L’Ecume des Bulles

Une belle découverte
Un petit resto en plein du près saint germain qui sert des fruits de mer excellent super accueil, serveuse sympathique, lieu également.

L’écume des bulles, entré dedans pour voir comme ça, attiré par la devanture sympa et un air un peu différent.
Passé outré la (trop) forte odeur d’iode en entrant.
Accueil sympathique.
Décoration un peu minimaliste.
Dans l’assiette, pas de fioriture mais des produits (de la mer :) qui tiennent la route.
Prix dans la gamme du quartier.
Un repas agréable mais qui manquait de petites choses de ci de là, qui font que, on se dit «je vais revenir».
Bref, je reviendrai peut être quand même pour (re)voir.

Sobriété et qualité
Service courtois et chaleureux, amical, fournissant volontiers informations sur les produits. La dame connaissait provenance et caractéristiques de chaque mets. L’addition peut être élevée, mais les fruits de mer sont devenus luxe. La présentation était simple, mettant en valeur le produit plutôt que les fioritures. Idem pour les accompagnements: petits pains de grain et mayonnaise relevée. Les oursins annoncés né sont pas montrés, hélas, selon les arrivages. Les huîtres, en plusieurs variétés, sont bien charnues, goûteuses, fraîches, impeccables. J’aurais aimé quelques variétés de plus, poissons surtout. Les fauteuils sont bien confortables et ont rendu la soirée encore plus conviviale. Resto à mettre aux onglets à fréquenter souvent.

Très bons produits et service efficace
Nous avons été agréablement surpris par ce petit restaurant dans le quartier de l’Odéon. La serveuse est très agréable et rapide, les fruits de mer sont frais et bien préparés/​présentés par des chefs philippins. Le cadre est intimiste et original.

Enfin, un endroit calme chic et sympa pour savourer ses huitres et les meilleurs crabes d’Alaska.SERVICE IMPECCABLE. A né pas manquer la ganache au deux chocolats… Une pure merveille. Adresse à retenir.

Excellent restaurant un peu onéreux
Un endroit très agréable et calme dans un joli quartier. La carte comprend tout ce que la mer peut nous offrir. Cependant, à l’addition, on se rend compte que la mer est… salée, voire très salée. Parfait pour une grande occasion.

C’était il y a peu un salon de thé japonais.
La déco a conservé son côté zen. Cette fois-​ci, il y a de la musique. Du jazz principalement. L’équipe est asiatique et nous offre des fruits de mer, des algues et autres poissons du grand large avec une «asian touch» toute particulière.
En effet, ici pas de plateau, ni de grandes assiettes. Juste des portions. Par exemple 6 huitres fine de claire N°3 ou N°2; 6 huitres «perles blanches» N°2, un bol de 6 crevettes roses, Un bol de bulots, du thon, des algues, etc…
Une mention spéciale pour les «perles blanches». Elles sont un peu plus grasses mais alors quelle saveur! 19 euros les 6, ça les vaut largement. Les bullots, les fines de claire, les crevettes, tout est d’une grande fraicheur!
Au verre, uniquement un bon sancerre (7 euros) ou un verre de champagne (blanc de blanc) à 10 euros. Sinon des bonnes bouteilles.
Un lieu très agréable, très féminin, très zen. On en ressort appaisé, après un repas léger et pas trop onéreux.