Mensae

Ravie que ce restaurant ce soit installé dans le quartier. De la cuisine simple, mais raffinée, avec beaucoup de goût. Testé à midi seulement, mais j’ai hâte d’y revenir pour dîner. La formule du midi, donc, 20 euros pour entrée/​plat ou plat/​dessert. Ce jour-​là, tartare de poisson (du mulet je crois), délicieux. Suivi d’un filet mignon fondant, accompagné de salsifis rôtis (moi qui ai été traumatisée enfant par les salsifis maternels, je me suis délectée) et d’une petite purée de topinambours. Le tout arrosé d’un jus à se damner. Dommage qu’ils né prennent pas les tickets restaurants à midi (un peu étonnant, mais ils ont ouvert récemment, ça viendra peut-​être). En tout cas, on s’est régalées et le service était fort sympathique.

I totally recomand this for a unique experience and mouth full of taste. Stuff really friendly

Mensae, la perle du métro Pyrénées
Kevin d’Andréa, ancien finaliste de Top Chef, a décidé de posé ses couteaux dans une rue tranquille de Belleville. L’inspiration est scandinave, sans nul doute, bocaux comme chez Kadeau, chemises en Jean pour les serveurs et cadre très épuré, simplement de belles tables en bois et une bougie allumée et posée sur celles-​là. Un peu moins de lumière pour plus d’intimité et un fond musical n’aurait pas été de refus.
La carte est courte, les produits de saison, ça a l’air gourmand, ça m’a l’air bien bon. Un menu entrée /​plat /​dessert à 36 €, de quoi faire concurrence aux plus grands.
Avant de commencer, petite dégustation des vins servis au verre ce soir là, la carte est interessante, assez originale. Nous nous laissons tenter par l’Hurluberlu, un bourgueuil avec de la gueule, même s’il était poussé en température.
En entrée, un velouté de châtaigne, foie gras et sot l’y laisse qui booste le palais. Ce n’est pas lourd, au contraire, c’est très fin et délicieusement gourmand. Un peu plus déçue par les ravioles de foie gras, émulsion champignon, qui manquaient d’éclat, pâte à raviole trop fine et morceau de foie gras trop gros.
En plat, la hampe snackée et polenta crémeuse est servie saignante, presque bleue. La polenta est bien crémeuse et délicieuse mais la hampe n’est pas assez tendre pour être servie bleue. Quelques morceaux étaient parfois difficiles à mâcher.
On finit sur un vacherin exotique (ananas, fruit de la passion, glacé mangue et coco, recouverts de meringue et zeste de citron vert), c’est frais, le fruit de la passion donne du pep’s et éclate en bouche, la meringue apporte la douceur, c’est très bon ! De même pour la poire pochée au caramel au beurre salée et glacé au lait fermenté, c’est gourmand mais pas trop lourd, très maitrisé, c’est ce que j’aime.
Quelques fausses notes donc pour ce diner (température du vin, tendresse de la viande, pas de musique) mais de très belles découvertes (velouté de châtaignes foie gras, les desserts). Le service était jeune et très plaisant, le cadre n’est pas du tout pompeux et le rapport qualité prix en valait la peine.

Tremendous restaurant.
Meticulously executed food, outstanding value, great wine, charming staff.
I would go on, but do I really need to? This should go to the top of your Paris must-​eat list.

Suite cette nuit d’horreur, nous nous sommes interrogées sur l’ouverture du Mensea et donc de notre réservation pour le déjeuner.
En effet, n’ayant pas réussi à les joindre nous en avons déduit que le restaurant était fermé.
Mais après cette nuit et cette journée d’angoisse, nous avons voulu nous faire plaisir entre copine pour le dîner et nous avons donc retenté notre chance pour le Mensea et… par chance c’était ouvert.
Nous n’avons pas été déçu, de l’entrée au dessert tout est parfait: assaisonnement, cuisson, mise en place, qualité des produits.
Nous nous sommes vraiment régalé du début à la faim. Une agréable surprise en terme de goût à chaque plat avec en prime un dessert orgasmique.
De la vraie bistronomie.
Très bon rapport qualité prix avec un menu entrée, plat et dessert à 36 €.
Avec en bonus, un accueil chaleureux de Kevin et ses serveurs aux petits soins.
La composition de mon menu :
*Poireaux mimosas avec cromesquis de pied de porc
*Volaille rôtie avec sauce vin jaune et pommes de terre confites
*Fondant au chocolat