolutely perfect. The 5-​sar clincher, was the room. Modern/​Art-​Deco. Clean lines. Simple. And fairly quiet. If Maude in Beverly Hills had this room and noise level, we would def go back. It’s not inexpensive, but compared to some top-​tier restaurants, it’s a value for what you get.

Le restaurant étoilé de Christian Constant (lui a trois établissements dans la même rue).
Il est bien recommandable de réserver, même pour midi et même en milieu de semaine.
Personnellement je le définirais comme un bistrot gastronomique avec une carte simple et très efficace.
L’accueil excellent, le service digne d’une Palace et d’une rapidité et d’une efficacité étonnantes (la salle était presque pleine)
Les plats, tous excellents, portions à taille humaine et pas «minimaliste gastronomique».
Ce que nous avons le plus aimé, le cassoulet version Constant et le millefeuille au dessert.

My friend visited here recently and asked me to pick up her signed cookbooks. I decided to have lunch. Sat at a hightop table in the middle of the restaurant. The service was impeccable; George the maitre’d esp kind. The Chef was there so I had two cookbooks signed. He thoughtfully wrote in each and came over personally to hand them to me. Ok now the food… Awesome. Scallop Carpaccio was delish with edible flowers. The lobster ravioli was out of this world. Grand Marnier soufflé with caramel — one of the best desserts I have tasted. Will definitely visit again.

Party of 8 lunch.
We ordered 8 sets to try everything.
Appetizers: the sea urchin appetizer edged out the pâté in toast. It comes in black shells with such amazing goodness.
Mains: i loved the black pudding with hare. So rich and tender, bursting with umami and cholesterol filled goodness. May be too gamey for some.
Scallops were most ordered, very fresh but tiny portions.
Duck was good but not great, have had better.
Codfish was good, can’t remember much.
Desserts: both excellent and refined. Can’t go wrong here.

Food — the food is great. My husband and I both ordered the prix fixe dinner and a couple glasses of wine each. The server recommended wines that were both delicious and affordable, which I really appreciated.
The shellfish soup was beyond amazing. Creamy and velvety and smooth yet light. The egg with truffle and bread was surprisingly delicious. I really liked the scallops with endive and orange juice reduction. The combination of sweet scallops and the bitterness of the endives were amazing. I really liked the duck confit with fois gras and lentils. The fois was to die for and the lentils were beyond flavorful. The cheese was good and the dessert was as well.
Service — the service is excellent. They were attentive, funny, professional and fast. Wow.
Final thoughts — although this restaurant is pricier, if you’re looking to splurge, I highly recommend it. Great experience. Great food. Great service.

Mr. Constant’s first restaurant. Love their Foie Gras De Canard Poele. Great Service too.

Went their on our recent family trip to Paris. Have been there before and it is still the same, great place! Even our kids, 7 and 9 enjoyed it.
This is the main restaurant of popular chef Christian Constant. It is also on the same street as 2 other Constant-​owned restaurants, but this one is the best.
Overall, excellent food preparation and presentation, attentive service all in a contemporary décor is what makes this place great. Make reservations.
Appetizers
— Ritz Ceasar salad with parmesan wafers, croutons and anchovy vinaigrette — taste was great, hard to make a special presentation, but it was the best I have seen with salad tossed and 4 wedges of additional lettuce for decoration, I think
— Russian salad with blue lobster and light horseradish mayonnaise — great combo of flavors
— Soft boiled eggs with truffled toasts — kids shared this. one like caviar the other did not, but we thought it looked good
Main courses
— Traditional Montalbanais cassoulet — waiter said that this was comfort food dedicated to the region Chef Constant grew up in. The dish was very generous portion size, even by American standards. It had several varieties of meat like duck, lamb, sausage, and other in a great bean sauce
— Fillet of sea bream with fresh basil, white beans from Paimpol cooked with shellfish — great presentation and wife could not get enough of the white beans cooked with shellfish
— Kids thoroughly enjoyed the steak with crisp soufflé potatoes — potatoes were light and airy and the steak was great. Example of service, they even took the steak back to cut back in smaller bites to save cutting time for our 7 year old
Desserts
— Millefeuille Christian Constant — wonderful dessert with light pastry and tasty cream in between. waiter said it was a house specialty
Drinks
Kids loved the apricot juice, enough to have it for dinner and dessert.
One interesting thing about this restaurant is that they have a giant cupcake of butter that they cut each table’s butter from. The waiter deftly cuts pieces from it and then works the butter like a baker does dough as the size decreases.

Cela faisait un moment que je voulais goûter la cuisine de Christian Constant, et c’est désormais chose faite après un merveilleux dîner de fête au Violon d’Ingres! ou plutôt, la cuisine «dans l’esprit de» Christian Constant, car il né faut pas oublier le chef qui nous a régalés hier. Car nous fumes régalés. Ayant choisi le Menu Découverte (soirée de fête, ai-​je dit!) laissant libre court à l’inspiration du soir du chef.
C’est ainsi que j’ai pu goûter un délicieux amuse bouche à la crème, ricotta, haricots; une entrée œuf mollet roulé à la mie de pain et à la truffe noire, mouillettes à la crème de truffe; un premier plat de bar croustillant (à la mie de pain!) amandes, pousses d’épinards et câpres; un second plat de pigeon fermier aux fèves de Noirmoutier «à la française» magnifiquement rosé; et après un peu de fromage (peut être superflu quoique très bon), le mille-​feuille à la Christian Constant, mi-​crème pâtissière mi-​crème chantilly, coulis de caramel. Un délice !!
Chaque plat aurait pu tenir à lui tout seul, nous émerveiller, nous régaler; chaque plat qui a suivit nous a encore plus emballé (quoique les œufs étant la spécialité de la maison, l’entrée était parfaite!). Un régal, et un commentaire que j’espère dithyrambique et alléchant dès le lendemain sur Unilocal,parce que bien que sa réputation né soit pas à faire, elle n’est pas non plus usurpée.
Si j’avais pu toutefois enlever une demi-​étoile, je l’aurais sans doute fait, pour cause de salle bruyante et en enfilade, et de carte des vins quelque peu décevante.
Pour le reste, 5/​5, et l’envie d’y retourner, dès que je peux !

Amazing!!! And puts the restaurants in NYC to shame. We got the truffled egg, foie gras, langoustine ravioli and chilean sea bass– and 3 glasses of wine a piece, and still came out with a reasonable bill of under 250 euros for two people! And the food and wines were amazing. The service was also immaculate, and I would recommend this restaurant to anyone!

Amazing!
This was, hands down, the best meal I had in Paris.
We began with the truffled, soft boiled eggs, which were light and tasty. The Foie Gras was divine… served with gingerbread crumbs and roasted baby carrots. Next up was the langoustine ravioli which was topped with a tarragon infused red pepper purée and wrapped in wonton type pasta — very delicate and translucent but with a nice bite to it.
The sea bass was beautifully presented in a circle of crushed almonds, capers and herbs… it had the most wonderful variety of textures!
The waiters were fabulous… very friendly and very attentive. The wine was also great, we tried three and my favorite was a red Sancerre.
All served in a lovely space, with soft lighting and subtle colors.
I will be back.

Wonderful spot for our last night in Paris. Excellent food and service — great location walking distance to Eiffel Tower. Make a reservation — this is the same chef as the 2 other restaurants on the same street — Café Constant and Les Cocottes. We ate at Café Constant the night before and it was also just as fabulous — but with a more casual less formal atmosphere and prices reflecting that. (Stay tuned for that review) Back to Les Violon — we had the ribs for 2 and the pepper filet steak, the foie gras, the soft boiled eggs and the Russian salad with lobster. Everything was KICK ASS… I’m not kidding. I would say in general the starters were where the true creatively came into play with different flavors melding together unexpectedly and where traditional french ingredients were presented in new ways that were truly delicious and not just fancy and so-​so. The servers were friendly and accommodating and spoke English really well. I think this place has one Michelin Star, and you’ll know why if you try it. There were also a good bunch of locals here too — also a good sign in the middle of tourist season July.

This was the absolute best way to end our trip to Paris. We went here on our last night and the food and service couldn’t have been more perfect.
The waiter we had was so so so friendly and awesome. He spoke very good English and joked around. He also made a fabulous and affordable wine recommendation.
There were no appetizers that I wanted (I’m kind of picky) so they made me a green salad and it was so so simple, but it was really delicious. My husband got the fois gras and he said it was the best fois gras of his life. He said it was so unique and tasty, the people at the table next to us were saying the same thing. I got the sea bass as my entrée, it was crusted with almonds and the sauce was just so fabulous. It was such a yummy dish, wow. My husband got the sweetbreads and he loved them, he said they were some of the best he has ever had. We also got a side of the soufleed potatoes… I have never had anything like this in my life. Imagine a potato chip, but in the middle is air. They were like little potato footballs that were crispy and warm and filled with air. So fun!!! You have to get them. I got the strawberry and whipped cream dessert which was really yummy. My husband got the Grand Marnier soufflé which was good too.
This restaurant was one of our favorites in Paris because the atmosphere is great, the food is to die for, the service is wonderful and it wasn’t too expensive!!! It definitely deserves its 1 Michelin star.

Perfect. This is the only way I can describe my experience here. I was traveling alone in Paris for the weekend and I was feeling a little antsy about eating alone. However, the staff was so welcoming and friendly — they made me feel okay about having a fancy, expensive meal solo. My waiter was talkative, friendly, and helped me select a delicious main course and wine to match. I had the langoustine ravioli and it was to DIE FOR. They also brought me a nice little plate of different breads to snack on while I ate. It is definitely pricey… but if you ever find yourself in Paris… totally worth the splurge. I don’t know why the Parisian’s get the reputation of not being friendly… the staff at Le Violon completely destroy that stereotype! They were wonderful and I can’t wait to visit next time I’m lucky enough to be in beautiful Paris.

Very nice restaurant. You pay more, but you sure do get more: nice appetizers, various types of fresh bread, great main courses (and quite different /​interesting choices), tasty desserts, and top notch service. Everyone at our table enjoyed their meal. I got the pigeon, which tasted good, but the meat was a bit tough and not as plentiful as other fowl (not the restaurant’s fault, by the way).
Another reviewed called this place stuffy. I would totally disagree. The wait staff was very friendly (joking, laughing, etc. all in good taste) and we felt very welcome. The other customers around us were also enjoying themselves and their food.

Une cuisine d’étoilé à un prix défiant toute concurrence…
Christian Constant a choisi de privilégier sa clientèle et la saveur de sa cuisine au détriement de la course à l’étoile et c’est pour le plus grand bonheur de nos papilles … je me souviendrai longtemps de mon dessert (Soufflé chaud à la vanille, sauce caramel au beurre salé). Réservez vite et courez-​y !

J’adore cette brasserie !
On y mange bien, le service est attentionné, les produits sont frais et bons.
Le homard est délicieux.
Je le recommande !

Très déçue…
Plus proche d’une brasserie que d’un restaurant gastronomique. La salle est sobre avec un grand alignement de tables bien serrées. La carte est très classique. Très déçue par le bouillon de tourteaux ainsi que par le strüdel. Le service est charmant quoique trop rapide. Le chef Constant est passé saluer les habitués (uniquement). Mais le plus désagréable reste le brouhaha qui augmente au fur et à mesure à un tel point qu’on né puisse plus converser… Amoureux, passez votre chemin !

Fantastic, Amazing, Delicious. What else can I say. I love this restaurant. This may be one of the best places to eat in Paris. Make sure you get reservations a long time in advance since this is a very small venue and it fills up fast.
I had a chef’s choice dinner and let him decide what to bring me. I definitely wasn’t disappointed. From soup with truffles, to foie gras and beef tongue, I was in heaven (take a look at some of my pictures from here).
The waiter paired my wines with the various courses and was spot on.
I highly recommend this place to anyone that enjoys a magical dining experience.
BTW, bring a little extra money with you… this place tends to be expensive.

De bonnes surprises (le coing caramélisé au miel d’acacia par exemple), mais globalement rien de transcendant pour ce que promet l’établissement. On est plus dans de la brasserie haut de gamme qu’un véritable gastro. En revanche une sélection de vins délicieux, et un service très amical et professionnel.

Un anniversaire à célébrer? Et si on aller fêter ça à l’une des très bonnes tables parisienne ?
Pour le coup (coût), on s’est bien fait plaisir… 180 EUR à 2 avec la totale: apéro, foie gras, homard, ris de veau, desserts et cafés. On a juste prit une eau minérale à la place du vin.
A ce prix là on s’attend au top du top. Niveau déco, pas de souci. C’est plaisant, moderne, épuré, propre. Dans l’assiette pas énormément de choses à redire. Les produits sont d’une qualité exceptionnelle et très bien cuisinés. Quoique j’aurais aimé mon foie moins rosée à cœur, mais c’est une question de goût.
Les points un peu négatifs côté cuisine: les radis servis en amuses-​bouche étaient très mal épluchés. Cela faisait un peu tâche dans un restaurant de ce standing.
Petite déception du côté de ma comparse sur le plat de homard qui était certe bon mais né cassait pas des briques non plus (je né sais plus sur quel lit de légumes il était posé). En dessert, très belle réalisation concernant le soufflé vanille et sa sauce caramel et beurre salé, mais je n’ai pas été particulièrement soufflé par le goût de celui-​ci. De mon côté petite déception également côté dessert avec mes fruits rôtis accompagnés d’un somptueux pain perdu et d’une glacé miel/​pignon de pain. Les fruits de saisons: la figue évidemment (très fade), et le coin bien sucré. Le souci, c’est qu’entre le coin et le pain perdu, la glacé au miel et pignon né peut pas s’exprimer. Le palais étant anesthésié par le bon goût sucré de ces 2 derniers. La glacé bien trop subtile, n’y trouve pas sa place.
Au café madeleine maison accompagnée d’un bonbon au caramel et beurre. Jolie madeleine bien bombée mais qui manquait d’un peu d’air !
Bref, un bon repas dans l’ensemble, quoique quelques imperfections. Mais ce fût plus gênant côté salle. Le service est beaucoup trop présent, quoiqu’avenant. Les serveurs n’hésitent pas à vous couper dans votre conversation toute les 30 secondes. Mon assiette de plat était même un peu sale (on voyait les traces de torchon, signe que l’assiette était encore un peu grasse, ce qui a tendance à vous couper quelque peu l’appétit) et j’ai eu droit à une jolie marque de pouce sur le rebord de mon assiette à dessert.
En plus d’un service qui manquait quelque peu de discrétion, nous avons eu droit ce jour là, à un show plutôt déplaisant de la part du chef du jour. A savoir, une salve d’insultes adressées aux serveurs qui avaient prit une commande sur un plat qui n’était plus disponible. La cuisine étant ouverte sur la salle, tous les convives se sont tus pendant 5 bonnes minutes, tellement nous aurions pu croire que c’était nous qui nous faisions enguirlander…
Une bonne adresse tout de même mais qui au vu de la somme déboursée, serait bien avisée d’amener quelques améliorations. Je donne donc 3,5 à ce restaurant.

Le meilleur rapport qualité prix pour un restaurant cote un macaron au guide rouge. Cuisine du sud-​ouest réalisée sous la houlette de Christian Constant qui nous fait apprécier et engloutir la cuisine de sa écoin natale. Goutez le foie gras et la cote de bœuf accompagnée d’un délicieux gratin de macaronis.

C’est délicieux !

Excellent rapport qualité Prix dans un très beau cadre.
Une des rares adresses mode où on mange vraiment très bien
En plus on n’a pas besoin de reserver 1 mois à l’avance 48 à 75 h suffisent

Le Violon d’Ingrès, lieu de rencontre amicale et culinaire est réputée surtout par son chef/​propriétaire Christian Constant ancien chef du restaurant Les Ambassadeurs au Crillon à Paris.
Lieu très chic et très couru sur la capitale en tant que bon petit resto Etoilé Michelin, cuisine fait sur la base d’un métissage entre le classique et le créatif du XXIème siècle.
Equipe de salle chaleureuse et accueillante

Christian Constant est un grand Chef; il le prouve tous les jours dans ses restaurants de la rue Saint Dominique, mais en plus il nous a donné les plus emblématiques chefs de nouveaux bistrots parisiens.
Son restaurant gastronomique pratique des prix abordables et la cuisine servie est formidable.

Menu spécial semaine du goût à 50EUR, allez y
du 13 au 19 octobre
Chef de cuisine: Stéphane Schmidt
Menu servi uniquement le midi
Oeufs Mollets roullés à la Mie de Pain, Toast de beurre truffé
Noix de coquilles Saint Jacques poélées, endives caramélisées aux sucs d’oranges amères
Pittivié de gibier à plumes et à poils, sauce grand Veneur
Soufflé chaud à la vanille, caramel au beurre salé
VINS: 1 verre par plat
Viognier de Jean Luc Colombo
La Folie de Domaine Cachau, côte du Roussillon 2006
Café
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Le Violon d’Ingres est une excellent table au 135 de la rue Saint Dominique, ou plutôt de la rue Christian Constant qui possède 4 établissements dans la même rue
–Le Café Constant
–Les Fables de la Fontaine
–Les Cocottes
Menu à 48EUR, entrées à 15EUR et plats à 26EUR
Le suprême de bar croustillant aux amandes est divin !
Les coquilles saint jacques aussi J’ai passé un moment délicieux avec alexandra :-) allez y
Personnalités des medias et de la politique connaissent cette très bonne adresse.
J’ai déjeuné à côté d’Etienne Mougeotte et c’est là que Nicolas Sarkozy avait déjeuné avec le leader syndical François Chérèque