Pramil

We found this fantastic restaurant by taking a walk in the evening. Our hotel was a couple blocks away and this restaurant looked perfect. We had the front desk call for reservation and arrived before our scheduled reservation.
We were seated at a very nice table and the restaurant is small, very inmate, cozy, and incredibly full of Parisian charm.
We are a table of 4 and each ordered the price fix dinner menu at $ 33 euros. We had the most incredible meal and every course was beyond believe. Our meal included an appetizer, entrée and dessert, what a deal The wait staff and the chef were wonderful It was an extreme pleasure to have the chef in the dining room and he was able to answer any questions we had and tell us about the meal.
If you are in the area, make a point to go here it is really worth your while. You will be glad you did.

Parfait! Best value in all of Paris. American and French translation. Delicious food, simple ingredients done so well. Chef and wait staff are warm and inviting. Trust their wine suggestion.
Had: suckling duck with zucchini squash blossom; sea bass (with crispy skin), and a raspberry tart with a subtle, warm heat to it. Fantastic meal.

Elegant bistro in the heart of the 3^rd. You need a reservation so call or drop in to put your name on the list for a great french meal. The staff and owner make you feel like you have been welcomed into their house to share dinner with and you come away a couple hours later with a smile on your face talking about how you were lucky to eat there. Not only is there a great menu with sweetbreads, foie and rabbit (only to name a few selections), but they have a great wine list too in which to choose from. One of the best meals we had in Paris during our stay and it is a must eat for anyone in the city.

This so far has been my best experience in Paris as I’m still a newbie tourist. Everyone speaks English and the boss is super cool. We felt a very warm and personal welcome. I ate here twice in a 3 day period. Will definitely recommend and come back any chance I get. Every dish was great but my favorite was the pasta with truffle and the noodle with scallops. Also had the steak and foie gras which was awesome as well. Hats off to the chef for having the courage to leave teaching physics to create this awesome restaurant for us to experience.

We had a great time here, the prix fix menu is excellent. We had the special of the day for the appetizer (think it was some sort of vegetable and cheese) and the smoked salmon, both were good. Then the boneless rabbit with artichokes and olives, which was interesting and I am glad I tried it — it was good, but I think I realized that rabbit is a little overrated (after trying it several times, I can confidently say that rabbit seems to be tougher than chicken) and wife had the fish, which was also good. Desserts and wine were good as well.

4,5 étoiles… Tout d’abord, une petite note: la réservation est indispensable, à moins de soit venir à l’heure de l’ouverture soit à l’heure du deuxième service (21h30).
À 33 € le menu entrée-​plat-​dessert, Pramil est d’un excellent rapport qualité-​prix.
Hélas pas de notes détaillées de ce repas… Je peux cependant témoigner de la qualité des plats servis…
Comme entrée, une crème d’asperges blanches avec de la glacé au foie gras, onctueuse, parfumée… et qui, malgrés son association de saveurs surprenante ravillera vos papilles.
Suivie de saint-​Jacques avec morilles, ail des ours et somen de Shimabara (nouilles de blé japonaises). La sauce était savoureuse, les saint-​Jacques fraîches… Un ensemble original et savoureux.
Puis, en dessert, des fraises avec glacé au concombre et huile d’olive. L’huile d’olive né se faisait pas trop ressentir. La glacé au concombre apportait une touché rafraichissante au dessert. Les fraises, enfin, étaient d’excellente qualité.
La salle était assez spacieuse (on n’est pas nez-​à-​nez avec ses voisins) et le service aux petits oignons (le chef passé saluer les tables). L’un des rares point faibles: le pain.
Vivement recommandé.

I first went to Pramil in November 2010 on a vacation to Paris, and I’ve been dreaming about it ever since then. The truffle pasta was probably the single best pasta dish I’ve had in my life and the owner seemed incredibly passionate about his food. Pramil has a hidden gem quality, down a quiet back street, and the atmosphere matches the food. So this past May when I visited Paris again I had to visit and it was even better than I remembered. The same pasta dish was running as a special and each of the other dishes I tried matched the amazingness level. I’ve done a ton of traveling but this may be my favorite restaurant in the world!

Very cute little place, tiny, cozy and incredible food! I had the specials for appetizer, entrée and dessert.
The beef ham in parmesan sauce with asparagus was incredible, little thin slices of beef in a rich parmesan sauce. The only thing i can say is give more beef! The slice was tiny but delicious.
Entrée was the truffle pasta, i have never seen sucha. Generous portion of shaves truffle and it was one of the best pasta dishes i have ever had without being overly rich.
I recommend for dessert anything they do with chocolate as well. For the price and ambiance i highky recommend this place!

This place is amazing – we come to Paris a lot, and it’s one of our new faves! The asparagus soup with fois gras ice cream is a must try! We also had the pork and lentils and the rabbit for our mains – both delicious. The desserts were a little anticlimactic, but at 39 euros for the prix fixe menu I doubt they have a pastry chef…

J’ai essayé le menu a 33 €.
En entrée: salade de ficoide glacial, crevettes et tomates confites, très originale, bonne crevettes et tomates qui semble être confite maison.
En plat: filet de bar avec petites aubergines très bien cuite pas spongieuse comme c’est souvent le cas dans les restos. Dans l’assiette se trouvait, comme me l’a expliqué le patron, une feuille d’huître, une drôle de plante qui a le goût de l’huître super découverte.
En dessert: compoté de cerises, glacé a la fève de tonka et financier au thé vert matcha.
Pour gâcher cette belle découverte gustative, au dessert s’est invité à la table d’a côté un groupe d’américains fort bruyant.
Serveur très gentil, souriant. Patron aimable qui veille au grain. Très professionnel. Une adresse très recommandable.

Le velouté d’asperges avec sa glacé au foie gras est délicieux et la quantité de truffes sur les tagliatelles à la truffe d’été vaut d’y mettre 5 € de plus. Très bonne sélection de vins et le chef est adorable. Service au top

The most amazing dinner I’ve ever had, and by far the best culinary experience I had in Paris. Chef Pramil even waited on us. It was incredible. Get the foie gras and the pork chops. You’ll never be able to eat pork chops again after this mind-​blowing experience. The special pasta with truffles was unreal. I hugged the chef.

ça faisait un petit moment que je voulais tester ce restaurant. c’est désormais chose faite!
le cadre est sympathique même si je né suis pas très fan des pièces tout en longueur. le service est agréable.
formule entrée /​plat /​dessert à 33 euros (sauf plat avec supplément)
je goûte la mousse d’asperges blanches avec glacé au foie gras. le mélange est parfait, la soupe est peut être légèrement trop tiède. mon ami a pris le foie d’agneau, très bon aussi.
en plat je prends le lapin désossé aux artichauts et olives. délicieux. et mon ami choisit le plumo iberico. la viande était délicieuse.
en dessert je termine sur des fraises avec un gâteau au thé matcha et mon ami sur un millefeuille aux myrtilles.
c’était globalement parfait mais finalement pas de réelles surprises en bouche à part l’entrée. d’où les 4 étoiles.

J’ai hésité entre 3 et 4 étoiles. Mais il est vrai que le rapport qualité prix me fait pencher plutôt vers le 4 étoiles.
Restaurant à l’allure très chic, l’ambiance est tamisée, calme…
Le menu proposé est à 33 € E/​P/​D avec un supplément de 5 € sur le foie gras.
Je choisis en entrée le foie gras à l’anguille. Ayant déjà goûté ce mélange, je le prends sans hésiter malgré les 5 € de supplément. Mais la présentation est un peu décevante: une simple tranche de foie gras avec un minuscule bout d’anguille au milieu. L’ensemble est bon, mais rien de surprenant.
En plat, je choisis l’onglet de veau et purée d’huile d’olive. Pareil, présentation simple et pas vraiment d’originalité dans l’assiette. Mais la viande est très bien cuite et la purée très bonne.
Enfin, il n’y a finalement que le dessert qui me surprend: tarte framboise, chantilly et poivrons. Le poivron se marie parfaitement avec la framboise et c’est une vraie découverte.
Finalement, le tout est réussi mais rien de très original pour ce restaurant qui se dit «moderne et créatif». Néanmoins, pour 33 € le menu, on est pas déçu.

My husband and I just visited Paris for the first time, and having dinner at Pramil was our first experience there. We can’t say enough about this gem! It is lovely inside — cozy, warm and intimate. Alain Pramil (the chef/​owner himself) is wonderful and actually waited on us throughout the night! What struck me the most was how passionate he felt about his art and sharing the intricacies of the meal with us. You could tell he cared deeply about our enjoyment and took great pride in his craft. The meal felt like a true experience from start to finish, and my husband and I agreed this was a highlight of our trip. To top it off, we both chose the 3-​course prix fixe menu because it was so affordable! We will definitely be recommending this restaurant to everyone.

For a 3 course prix fixe menu at 33 €, you can’t beat it. Especially for a 28 point rating on Zagat it is even more amazing. Small intimate restaurant with a tiny kitchen to match. The chef serves and waits the tables too! Small operation… better come while it is small and intimate setting.
Came at 730pm. The peak traffic comes in around 815pm. I had the foie gras with eel starter, rabbit main, and strawberries with sorbet. All excellent. Wine is decently priced too. Definitely recommend it. Bring a pair of slacks and collar shirt to fit in — business casual. No cut offs!

Pour le dîner de la St Valentin, nous n’avons pas été déçu ! Ambiance confinée, cosy, agréable. Bön c’est Paris, donc les tables des voisins sont toutes proches, pas toujours très intimiste.
Cuisine excellente et raffinée.
106 euros pour deux, en ayant prix 2 entrées, 2 plats, 1 dessert, une demi bouteille de vin et un verre de saké.
Deux petits bémols :
— Pour la St Valentin on né nous a proposé que le menu de la St Valentin (60 euros quand même), alors qu’en fait la carte habituelle était disponible (il a tout de même fallu la demander) avec son menu entrée+plat+dessert à 33 euros.
— J’ai pris le foie gras et anguille, mais en comparant avec les assiettes de mes voisins, je me suis rendu compte que dans la mienne, ils n’avait pas pris le temps de me mettre la petite verdure que les autres, eux, avaient. Ce n’est pas grand chose, mais à ce prix là et à ce niveau de standing, on pourrait espérer que le chef n’oublie pas la petite salade qu’il est censé mettre.
J’y retournerai avec plaisir pour des occasions marquantes.

La cuisine est excellente et recherchee. Delicieux, cadre sympathique bien que petit! Le chef vient vous voir gentiment pour savoir si tout va bien ou vous donnez des conseils pour bien deguster votre plat.
La soupe de potimarron avec sa glacé au foie gras… Succulent! Et pour finir, meme si vous etes les derniers dans le resto… aucune pression pour vous faire partir… Vous en oubliez presque que vous n etes pas chez vous.

The interior is rustic and simple: sand colored wood beams, stone, and warm lighting.
We were a party of five and we were seated at a large table in the corner, this was fortunate for us as many of the other tables are placed extremely close together.
They offer a prix fixe option, or you can order your entrée (appetizers), main course, and dessert à la carte. The five of us decided to go with the prix fix menu as so many of the items looked appealing to us.
I chose the cauliflower cake for my entrée, the sea bass with eggplants for my main course, and the cucumber sorbet and strawberries for my dessert. We also ordered a bottle of red wine for the table and it was excellent, but I can’t remember the name. However, I’m confident that most, if not all of the wines offered are great.
They provide a basket of delicious pain au levain, for which I was quite grateful for after our waiter brought me the wrong entrée of liver pâté floating on top of soup. While waiting for the correct entrée, I tried my partner’s smoked salmon salad and it was very good: the salmon was fresh, dressing was light, with just a touch of sweetness, and salmon roe was mixed in the salad, adding a nice burst of flavor. When my cauliflower arrived, at first I was a little disappointed because it didn’t look good and it reminded me of a dried out dessert cake, but after I tried it I loved it and it was worth the long wait! There’s a pepper chili jam served alongside and it compliments the cake very well. I enjoyed every bite.
When the main courses were served we were alll a little bit surprised at the lack of presentation; the meat and sides were placed on the plate and that was about it. My plate was was the only one that had a touch of color because there were tomatoes on the baby eggplant. My dish was good, but it was very simple and it lacked a certain something that I expect when I dine in supposedly great restaurants in Paris. Everyone felt the same way about their dishes.
The desserts were prepared with a bit more care and my cucumber sorbet was very good and unique. The strawberries were also very fresh and delicious!
Overall, I enjoyed eating here and I’d go back, if Paris didn’t have so many other amazing options!

Small, quaint restaurant, offers really high quality food and service to match. Cozy ambiance. Great value, and great wine list. Each bite of food was perfect. Highlights: fois gras, cauliflower cake, truffle tagliatelle (special), scallops. Inventive and delicious menu.

Comment ça j’avais pas écrit mon avis sur Pramil?
Mais quel scandale!
Si vous êtes à la recherché d’un resto avec maman, papa, mamie, tonton ou les beaux-​parents sans faire sauter la banque c’est l’endroit rêvé.
Et ouvert le samedi midi, s’il vous plait!
Pour être honnête, c’est après avoir dégainé l’appli Unilocal que j’avais trouvé cette perle… Donc tout le mérite né me revient pas!
N’ayez pas peur de rentrer dans ce restaurant qui semble «guindé» mais aux prix si doux. Car au déjeuner (samedi inclus), le menu «la totale» né vous coutera pas plus de 35 €!
Alors certes point d’espuma ni de fleurs dans les assiettes mais une cuisine simple exécutée en finesse. Les produits sont de saison et on né part pas dans les chichis (saumon fumé maison, onglet de veau d’une tendreté à pleurer).
Service au poil, de l’espace entre les tables (ah, ce luxe…) et mon péché mignon: me poser autour d’une table vêtue d’une nappe impeccable.
De la cuisine de bistrot avec la qualité du resto! Mais qu’attend-on de plus?

My husband and I were staying in the Marais Nord during our Paris trip this past May and were looking for some local restaurant options. We stumbled upon this lovely restaurant in Marais Nord area when were looking for restaurant recs online. We were able to get reservations via e-​mail within a week before our trip to Paris and were happy to have found this great little restaurant.
The décor was clean and basic so not to steal the show from the delicious dishes that came from the kitchen. The whole restaurant was only 2 rooms (front and back) and probably had only 10 to 15 tables. Perfect for intimate Paris date nights.
We thoroughly enjoyed our service and experience at this restaurant. The service gave great recommendations and was very friendly towards our minimal French-​speaking selves (my husband is pretty good, but I just smile and nod trying to recognize the few French words I know). We were given excellent wine pairing suggestions based on our dishes. It’s especially helpful when one looks at a French wine list and gets lost. We had an excellent wine pick (La Clape 2012 a red from the Mediterranean)!
The dishes here are simple and rustic. But, do not let the simple appearance fool you. The flavors were divine! The dishes focused on what the French chef’s do best: seasonal, fresh ingredients. We had foie gras with smoked eel, summer squash blossoms, rabbit stew, veal with mashed potatoes that were out of this world. We were able to finish strong with our favorite French dessert: a glorious cheese plate that featured many amazingly good regional choices from the gooey triple creams to the nutty, sweet semi-​soft cheese.
After our meal, we were greeted by the chef/​owner himself and we were able to talk about the dishes with him – that was neat! The whole restaurant had a friendly vibe, a romantic atmosphere, reasonable prices, and great food. What a great local place!

really cute restaurant and very reasonable. this place is forever memorable because I have never ever had so much truffle in a dish I literally had to leave them because it was too much! see pic

Bonne adresse.
Tout d’abord, le cadre: petite salle mais cadre agréable.
Le service: prévenant et efficace.
Le plus important, le repas: du bon et du moins bon…
Je m’explique: les plats sont tous très originaux et ça c’est plutôt positif. Par contre, j’ai trouvé que le goût n’était pas toujours au rendez vous. Fromage italien au four en entrée. Pas génial car pas vraiment de goût… Fromage assez fade. En plat, noix de st Jacques et là, je me suis franchement régalé. Excellent.
Bön choix de vin mais pas donné.
Au final, une impression plutôt positive mais pas exceptionnelle. Je mets quatre étoiles car ce restaurant mérite une autre visite.

Great service and a nice atmosphere, but for a romantic night out in Paris at a recommended restaurant, I was expecting a religious food experience… it wasn’t. I had the special and it was good but frankly underwhelming. Great staff and service, but as has been previously said, it was quaint but forgettable.

Pramil
To begin, I was looking forward to the foie gras with eel (supplement 5 euro.) The presentation (without any toast. Yikes)) was simply a slab on a plate. Has all the parsley in paris disappeared?
Lamb liver with zucchini flowers had a nice sauce but was not much different than beef liver and so a rather odd entrée. Sea bass with eggplant was not the fabulous dish it was a month ago (which was why one of us was eager to return). The eggplant side was arranged it like a small moussaka and was not as tasty as earlier and the fish was an inferior piece.
The Pork chop was not à point or rosé as they suggested but was not dried out either so they do get points for that. The side of ‘many types of carrots’ was a bunch of assorted colored carrots which once you cook them with a half an onion (included) taste all the same. A sprinkle of parsley, chive, chervil, coriander, rosemary or whatever green you like would have perked up the color scheme. The chef is supposed to be a former physics teacher so I suppose artful presentation could not be presumed to be a particular talent. .
One of us ordered what turned out to be a bizarre dessert of chocolate
ice cream mixed with not so much of the piment d’espelette as advertised as regular black pepper along with flesh of lemon separated into its cells and some sweet crunchy material (hard candy bits?) The hard sugar and the very sour lemon did not have a lot to say to each other or to the chocolate ice cream.
The chef came out and spoke to each table-​a behavior which has thrilled some reviewers but did not divert from the mediocre cooking. An unpleasant and unfortunate part of the meal was the odor of disinfectant that floated through the restaurant whenever anyone used the restrooms.

This place is a gem. As other reviews indicate, the quality of the food here is by far and away among the very best. Words do not do justice to the experience you will have, so let me just cut right to the chase and tell you what we ordered:
–Sea bass fillet with eggplant and Kalamata olives (Filet de bar avec aubergine et olives de Kalamata): simply excellent. The meat was tender and very flavorful. I did not particularly like eggplants generally, but they did not spoil the dish at all.
–Smoked salmon salad was devine. The chef achieved to balance both sweet and smokey in preparing the salmon as the sweetness in the salmon did not overtake the smokiness of the salmon.
–Warmed farm cheese with truffle over spring lettuce (the night’s special) was crazy good. The cheese was warm and creamy but not runny. It was an intense taste of saltiness (but not in a bad way) and the lettuce was slightly bitter, which somehow balanced our the saltiness and the creaminess of the cheese.
–My friend got the scallops plate and he just loved them.
Other reviewers are right: This place delivers a very memorable meal. The chef even came out and greeted us. A+

This was by far the best meal I had in Paris, maybe even in my life. I’m a self proclaimed foodie, love to try new things and this place was perfect for my experimenting palate. I had the pumpkin soup with foie gras ice cream… Wow!!! So good!!! It was rich and comforting and just pure perfection! For my entrée I had the sea scallops, delicious. The butter sauce it came with was so yummy I wanted to lick the bowl clean! I highly recommend this restaurant to anyone that wants an excellent meal in Paris.

Simply the best. Or at least, among very good company in the city of light.
I’ve been time and again over the past two years, and it’s never failed to impress. From the salade de ficoïde glacial, to the incredible scallops with thinly sliced potatoes, mushrooms, and cream, right to a recent glacé au chocolat noir replete with piment d’espelette and finished with fresh passion fruit. (Three things that, you should know, are the key to my heart: dark chocolate, piment d’espelette and passion fruit. Need I say more?!)
Other tasty encounters with the plats principals include the rabbit – in the winter I’ve had it with prunes, now it’s a more summery affair – the pork, the filet de bar (seabass) and the riz de veau. At the outset, it’s hard to pass up the cauliflower cake (so tasty!) and the potage with foie gras ice cream at the center, is nothing if not, well, decadent. And quite right!
To top it all off, there’s a seasonal millefeuille, which most recently included fresh blueberries (myrtilles), the aforementioned ice cream, and fresh seasonal strawberries with a cucumber sorbet.
The wine list is well-​chosen and aptly priced, the service really couldn’t be better, and the friendliest chef I’ve ever seen checks in on his tables a few times during the meal, chatting with his guests in at least two languages.
Truly, the only bad part is when the meal ends. But then, there’s always next time.

Une belle cuisine italianisante dans le Haut Marais !
Nous nous sommes laissé séduire par la proposition du jour, qui nous a ravis: scamorza fumée savoureuse en entrée, tagliatelles parfumées aux truffes ensuite, et enfin tarte feuilletée aux framboises, pommes et poivrons à la chantilly… Un service rapide et très agréable dans cette petite salle sobrement aménagée. Une bonne adresse pour déguster une cuisine italianisante dans le Haut Marais !

Super resto. On y mange vraiment a un prix très raisonnable ! Allez y les yeux fermés … enfin non ! bien ouverts car c’est aussi beau que bon dans l’assiette :)))

Je n’ai pas été convaincue par ce resto, à qui il né manqué pourtant pas grand chose.
Le cadre est sympa, tamisé et calme. Murs aux pierres apparentes et plafond à poutres, authentique. Le service est jeune et efficace.
En entrée, un délice: tranches (fines) de viande de grison et asperges vertes nappées de crème au parmesan ! On en redemanderait presque !
En dessert, tarte fine aux framboises, pomme granny et coulis de poivrons avec chantilly. Original, bien balancé, super quoi ! (même si j’ai eu un doute sur la pâte feuilletée … est-​elle bien faite maison ?)
Mais alors par contre le plat… vraiment vraiment décevant. J’avais opté pour l’onglet de veau et la purée à l’huile d’olives. Et on m’a servi un onglet trop ferme et trop rosé et de la purée fade et c’est tout ! Aucune fioriture, aucune épice (même du gros sel aurait rendu le plat plus attractif), juste une viande et une purée moyennes, servies dans une simple assiette ronde blanche. Franchement, un plat comme ça à la cantine né m’aurait pas surprise mais là…
Mes compagnons de table ont également été déçus par leur plat (espadon et aubergines, encore une fois trop simple et chiche sur la garniture, et lapin aux olives, pour le coup joli à l’oeil mais trop sec et trop épicé).
Donc même si 33 euros pour un menu du soir entrée-​plat-​dessert reste correct on s’attendait à mieux.
Ma note est peut-​être un peu sévère mais vraiment elle rend compte de ma déception.

La rue Vertbois dans le 3e arrondissement de Paris est un peu l’équivalent de la rue de Cotte dans le 12e: une petite rue avec un nombre de restaurants intéressants assez fou. Avec le Vernissoir juste en face et l’ami Louis un peu plus loin, il y a de quoi faire. Ce midi, je décide d’aller goûter la cuisine d’Alain Pramil. J’arrive sans réserver et miracle j’arrive à toper la dernière table libre, je m’installe tranquillement et opte pour un menu plat + dessert. Autour de moi, je retrouve un public éclectique, cela va du foodie-​trendy à l’homme d’affaire discutant business en passant par les habitués/​amateurs éclairés et moi. Le service est assuré par deux charmantes personnes qui s’occupent de chaque table avec une rafraîchissante équité.
Mon plat arrive, un veau poêlé et une purée de pomme de terre à l’huile d’olive, la cuisson est exactement celle que j’avais demandée, la pièce de veau est vraiment bonne mais ce que j’ai préféré c’est la purée à l’huile d’olive. On m’en a vendue des purées à l’huile d’olive ou je né sentais jamais l’huile d’olive… Mais là, au fur à mesure que je goûtais la purée, une fine pointe d’huile d’olive ni trop verte ni trop grasse faisait son apparition pour accompagner ma dégustation. Une symbiose parfaite entre la douceur rassurante de la pomme de terre et la vivacité de l’huile d’olive! Parfait! Pour le dessert, je note quelques propositions intéressantes au menu tels: fraises et glacé au concombre à l’huile d’olive ou glacé au chocolat au piment d’espelette et fruits de la passion mais je jette mon dévolu sur une tarte aux framboises, pommes Granny-​Smith, poivrons et chantilly. Pourquoi? Parce que je me demande vraiment comment on peut intégrer le goût très particulier du poivron dans un dessert sucré. La réponse est dans un simple coulis qui structure totalement le dessert. Les produits utilisés pour l’élaboration du dessert me semblent de bonne facture mais là où réside toute la beauté de la chose est vraiment ce petit goût de poivron qui accompagne sans jamais l’emporter sur l’acidulé de la framboise, le sucré des pommes et la douceur de la chantilly. Tout ce savant montage est posé sur une pâte feuilletée au lieu d’une pâte sablée ce qui diffère d’une tarte classique mais non, non, je né regreeettte riiiiiiiiiien.
Pramil, tellement simple, tellement bon. Mais alors pourquoi pas 5 étoiles? Tout simplement parce que le chef, Alain Pramil, passé voir toutes les tables pour s’enquérir de leur avis et savoir si tout va bien, enfin toutes les tables sauf la mienne… Pourquoi? Suis-​je trop jeune pour apprécier ou donner mon avis sur un repas? Je né sais pas. Dommage, j’aurai vraiment aimé pouvoir lui dire à quel point je salue son travail. Dans tous les cas, c’est un restaurant comme on en voudrait plus à Paris! Des produits de qualité, un cadre simple, un service attentionné, de délicieux plats pour un prix plus que modéré: 22 € le menu E+P ou P+D le midi et 33 € l’E+P+D le soir. A ce prix là, c’est donné! N’hésitez pas!

Accueil excellent et très bon rapport qualité/​prix (menu du soir environ 30 euros). Le chef, un ancien prof de physique reconvertit, propose une cuisine simple mais discrètement audacieuse. Top !
Ils en parlent:

Le poisson n’est pas la spécialité
Bön petit établissement pour parisien mais pas pour un gars du bord de mer comme moi, Dieppois de passage à Paris habitué à manger du bon poisson de qualité. Hormis ce reproche de vieux grincheux nous avons réussi à manger convenablement une cuisine très soignée. Le service est très froid et peu sympa mais nous sommes habitué à ça lors de nos passages sur Paris. Attention aux vins qui montent vite. En finale une addition trop lourde !

Une vraie découverte mais peu de renouvellement
J’y ai dîné début 2011 et y retourne depuis tous les 3 ou 4 mois. C’est une vraie découverte car le menu propose une carte «ramassée» synonime de qualité et de maîtrise des plats. La cuisine est inventive avec l’alliance de mets divers (des bulots avec des haricots fèves en entrée ou une tarte en dessert avec une sous-​couche de poivrons). La seule critique que l’on pourrait faire et que finalement, la carte varie peu entre celle d’hiver et celle du printemps/​été, on a malheureusement perdu l’impression d’avoir découvert une perle en y revenant mais cela reste un vrai plaisir. Il y a beaucoup de touristes étrangers dans la salle, probablement car le restaurant doit être référencé dans les guides, ce qui fait qu’il faut réserver avant pour trouver une petite place…

Délicieuse adresse…
Quelle délicieuse adresse, tout petit hâvre de paix et de mets niché le long d’une rue bien calme; une qualité gustative indéniable et un chef des plus truculents !

Une découverte
Une tout petit restaurant pour une jolie découverte culinaire. Une cuisine inventive un lieu charmant et un chef heureux de faire découvrir des choses aux gens.

Avec les petits lampions rigolos de sa devanture, le Pramil a l’air d’être le restaurant d’un savant fou. On est pas loin du cas si l’on sait que le chef cuisinier n’est autre qu’un ancien professeur de physiques.
Dans la rue Vertbois, déjà riche en restaurants bobos, le Pramil joue avec des aliments originaux. Qui veut goûter des oreilles de cochon ou du cake au choux-​fleur? Et pourquoi pas vous? Vous en ressortirez avec l’impression d’avoir une place dans le Guiness Book des records.

Un très bon resto, des plats originaux, et une équipe très aimable. Le chef vient du sud ouest et ça se sent dans sa cuisine et sa sympathie.
Et pour un menu à 30 euros c’est vraiment un bon plat.