Youlin

ce restaurant bar n’existe plus. je me suis pointe hier au 3 rue valette un autre restaurant ferme m’attendait.
soit le restaurant est définitivement fermé soit il a déménagé mais ils n’ont prévenu personne.

Plats japonais cuisinés/​revisités à la française!
J’ai découvert ce restaurant un midi avec un ami. Nous avons beaucoup apprécié! La cuisine fut dépaysante et très bonne. Afin de m’assurer de la qualité de l’adresse j’y suis retourné une seconde fois… et un soir.
Cet endroit est tout petit et en me souvenant qu’il était difficile à trouver et bien nous sommes passés à plusieurs reprises sans le voir!
Nous avons eu — choses qui fut assez amusante car nous étions en famille — des plats pour deux personnes à partager. Bref si vous vous y rendez en couple cela est plutôt romantique. :o)
Cet endroit fait également office de bar à saké. Des conseils avisés pour vous guider dans votre dégustation.
Le seul «hic» est le tarif. Venant de province où l’on peut manger pour 22 euros dans un restaurant une étoile dépaysant (entrée plat dessert boisson) c’est bon mais ce n’est pas dans toutes les bourses. Il faudra compter 40 – 45 euros par personne (le soir pour le menu «découverte/​dégustation» avec boisson).

Ouep pas mal, en mode kaiseki poisson avec des belles cuissons, des petites assiettes bien ficelées, par contre réserver c’est tout petit et la cuisine ferme à 22H30 dont gaffe on né peut pas y aller en free style.

Chaleureux, bon et tres bon service

j’aurai dû écrire la critique sur la première impression mais j’y suis retourné à 2 semaines d’intervalles car je voulais absolument faire découvrir ce resto à des proches. Manqué de chance, ça n’avait rien n’avoir avec ce que j’ai connu la première fois. certes le cadre est chaleureux, c’etait un ancien isakaya à l epoque! la consistance des plats est sujet de débat pour ce restaurant, trop peu ou pas assez? mais surtout le niveau est irrégulier pour moi.
j y retournerai, c est sur mais j espere retrouver la meme sensation que la première fois.
Notons que le patron est un fin connaisseur de saké, la dégustation de saké tout au long du repas est à faire.

Bön concept dans ce resto-​bar à saké (isakaya), né vous attendez pas à trouver des sushis ou yakitoris… ici, on vous propose que 3 menus de dégustation: 21EUR, 35EUR ou 50EUR.
Basé sur une cuisine fusion franco-​japonaise, on vous fait déguster un nombre de plats très raffinés (un peu trop même), chaque plat étant servi comme un prototype de très petite quantité.
Malheureusement, je n’ai pu retenir grande chose de cette soirée, les portions étant trop petites, je n’ai pu les déguster correctement ou porter un jugement sur chaque plat.
Très bonne carte de vins et sakés. Vous pouvez demander conseil au maître des lieux pour une recommandation au sakés.

Sympa le concept! Dans ce restaurant-​bar discret près du Panthéon, on sert une cuisine fusion, à mi-​chemin entre la France et le Japon. J’ai testé le menu à 8 plats (35EUR) et je n’ai pas regretté. Chaque plat est servi en une minuscule portion, ce qui accentue le côté dégustation de luxe. Pour cette saison, les plats proposés étaient entres autres: des huîtres avec du concombre haché (bien frais), du velouté d’igname (un délice!!), le poisson du jour, un granité à la cannelle (servi dans sa cuillère, de la viande avec de la sauce au vin, un velouté de pastèque. J’ai apprécié l’expérience, surtout que c’était accompagné d’un saké très doux. Le tenter une fois, c’était bien.

Nice Isakaya restaurant. The food is French, but the cook is japanesse. You’ll find nice food and excellent Sake. Japanesse loves the place and you’ll usually find some in the place.
Try the pastry that won the 2006 cup it is excellent.

Même si le site web né semble pas être remis régulièrement à jour (menu du mois de mai au mois de juillet), le restaurant est coincée dans une ruelle.
Une adresse qu’il faut connaître où alors il faut pouvoir se perdre pour tomber dessus.
Comme l’indique Aesir, la salle est petite. Oubliez les repas en grand groupe, privilégiez l’ambiance d’un petit comité voir simplement à deux (collègue de travail ou couple).
La promiscuité aidant, vous pouvez plus facilement avec les autres clients et aussi l’équipe. Cette dernière étant mixte (pour la langue), vous pouvez à loisir parler japonais ou français.
Le concept est de proposer des plats français revu par des japonais. C’est vrai que cela fait très cuisine moderne vu la taille dans les assiettes mais c’est largement composé par le gout superbe.
Et puis en attendant les plats, on déguste un agréable saké.