Tanpopo

Marre des moules frites et de passage à Saint Malo?
Né passez pas à côté de ce restaurant Japonais gastronomique tout à fait exceptionnel.
La formule bento du midi permet de s’offrir pour 21 euros une formule plat/​soupe/​dessert vraiment formidable.
D’abord le bento arrive, avec une bonne dizaine de petites préparations différentes et colorées, avec entre autres des beignets de maquereau avec une sauce miso arrangée maison, une omelette roulée à la japonaise, des sashimis de maquereau marinés au ponzu, de délicieux beignets de pintade, du carpaccio de boeuf retravaillé, un carré de konjac. Bref on en prend plein les papilles…
Histoire de faire une petite pause arrive une soupe froide, délicieuse par cette chaleur, de somen saupoudrée de bonite séchée.
Enfin, le dessert, exceptionnel, une base de biscuit au thé vert matcha émiettée, surmontée d’une crème à base de fromage frais et de yuzu et enfin d’une glacé au Calpis maison, miam!!! Frais, léger et plein de saveurs.
Le service est très attentionné et délicat, le lieu est reposant, au calme des rues touristiques de Saint Malo. Vraiment génial!
Les bentos sont servis le jeudi, vendredi et dimanche. Attention, seulement 10 bentos préparés par midi.

Dieu que c’est long. En même temps c’est le principe. On né choisit pas ce que l’on mange, le menu est imposé. 7 plans (dont un dessert). Et on né choisit pas non plus la vitesse à laquelle chaque plat est servi. Une seule personne en cuisine… On né s’en plaindra pas trop parce que ça se ressent beaucoup dans la qualité des plats que nous dégustons tout au long des 4 longues heures de repas. Le service y est bien heureusement cordial, ça occupe. Cela reste une très belle expérience culinaire que je retenterais peut être (sans impératifs derrière cette fois-​ci).

A découvrir de toute urgence
Je suis tenté de né rien raconter afin que la surprise soit totale. Laissez vous guider dans cette découverte. Vous né le regretterez pas…

Expérience culinaire unique et extraordinaire
Que dire… Si ce n’est courrez-​y car c’est le restaurant à faire à Saint Malo ! En quelques mots : — nos papilles en frétillent encore d’envie et de plaisir en souvenir à l’idée de déguster des mets étonnants — la rencontre des produits bretons accommodés à la subtilité de la cuisine japonais est juste magique — nous n’avons eu une aussi bonne surprise et expérience culinaire — pour 35 € c’est juste incroyable vu la qualité des mets — les propriétaires sont absolument adorables et tellement serviables ! Mais pensez à réserver car les 20 tables sont vite prises et surtout prendre votre temps pour apprécier toutes les saveurs et la beauté de chacun des plats préparés :) Une seule envie, retourner à Saint Malo au plus vite pour découvrir le nouveau menu !

Que dire de ce restaurant si ce n’est qu’il est délicieux. A quelques mètres de la mer. De plus le rapport qualité prix est exelent.