L’Osteria dell’Anima

So we stumbled upon this place and made a reservation. We came back at the right time and they sat us by the door. We asked to move and they insisted we sit there. Horrible customer service, we froze every time the door was open.
The food was good and homemade pasta was nice but having to eat w my jacket on is not acceptable. We won’t be back and I will tell all of our friends not to bother.

Ce petit restaurant fut pendant de nombreuses années notre petit trésor, du genre qui se refile seulement aux amis et aux proches.
C’est surtout le resto italien a deux pas de notre bar préféré, le kitch.
Mais c’est une grande tristesse d’écrire ce post et de dire que l’on né reviendra plus …
Franchement c’est toujours aussi bon et savoureux.
Les pâtes sont fraîches et parfaitement cuites.
Mais le service ??? Une catastrophe, complètement à la ramasse et désintéressé… Pourtant elles sont deux pour 10 tables !!!
Et le prix ??? C’est là que ça bloque également …
18 euros l’assiette de pâtes, certes délicieuse, mais quand même ça fait cher.
14 euros l’assiette de charcuterie ridicule… La c’est clairement devenu du vol !!!
Et quand la tva va passer à 20% on aura des assiettes de pâtes à 25 euros ???
Bref, le lieu est toujours aussi charmant, c’est bon mais service déplorable et tarifs bien trop élevés …
C’est dommage, j’adorais ce lieu

Amazing freshly-​made pasta. You can see them making it fresh to order on a big pasta-​cutting contraption in the middle of the restaurant. You need to make a reservation because there are only about 10 tables and it fills up fast. It’s very small so you might miss it — look out for the painter arched door with the floral mural.

Adepte de cuisine italienne et surtout de plats à base de truffe c’est sous les bons conseils de Unilocal que nous nous sommes rendus en semaine dans ce minuscule restaurant.
La fraîcheur est au rendez vous: un plan de travail fariné trôné au milieu du restau et une jeune femme travaille les pâtes sous vos yeux, tout ça avec du «Ti Amo» en musique de fond et le personnel qui se parle en italien, bref niveau authenticité ont fait pas mieux.
Par contre grosse déception: aucune trace de pâtes aux truffes ni de truffe tout court :((
On se rabat pour des tagliatelles ricotta tomates, cuisson parfaite et très bonnes mais quantité un peu trop juste, je vous conseille de prendre une entrée si vous avez un bon appétit.
On opte pour la farandole de dessert pour deux.
A tester une fois mais pas dit que j’y retourne… Ma note descend plus vers le 3,5 que vers le 4.

Les pâtes fraîches sont faites sur place… L’équipes est sympathique et typique…
Les plats sont bien équilibrés et bons…
La salle est petite, simple et agréable…
Nous avons passez un bon moment!

Les pâtes fraîches sont excellentes, et les desserts rien à redire.
C est un tout petit restau qui né paye pas de mine mais qui a tout d’un grand.
Ça sent bon l’Italie !!

Une petite Italie à Paris, avec la cuisine extraordinaire!
On a essayé les tagliatelle avec la crème aux épinards, les lasagne bolognaise ainsi que le tiramisu et c’était un vrai merveille! Les prix sont entre 13 — 19 € par plat en général… Par contre le côté du dressage de l’assiette, ce n’est pas top, mais on s’en fou si c’est bon!
Spritz reste un peu cher — un petit verre pour 8 € si je né me trompe pas…
Mais l’ambiance reste très très authentique avec la langue italienne entendu de tous les côtés…
C’est un tout petit restaurant pour 15 personnes environ je dirais, donc pensez à réserver !!!

This place is a hidden gem! Fresh pasta made to order. It was absolutely delicious. Though you are in Paris, this Italian restaurant is a must try.

Des pates fraiches et bien cusinés, y aller les yeux fermés et la bouche ouverte

Une (toute) petite adresse cachée de la rue Oberkampf. Les plats sont délicieux, les pâtes sont faites maison et sont assorties avec des produits incroyablement bons. Le tiramisu est top!
Il faut juste penser à réserver, la salle était toute petite (¹⁰⁄₁₂ places max), c’est impossible d’avoir une table sans résa.

Je mets un 3 mais très honnêtement ça aurait été un 3,5 si j’avais pu.
Le service est vraiment agréable, les pâtes que nous avons pu goûter étaient très réussies bien que ma part de lasagne pas très généreuse alors que l’assiette de pâtes de mon convive était bien fournie.
Nous avons succombé à notre gourmandise et avons commandé un tiramisu chacun pour le dessert. Nous aurions dû n’en prendre qu’un car très franchement il était raté et ça fait mal à 7,5 € l’unité. Par endroit le biscuit n’était absolument pas imbibé mais quand il l’était il n’avait pas de goût particulier, la crème n’était pas assez aérienne et manquait tout autant de saveurs.
Mes lasagnes étaient à 14 euros et le plat de pâtes de mon convive à près de 17 euros ! Je trouve ça cher pour ce que c’est, aussi bonnes les pâtes soient-​elles.
Ca vaut certainement plus le coup à l’heure du déjeuner car il y a un menu.

Pasta was delicious very authentic. Except the tiramisu was not fresh like other places. Small place good service just in a rush because it was busy. But best authentic pasta, must try

Great food for a good price. I had the lasagna for 14 euro and it was delicious! The other two in my party loved their food as well. Tarimisu was also great. Would definitely go back.

Un minuscule restaurant italien à l’ambiance très intimiste, le restaurant se compose d’un couloir et d’une petite salle au fond. On a l’impression d’être à la maison. La nourriture était de qualité, pâtes fraîches et recettes authentiques. Il faut compter 17 – 20 € par plat le soir. Sympathique et chaleureux!

the people were so kind! the food was literally flawless!!! yum! best food of all paris visit.

Olala un vrai bijou ce pti resto !
Suivant les conseils des autres Unilocaleurs, je suis allée déjeuner un midi. Je suis passée 2 fois devant le restaurant sans le voir car il y a des travaux sur la façade de l’immeuble il est caché par les échafaudages donc ouvrez grand les yeux, la toute petite entrée toute colorée se trouve sous l’échafaudage !
En poussant la petite porte, on longe le couloir étroit où quelques tables sont installées passant devant celle enfarinée où est posée la machine à faire les pâtes. Miam ça donne l’eau à la bouche ! Dépaysement total ici, l’Italie à vos pieds avec ses couleurs chaudes et sa bonne humeur !
Evidement nous sommes venues à l’heure du déjeuner en semaine donc heure de pointe ! Les 2 seules places qu’il restait c’était sur la table de deux autres personnes, c’est pas grave, on voulait manger ici donc on s’installe à côté de nos voisins. C’est le petit côté convivial de ce restau ! On a vue sur la cuisine où les plats fusent de droite à gauche entre serveurs et cuisiniers.
L’accueil est chaleureux, les serveuses adorables comme tout et disponibles. Le service est rapide. Il y a 3 formules le midi: Entrée+plat (ou plat+dessert)= 12 € Entrée+plat+dessert= 16 € ou Plat +café= 11,50 €. Il n’avait pas de carte elle nous dit juste les 2 plats du midi: Pâtes avec la crème de parmesan petits pois et ciboulette et l’autre avec de la saucisse. Nous optons pour le 1er choix et nous n’avons pas regretté. Nous nous sommes vraiment régalées, la crème de parmesan était bien équilibrée sans être trop lourde et les pâtes cuites comme il faut !
Pour les friands de bonnes pâtes fraîches ce restau est fait pour vous ! Pas de pizza ici !
Pour ma part, j’ai hâte d’y retourner afin de goûter d’autres mets savoureux !

This was my last meal during a week-​long trip to Paris, and this was the BEST meal I had by far. They make fresh made pasta right in the seating area. The pasta melts in your mouth. We tried 3 pastas — squid ink, lasagna, and seafood. All 3 were A+ pastas, and the lasagna was the best pasta dish I’ve ever had in my life. It definitely tops all the Italian restaurants I’ve been to in SF (SPQR, Quince, Delfina, Flour + Water, etc) and, yes, even Italy (though note I haven’t spent much time in Italy).
On all future trips to Paris this is the one restaurant I’d want to visit each time.
This place is a tiny (probably seats about 25 people max), borderline hole-​in-​the-​wall kind of restaurant. We had 3 pastas, 3 drinks, and dessert for 79 Euros. Not that I care about the price of good food, but it’s interesting that this was my favorite meals despite the fact that I went to much more famous and expensive places this week. Oh what I’d give to be able to eat here on a regular basis!

Dans ma quête du meilleur italien de Paris j’ai enfin été au comble du bonheur!
Miam! Rien que de penser à ces pâtes alors que mon ventre gargouille je meurs d’envie d’y retourner!
J’ai adoré le lieu qui est minuscule, le personnel est souriant et agréable.
Les pâtes sont délicieuses, donc je valide! Vivement que l’Osteria rentre de ses congés pour que j’y retourne.

Lorsque vous aurez trouvé ce minuscule restaurant à la devanture peinte au couleur du ciel, vous serez étonnés. Une simple porte et une salle toute en longueur avec quelques tables.
A l’intérieur, une des cuisinières fait les pâtes à la machine, devant vous. On parle italien tout autour de vous. C’est bon signe.
Le plateau de charcuterie italienne est copieux et rappelle qu’il n’y a pas que la France qui fait du bon saucisson et du bon jambon !
Puis viennent les pâtes, tout simplement succulentes et fondantes. Le service est adorable, avec son petit accent italien, toujours à l’écoute. On peut parler de l’Italie, et en l’occurrence ici de Rome d’où était originaire la serveuse.
À côté de cela une bonne carte de vins, des entrées appétissantes (antipasti et autres) et des desserts qui ont l’air sublimes. Reste que un plat c’est déjà bien tant c’est copieux!
Restaurant pas donné mais pour une vingtaine d’euros on se régale, bien loin des pizzas et des pâtes caoutchouteuses.
NB: découvert grâce à Unilocal !

it’s a TINY LITTLE DOOR on oberkampf. you blink and you’ll miss it. fresh made pasta, no frills, friendly service. a gem in the 10^th

Friendly staff spoke English and were very helpful in explaining the menu. I had the spinach cream pasta, something I hadn’t encountered at other Italian restaurants. The pasta was superb, the creamed spinach sauce was delicious and it was a wonderful meal for under 20E.
The restaurant itself is quite small, indeed the entryway is easy to miss. If you’re in the area, I wouldn’t miss it. Simply wonderful!

Ein wunderbares kleines Restaurant das man fast von der Straße aus übersehen könnte. Geführt von einer (anscheinend echten) Italienerin darf man hervorragende italienische Speisen erwarten.
Das Service war ausgesprochen freundlich und schnell, das Essen war sofort am Tisch, die Pasta war frisch gemacht und der Geschmack war ausgezeichnet.
Auch das Tiramisu und der Kaffee zum Dessert waren ausgezeichnet. Alles in allem beide Daumen hoch und eine absolute Empfehlung! Wir werden gerne wiederkommen.

Une belle surprise découverte hier soir alors que je cherchais un italien où emmener une copine fan de pâtes pour son anniversaire. Des italiens dans le quartier, il y en a des tas, oui mais celui-​ci m’a vraiment fait une grande impression. J’aurais eu du mal à le trouver sans connaître l’adresse, il est en effet tout caché. Juste une porte au travers de laquelle on a tout de suite aperçu une dame en train de façonner des pâtes à la main. Donc un bon point, déjà ! On a eu la chance d’avoir une table sans avoir préalablement réservé, et j’ai tout de suite trouvé l’endroit très sympathique avec un personnel souriant et efficace.
Né vous attendez pas à un grand restaurant avec une carte interminable. Qu’il s’agisse du lieu ou du menu, tout est très compact !
Si vous êtes friands de pizzas ou de risotto, ce n’est pas ici qu’il vaut venir. Mais malgré tout, vous trouverez bien de quoi vous faire plaisir. La carte né propose que quelques spécialités, 6 – 7 propositions de plats à base de pâtes, 3 – 4 entrées et quelques desserts.
Mais alors, c’est vraiment maitrisé ! J’ai choisi des pâtes sauce gorgonzola, avec des champignons et du jambon cru. La première bouchée m’a vraiment impressionnée: les pâtes sont fondantes et cuites à la perfection. Ça m’a fait réaliser que c’est en fait rare de manger des pâtes vraiment bonnes. Du reste, c’est un peu salé mais à mon goût, la sauce est très copieuse. Le bémol en revanche, c’est que le plat était quand même très lourd, j’ai eu du mal à finir mon assiette… Moi qui voulais tester un des desserts proposés…
Malgré ça, je garde un très bon souvenir, et reviendrai peut être si l’envie me prend de manger des pâtes bien fraîches dans le quartier !

Une bonne adresse pour manger de bonnes pâtes !
On né vient pas par hasard à l’Osteria dell Anima. La toute petite porte coloré n’est pas simple à repérer si on n’a jamais entendu parler de l’endroit.
L’idéal est d’arriver assez tôt ou de réserver, le restaurant se rempli très vite !
Le personnel est très agréable et né prend pas le client pour un abruti.
La carte propose plusieurs recettes de pâtes dont la qualité est un peu inégale. Toutes les pâtes sont faites maison mais certains plats sont moins réussis comme les pâtes aux crustacés qui manquent vraiment de raffinement. L’idéal est d’écouter la suggestion du jour et de se laisser guider. J’y ai découvert des spécialités italiennes qui valaient vraiment le détour comme les culurgiones, des raviolis à la pomme de terre, menthe et ricotta.
Les lasagnes né sont pas mal non plus.
Je n’ai jamais trop lorgné du côté des desserts donc rien à dire dessus.
L’osteria dell anima est une belle petite adresse, les assiettes sont généreuses, le restaurant n’exagère pas sur les prix et le personnel est agréable. Si vous passez devant n’hésitez pas !

Super fresh, I mean they literally make the pasta in front of you. Inexpensive and delicious with a friendly staff. Restaurant is really tiny, fyi, probably not the best for large groups

Tout petit restaurant italien où la qualité est au rendez-​vous.
Rien que l’odeur des sauces qui mijotent en rentrant dans ce restaurant vous met en appétit !
Les pâtes sont bien fraîches, fabriquées devant vous sur une petite table et les sauces qui les accompagnent sont délicieuses. Je n’ai testé que les pâtes car les plats sont très copieux mais les assiettes d’antipasti et les desserts font vraiment envie.
Choix de vin restreint mais vous trouverez votre bonheur en suivant leurs conseils.
L’accueil est très agréable, tout en sourire.
A tester sans hésiter mais pensez à réserver !

Before you read this — know that I am not a crazy person who runs into trouble everywhere I go, this is actually one of the few times I’ve had such a bad experience at a restaurant!
I was SO excited to go to this restaurant! I made a reservation for Tuesday night for 9:30pm, but then called to cancel because I was unable to make it. I asked if it was possible to reschedule the following night instead for 9:30pm and they thanked me for kindly calling to reschedule. I arrived Wednesday night only for them to rudely tell me that I didn’t have a reservation because I canceled it the night before. I had even called 20 minutes prior to my arrival asking if it was possible to have a 3^rd party in our reservation to which they answered no so I found it odd that upon my arrival they told me I didn’t have a reservation when I had JUST spoken to them on the phone… Both women were very mean to me, claiming that I was obviously lying because neither of them recalled me asking for a change in reservation. They also accused me of being a sketchy person because when I walked in I accidentally knocked over the fire extinguisher (mind you the restaurant is about 2 feet wide so it is hard to navigate through it without bumping into something.) Basically they were EXTREMELY unwelcoming, disrespectful and out of line calling me a liar for no reason.
There are plenty of other great Italian restaurants in Paris that actually know how to treat customers.
Le Rusti at 8 Rue des Tournelles, 75 004 Paris is amazing and a guaranteed excellent meal along with proper customer care!

This Italian meal was one of the highlights from a week stay in Paris. L’Osteria dell’anima is a tiny, charming restaurant located in the up and coming Oberkampf neighborhood.
As with tiny restaurants with even tinier kitchens their menu is limited with maybe less than 20 items total. However the service and food were exceptionally good. My husband and I stopped in on Saturday night around 7:00pm without reservations and were told that they were completely booked for the entire evening. We were disappointed and walked out but decided to go back in to see if we could make a reservation for dinner on Sunday. The nice folks at dell’anima said that they were closed on Sundays and must have taken our crestfallen faces to heart because they crammed us into their last table in the very back asking us if we thought we could finish dinner in two hours when the next party (who had reservations) would be coming in. Parisians like to take their time at dinner and restaurants do not bring your check to the table until it is asked for so we told them no problem.
My hubby and I shared an Italian salumi platter, lasagna, another olive oil based pasta dish and house made tiramisu for dinner. Everything was simply wonderful, fresh and authentic to how it would be made in Italy. Something to make note of is their pasta which is made fresh in house, in fact one of the wait staff was rolling out pasta at the table behind us.
Would highly recommend.

went to dinner last night. The owner is amazing. She is honest and was very patient with my wife who is very picky. we had her special starter which was excellent. i then had the branzino which was great and the polenta was authentic. My wife had the homemade pasta which was fabulous. The desserts made in casa was outstanding. The restaurant was so good we are going back tomorrow. Hats off to a job well done.

Excellent food.
The size and setting of this restaurant make it unique. The Owner is extremely welcoming and makes this a very pleasant experience.
A must-​try.

Tu as une envie folle de pâtes. De bonnes pâtes, de pâtes comme là-​bas. Tu veux entendre un mélodieux accent italien te proposer les classiques dont tu pourrais te nourrir tous les jours.
Si tu traînes dans le 11ème, tu es sûrement passé(e) devant cette porte des dizaines de fois. En ce qui me concerne, je l’ai vue sans la voir probablement des centaines. Et pourtant, quand on y prête un peu attention, on se demande comment on a pu louper une devanture si kitsch. Il faut dire que la pizzeria attenante peut prêter à confusion…
Car derrière cette porte et ces peintures à la délicatesse contestable, tu trouveras l’Italie. A l’intérieur, pas de déco glamour ou branchée, juste un petit couloir parsemé de quelques tables, un plan de travail pour la préparation en live de la pâte à pasta et au fond, la cuisine. L’accueil est chantant et sympathique. Ici, pas de manière, c’est bonne franquette ou presque.
Les entrées né sont pas données, entre 8 euros 50 pour un plat de roquette et parmesan au vinaigre balsamique de Modèné et 14 euros 50 pour les gambas. On a faim, mais pas à ce point. Les plats de pâtes fraîches, alléchants quand on les observe sur les rares tables qui nous entourent, sont compris entre 12 et 17 euros. Ce sera simple pour nous: la vera lasagna, les vraies lasagnes avec porc, bœuf et veau, et pâtes à la crème de parmesan, aux épinards et bresaola. Si tu viens avec un (e) ami (e) qui n’est pas fan des pâtes (tout peut arriver), un plat de poisson et un plat de viande sont également à la carte. Si tu as une envie de sucré, sache qu’il y a ici le classique tiramisu. Mais c’est presque tout.
Alors certes, la note grimpe assez vite pour manger des pâtes mais disons qu’on a le sentiment d’être face à du sérieux. Ceci n’étant évidemment que mon humble avis de non puriste ignorante. Loin de moi les préoccupations poussées à l’extrême du type mélange-​t-​on ou non les pâtes fraîches avec tel ou tel ingrédient, doit-​on impérativement, sous peine de mort douloureuse, les préparer sur telle ou telle table? … Bref. Moi, j’ai kiffé la mama. Le reste n’a finalement que peu d’importance.

C’est pénible Osteria, on a envie de te mettre 4 voire 5 étoiles mais tu nous rends la vie impossible ! Tu fais la mauvaise tête ! Alors folie de jeunesse? Attention, tant va la cruche à l’eau.
Je crois que l’Osteria dell’Anima traverse actuellement une profonde crise d’adolescence. Elle fait vraiment la sale gosse lorsque l’on essaie tout simplement de réserver. La panique l’envahit à l’idée de potentiellement, éventuellement né pouvoir faire qu’un service et non pas deux.
Exemple aujdourd’hui (mais malheureusement les exemples foisonnent dans le passé aussi) au téléphone:
«On né prend pas de resa a 12h45» — brutale,
bon ok le compte n’est pas rond donc on né se démonte pas pour si peu connaissant la bête, «13h ?»
«ah non — offensée — certainement pas 13h»
silence abasourdi de mon côté.
«Exceptionellement 12h45 mais c’est vraiment exceptionnel» magnanime
Touchée par la grâce, éternellement reconnaissante de cette faveur — qui suis je pour prétendre manger des pâtes a 13h?- j’y vais parce que Osteria je lui pardonne tout. Les pâtes du jour et les pâtes à l’encre de seiche étaient encore très bonnes (pas le dessert en revanche).
Osteria, maintenant il faut grandir, on né supportera pas éternellement ces bétises, ces errances. Tu dois cesser de faire régner la terreur sur les réservations et de pousser les gens vers la porte de peur (panique) de faire un seul service.
Aujourd’hui le restaurant était VIDE. Alors, où est le bon sens dans cette gestion?

J’ai décidé de tenter l’osteria dell’ anima suite aux nombreux avis positifs et je n’ai pas été déçue. Réservation obligatoire car le restaurant est petit et toujours plein ! L’accueil est très sympathique, nous avons pris l’entrée et le plat du jour: tout était excellent. Une assiette d’antipasti avec de la mozzarela di bufala succulente. Les pâtes et la sauce de notre plat étaient également parfaites.
Les prix sont assez élevés mais largement justifiés par la qualité des plats (environ 60 € pour 2 avec un verre de vin, une entrée et un plat)
Allez-​y les yeux fermés !

C’est simple, vous êtes propulsés en Italie dès la première seconde !
La petite porte, déjà, kitsch à souhait, qui rappelle certaines Osteria du Trastevere… la machine à pâte qui trôné sur une petite table, à l’entrée… non non, pas pour décorer ! La pâte est là, à attendre d’être découpée… et de finir dans votre assiette !
Et puis cet accueil, tellement souriant et enthousiaste, accompagné, pour notre plus grande joie, de l’accent italien…
Nous commençons par une assiette d’antipasti à partager à 2… c’est beau, coloré, délicieux… des courgettes, aubergines, poivrons marinés… un peu de charcuterie, de la polenta, des artichauts et de la roquette parfaitement assaisonnée… le dîner commence en fanfare !
Pour le plat, je choisis la polenta accompagnée d’un bar, de calmars et de moules, et d’un fondu de tomate au basilic… L’assiette est impressionnante, on né lésine pas sur les quantités ! Et puis, c’est tout simplement délicieux, ultra savoureux, parfait pour un dîner en amoureux !
Le tout accompagné d’un vin léger et fruité, conseillé par la serveuse. Parfait !
En dessert, j’opte pour les poires au vin accompagnée d’un coulis de chocolat noir et d’éclats de noisettes… que dire de plus ! Ici encore, pas de chichis, c’est simple, simplement excellent !
Quant à l’ambiance, elle est chaleureuse, un peu bruyante, mais cela fait partie du charme de l’endroit !
Une parenthèse romaine en plein Paris… difficile de né pas devenir accro !

Really delicious, hidden gem right outside of Paris.
All the pasta is homemade!
We got the freshly slice prosciutto and buffalo mozzarella to start. Both outrageously fresh.
For an entrée I got the linguini with pesto. I make a lot of pesto at home, and this pesto was amazing! It held nicely to the pasta, and their was planty left for bread dipping! They pasta’s are definitely big enough to share, which is nice if you want to try multiple things on the menu.
When visiting Paris you should without a doubt visit L’Osteria!

Best Italian in Paris by far!

Absolutely !!! Delicious!!! Great restaurant, the place is little But … The food and services GREAT !!! Congratulations :)

Tout simplement délicieux!
Comme Tiphaine P cela fait un an qu’on entend parler de ce restau et on hésitait car la carte n’est pas visible de l’extérieur et qu“on s’attend à quelque chose d’assez cher…
En fait, pas vraiment, considérant la qualité des produits, (pâtes fraîches faites sous vos yeux à l’entrée) et le côté «bonne franquette» qu’on apprécie!
Les plats vont de 12 (lasagnes) à 17 euros (pâtes aux fruits de mer) ce qui n’a rien d’extravagant…
Allez y!

This restaurant is wonderful. Went there Saturday night after a bike ride and even though we got there before it opened officially, they let us hang out in the store.
The pasta is freshly made right in front of your eyes and so delicious. I’m so glad we found this place.

From the tiny painted door way, to the tiny hall-​like dining room, to the beautiful and charming Italian waitresses, to the handsome bearded chef peeking over the kitchen counter, to the warm yellow walls speckled with maps of the mother country, and to all the hearty, creamy, meaty pasta in between… I’m simply besotted with this place! Needless to say I eat here a lot.
Friday night I came here for dinner. As a little warm up, my table of four ordered the burrata. We were shocked when a hunk of cheese the size of a gorilla’s fist came out. What a testament to the amazing versatility of milk and cream! It had the consistency of a perfect soft-​boiled egg, firm on the outside and just barely oozy on the inside. I was loathe to share it with my table so its for the best I was with my boyfriend and his parents and I felt compelled to show some civilized restraint, otherwise I wouldn’t have had room for my main course!
I never understand our waitress when she explains the plat du jour, but I always order it. Why? Well if you’ve ever heard French delivered with Italian melody, enthusiasm, and gesticulation, you know. When the waitress speaks, my mind wanders and I indulge in noble dreams of one day living and eating in Tuscany. If a mere description of a dish can make me feel that transcendent, I have no other choice but to order it.
Last night’s plat du jour was a pappardelle in creamy pesto with sausage. Every element of this dish bursted with flavor, as if I could taste each ingredient individually: the eggs in the pasta, the spices in the sausage, the butter and cream and parmesan in the sauce.
When not savoring the food, wine, or conversation, I would watch the waitresses roll and slice the pasta in between taking orders and serving tables. Their movements are always so fluid: knead, roll, chop, whisk off to the kitchen. Something about seeing it two feet in front of me as dough and eating it 5 minutes later as a hot cooked meal is so satisfying. So much so, that I don’t really see the point in doing it myself when I can go here and have someone else do it for me for my viewing and eating pleasure.