La Terrasse Rouge

Le gros plus de ce restaurant est la vue incontestablement ! En effet le restaurant se situe au premier étage et dispose de baies vitrées permettant une vue à 180 degrés sur les vignes ! Il est possible également de manger en terrasse (quand le temps le permet). Pour ce qui est de la gastronomie, j’ai pris une entrecôte de boeuf braisée qui était très bonne (il y a une grosse cheminée où ils font cuire les viandes). L’accompagnement en revanche n’était pas terrible (frittes industrielles et lamelles de poivron en guise de légume). Le personnel est tiré à quatre épingles, plutôt cordiale…

Sunny day, terrasse, good company, red wine and some charcuterie board from the region.

Few days ago we had lunch. My husband had pork and I had fish. Everything was well prepared, nothing overcooked. The deserts were excellent too. Food was fresh and nicely served.
Service was impeccable! The position of the restaurant and the view are stunning!
Warm recommendations.

Merveilleuse réalisation architecturale de Jean Nouvel et de son équipe,
Dans les fourneaux ça mijote et ça grille comme il faut, au service on se demande si de temps en temps ils né profitent pas un peu trop de la vue… mais toujours avec le sourire.
Déjeuner en terrasse avec une vue incroyable sur le vignoble alentour.
Dans l’assiette ça saigne, ça croustille et ça bouscule les papilles gentiment.
Dans les verres c’est la fiesta, les papilles profitent de grands crus au verre.
Sur l’addition, on s’en moque… c’est le début des vacances on verra ça à la rentrée…

Nous avons mangé à la Terrasse Rouge un samedi soir du mois de Février. La vue a l’air très belle mais de nuit c’est pas facile de voir =)! Bref on y reviendra un midi cet été pour profiter de la vue.
Coté repas, nous étions 2. Pour les entrées, nous avons choisi pour elle une cassolette de riz de veau et pour moi une salade de mesclun avec truffe et magret séchés. Pour le plat principal, nous avons tous les deux pris un magret frites et un magret purée. C’était un magret entier, il était cuit comme il faut. Pour le dessert, nous avons pris une tarte au citron meringuée et des profiteroles au chocolat.
Au niveau de la qualité du repas, il n’y a rien à redire, c’était très bon.
Seul bémol, lors de la commande du magret, la serveuse né nous a pas demandé la sauce pour accompagner la viande. Donc résultat, pas de sauce dans l’assiette alors que certaines donnaient envie. (sauce bordelaise entre autres). Bref, elle n’a pas très bien fait son boulot je trouve.
Au niveau du restaurant, c’est une grande salle vitrée de tous les cotés avec vue sur la cuisine principale. L’endroit est agréable.
J’ai envie d’y retourner pour manger un midi et profiter de la vue mais aussi pour faire la dégustation proposé par le restaurant.

Un panorama exceptionel, une cuisine authentique, un service irréprochable, tous les ingrédients sont réunis pour passer un excellent moment sur cette belle Terrasse Rouge.
Depuis la salle à la décoration assez épurée, on profite d’une vue sur le vignoble et les châteaux voisins, Cheval Blanc, l’Evangile… Dans l’assiette, les habitués de la Brasserie Bordelaise né seront pas surpris: des produits de qualité et du goût, efficace! N’oubliez pas d’y associer les vins du château la Dominique, vous né serez pas déçu. Le personnel est à l’écoute même si le service est un peu long.
Le seul bémol: les cris et les reproches du Chef en cuisine sur son équipe, perceptibles depuis la salle… Pourtant on est loin d’un «Cauchemar en cuisine»! Dommage.

They were fully booked for a weekday lunch. Fortunately our tour guide, Claude Guigon, had some pull with the staff and got us a table without any wait. And we are glad of that. We had some of the best food of the trip there.
«The Red Terrace» is conspicuously situated amid the vineyards next to Château Cheval Blanc and literally atop the winery of Château La Dominique. It is conspicuous with its sleek modern architecture and especially its candy apple maroon façade. The restaurant is on the upper deck with lovely views of the surround vineyards and countryside. The deck includes a pool-​like façade with pool appearing to be filled with uncrushed red grapes. It invites guest to walk («tromp») on the grapes, which most do.
Foie gras as an often ordered dish on our visit to France. Nowhere on this trip or anywhere else has foie gras even been this good. It came with «grape juice and roasted tomatoes». This description didn’t do it justice. Wild the broth it came in included some fresh white grape juice, we suspect that there might be some sauternes included. It is much richer and more complex and suggests a good sweet wine. while our other dishes (including a beef carpaccio with a cold bernaise) were quite good, it will be the foie gras that will not be soon forgotten.

Il faut vouloir y venir pour la trouver. La Terrasse Rouge du château La Dominique né se laisse pas approcher facilement. C’est parce que nous avons été subjugués par la prouesse architecturale du Chai de château Cheval Blanc, juste à côté, que nous avons découvert ce pub gastronomique.
Temple du vin par excellence, vous devrez traverser des salles de dégustation et de conservation avant de pouvoir atteindre le sommet du bâtiment et découvrir la sublime terrasse panoramique. La vue est imprenable: panorama à 180° sur les vignobles des plus grands crus français (Cheval Blanc à côté, Pétrus un peu plus loin…). Le cadre est indescriptible. Les mots né suffisent pas pour retranscrire cette atmosphère si particulière des vignes, sublimées par l’oeuvre de Christian de Portzamparc chez Cheval Blanc. Le Chai du Château La Dominique n’a pas à rougir non plus. Signé Jean Nouvel, le bâtiment a été conçu pour être le reflet du vignoble. Le rouge, dans toutes ses teintes, est la couleur dominante du lieu. La Terrasse Rouge tient d’ailleurs son nom de l’immense piscine de galets rouge qui surplombe les vignes. Vous l’aurez compris, le cadre est raffiné, élégant et moderne.
Nous nous sommes seulement arrêtés pour boire un verre. Je né pourrais donc pas commenter la qualité du restaurant, si ce n’est vous parler de l’odeur alléchante des broches de viandes tournantes qui envahie la salle intérieure à l’arrivée. Je vais donc m’attarder davantage sur la partie pub gastro/​«bistronomique»… Pour faire original, nous avons choisi de déguster un verre de vin rouge du château La Dominique, vraiment excellent par ailleurs, accompagné d’une copieuse planchette de charcuterie (andouillette, terrine, chorizo, jambon cru, saucisson…) et de petits pains maison (céréales, figues, complet…). Bref, il était 18h… nous n’avons pas mangé le soir !! Le vin a été servi un peu frais, choix du serveur, mais il était vraiment excellent. Le prix des vins au verre varie entre 7 et 10 €, ce qui honnête pour la qualité. L’ambiance bar à vin de la terrasse surplombant les vignobles est vraiment magique.
Je n’ai pas de remarque particulière à propos du service. Nous sommes arrivés au moment où le restaurant se prépare pour le soir, les serveurs étaient donc occupés au dressage des tables. Aucune attention particulière nous a été portée mais nous n’en avions pas besoin. Nous étions d’autant plus tranquille pour profiter de l’immense Terrasse rouge.
Adresse conseillée sans détour ! Profitez de la vue du magnifique Chai de Cheval Blanc en dégustant un vin du château La Dominique ;) It’s worth it !!!

Tout le monde (si bordelais!!) connaît la brasserie bordelaise Rue Saint Rémi…et bien après un resto au Cap Ferret, un a Arcachon et d’autres que je dois oublier, voici La Terrasse Rouge à Saint Emilion (pomerol pour être exact).
Le Château La Dominique après un grand coup de neuf (refait par l’architecte Jean Nouvel… normal à côté de Cheval Blanc il fallait bien ça), s’équipe d’un restaurant avec une vue superbe sur le vignoble et sur une très surprenante piscine rouge… On y retrouve l’esprit (et l’équipe de la brasserie bordelaise) mais en un peu plus gastro, la salade, des cœurs de laitues dans un belle assiette, des plats bien présentés…et très très bon, tout est local dans l’esprit. On y retrouve la générosité avec une petite assiette de saucisson, chorizo, pâte en attendant de choisir notre festin. Une cuisine ouverte avec des beaux gros poulets embrochés en train de se faire dorer… agneau de Pauillac, bref tout y est, ambiance, décor, dans l’assiette tout est top vraiment (un petit conseil la purée est un tuerie!!!).
Alors pourquoi 3 étoiles…et bien le service! La c’est la déception, mais grosse déception. L’ambiance peut être cool mais quand on se commande une belle bouteille on attend un petit peu de soin pour ce joli flacon… que neni! Pour résumé, frigo en panne donc bouteille dans un seau à champagne avec de la glacé… on nous oublie alors avant que notre vin soit congelé je l’ai moi-​même carafé dans l’indifférence la plus totale… je né vous parle même pas du nom des fromages, je né les connais toujours pas la serveuse non plus. Alors si ils font un effort pour être à la hauteur de la cuisine c’est vraiment un endroit très sympa (non mais là je repense à la purée…encore!!)