Le Vitis

Excellent restaurant with a menu prepared by a true French chef. Ask for a table downstairs in the wine cellar (there are two tables of eight). Great atmosphere for a business or very nice social dinner. They offer a range of traditional French cuisine, and excellent wine pairings.

Great service with a smile which is rare in Paris. Family restaurant with real products, no industrial ones as you will find in 90% of the restaurants in Paris. Good wines, nice atmosphere. However a small place so make sure to book before. Good price for good food. To be recommended.

Malgré le nom de l’endroit, pas d’alcool pour nous. La qualité du repas n’en fut pas diminuée. J’optai de manière tout à fait peu originale pour une assiette de chiffonnade qui me déçu. Non pas que le jambon ait été mauvais, ni le pain de seigle l’accompagnant. Seulement, d’autres convives ayant optées pour des entrées au titre moins classique se retrouvèrent à me fourrer leur cuiller dans ma bouche pour partager avec moi la découverte du goût (soupe de sarrasin si je me souviens).
En cela, vous serez prévenu. Les deux chefs dans la cuisine attenante que vous pouvez observer concoctant votre repas semblent chercher à vous faire découvrir d’autres saveurs. Ainsi, s’ils vous laisseront choisir un plat sans originalité, il est pour moi clair que l’intérêt du lieu vient des plats atypique qui y sont servis.
C’est en cela que je regrettai mon choix conservateur. Notez qu’il puisse être tout à fait légitime de commander une simple pièce de viande s’accordant à votre vin.
La recherché de l’originalité a cependant un coût, celle de l’espoir non réalisé. S’attendre donc à certaines déceptions, pour ma part, le cochon de lait me paru trop sec, et le chou certes croquant mais surtout trop peu cuit à mon goût (m’est avis qu’il faudrait revoir la recette ou l’enlever de la carte).
Rien à dire du service. Je confesse en outré un certains intérêt pour l’agencement: les cuisiniers étant à deux mètres, cela permet des interactions qui né sont pas permises ailleurs «excusez mon ignorance m’sieur, mais c’est quoi cette grande carotte blanche qui a le goût d’un cœur d’artichaut?».
C’est avez grands regrets que je quittai l’endroit sans toucher aux desserts. Une prochaine fois peut-​être. Car ces deux là, s’affairant en cuisine avec entrain, on piqué ma curiosité.

je né peux que confirmer tous les avis. Un peu bruyant mais tellement bon enfant. Les clients se parlent, le patron et son frère rentrent dans le jeu. Les mets originaux, des saveurs dans la cuisine du porcelet. Même le midi en cette période c’est la période des soupes, à l’oseille ou au céleri servi avec un coulis de vinaigre balsamique. Le poulet mariné au citron vert d’un tendre. Ou pour les végétariens qui né sont pas oubliés une assiette de légumes (panais, patates douces, aubergines, branches de celeri bien assaisonnés, avec verre de vin et café pour 14,50 (au choix le plat pouvait être du saumon dont tout le monde se régalait et la purée superbe pour en avoir mangé) A conseiller, ouvert depuis 4 mois, heureusement qu’il y a deux salles. Quel plaisir et humanité dans cet endroit. Le patron tenait un autre resto les habitués l’ont suivi, c’est dire.

Très bon bistrot à vins. Carte courte, simple mais très bien exécutée et avec une touché épicée. Patron grand connaisseur de vins, et très sympathique ! Spécialité du cochon de lait. Nous avons aussi essayé l’onglet de bœuf, un délice. Une bonne adresse authentique

Un joli bistro complètement rénové, étant arrive tard et sans réservation nous avons tout de même été très bien accueillis à la table d’hôtes située dans la Cave… Quel bel environnement :) entourés de bouteilles pleines de promesses !!!
Notre choix s’est porté sur une Côte Rôtie remarquable… Etant gourmand, j’ai commencé par un cochon de lait exceptionnel suivi d’un onglet de boeuf remarquable le tout couronne par une assiette de fromages de Marie Quattrehomme…
Que du bonheur ;) je recommande vivement…

Top! C’est frais, c’est bon, c’est original! L’accueil est chaleureux, tout en simplicité et en délicatesse. On en veut encore!