Le Pasaka

Un des nombreux restaurants de cette rue de St Jean de Luz. Bön rapport qualité/​prix car les menus commencent à 19 € pour une formule entrée/​plat/​dessert. J’ai pris le menu à 24 € pour une grosse salade landaise en entrée (bien fournie, gésiers, toast de foie gras), un magret de canard entier (bonne cuisson), une panacotta au chocolat (très bonne, très onctueuse). Comparé aux autres restaurants proches, ce fut celui qui proposait le plus de choix dans leurs menus.

Carte appétissante mais plats décevants. Bien que les assiettes soient copieuses, le contenu manqué clairement de saveurs notamment les moules qui sont finalement servies dans un simple bouillon translucide.
Malgré un accueil charmant sur la rue, très très mauvais service une fois installé sur la terrasse arrière. Dommage.

Avis à tous les Unilocaleurs… passez votre chemin !!
Bien-​sûr, mon avis pourrait être à relativiser car ce qui nous est arrivé pourrait être exceptionnel… mais honnêtement, je dirais que non, malheureusement.
Tout d’abord le contexte: nous sommes 4 adultes et 2 enfants, il est 13h et nous avons faim !
Nous décidons d’aller dans ce resto (à priori recommandé par les locaux… hhmm) où nous voyons «PAELLA MAISON»…la promesse était belle !
Quand soudain, nous sommes accueilli par un «Heu, nous n’avons pas la place pour les poussettes!!!» Ce à quoi nous répondons: «Pas de problème, on les replie !!».
Accueil = 0
Ensuite, pour ce qui est de la cuisine, je dois dire que je n’ai jamais mangé aussi mal !
Comme d’habitude, je goûte à tous les plats de la table pour pouvoir me faire un avis complet.
Et attention les yeux (ou plutôt les papilles): Moules à la crème cuites et archi recuites paraissaient avoir passer trop de temps dans le micro-​ondes, les sardines étaient trop salées, la soupe de poisson était en fait un bouillon…
Les plats: La paëlla était une catastrophe, le riz baignait encore dans son eau de cuisson et les chorizo était tellement cramé que je me suis dit «cool, ils ont remplacé le chorizo par du boudin !!»…mais en fait non… c’était bien du chorizo
Les chipirons à la plancha baignaient dans l’huile au goût de cramé…on sentait bien que la plancha n’avait pas été grattée depuis un moment !
Cuisine = 0
Et pour couronner le tout, nous nous sommes retrouvés malades pour le reste de la journée !
Bref, on aurait dû prendre le temps de consulter tous les avis, et surtout les plus récents!

Désolé je vais faire court mais c’était une horreur … Plus jamais !!
Point positif la terrasse et le vin de jurançon servi par verre si c’en était bien …

Très déçue par ce restaurant à touristes aux critiques élogieuses.
Nous avons pris 2 menus à 24EUR. Salade qui n’à de gourmande que le nom: mousse de foie gras 1er prix et ses 3 lamelles de magret.
Cassolette de chipirons correcte mais trop grasse.
Plats: pièce de bœuf prédécoupée (!!!) et cachée sous la sauce.
Parillada de poissons: 1 moule, 2 gambas, 1 carré de saumon et un carré de merlu, le tout trop cuit et baignant dans une mer de sauce.
Dessert: 2 coupes de glacé.
En résumé, c’est loin d’etre le meilleur resto du coin et beaucoup trop cher pour ce qu’on nous a servi.
Anecdote: le patron au bar, à claironné en caressant le chien d’un client: ici on préfère les chiens aux hommes. À noter que c’est lui qui met à la main les glaçons dans les verres de sangria (sans alcool?!!)

Un restaurant recommandé par des locaux comme étant le meilleur du centre-​ville, et en effet, pas de déception !
Un menu à 17euros qui sait mettre les produits de la région en avant, un service rapide et très aimable, sourire présent, le seul petit hic est les odeurs de ruelles pas très agréables quand on mange en terrasse de l’autre côté du restaurant, mais la salle avait l’air très agréable, joliment décorée.
Nous avons pris une salade complète (avec jambon de Bayonne, fromage de brebis, tomates, oeufs) et une assiette de crevettes à la persillade, pour les entrées. Un saumon à l’oseille, un poulet basquaise et riz bazmati en accompagnement pour les plats. Une part de gâteau basque et une crème brulée en desserts. Les produits paraissent de qualité: le fromage a du gout, le saumon est frais; la touché de piment d’Espelette sur tous les plats est sympathique et nous rappelle bien l’endroit ou nous nous trouvons !
Recommandation: la crème brulée !
Servis un dimanche midi 13h30

En weekend à St Jean de Luz, je me demandais où manger sans avoir à faire à un restaurant attrape touriste!
Après avoir lu tous les avis précédents, j’avoue que l’endroit m’a donné envie. Pourtant quand on arrive devant le restaurant, ça refroidi un peu. Surtout qu’il est en face d’un très bel hotel-​restaurant, un peu simpliste donc de l’extérieur. Je né m’y serais peut être pas arrêtée
Et pourtant j’ai bien fait!
A l’intérieur, rien d’exceptionnel non plus, une grande salle, pas de décorations spéciales, une ambiance chaleureuse, très bonne franquette. Une soirée sous le thème de la simplicité mais aussi de l’efficacité! La carte: premier menu à 16EUR avec entrée-​plat-​dessert, 6 choix de chaque ce n’est pas toujours le cas dans des menus peu chers! Pour ce petit prix c’était vraiment d’une très bonne qualité et avec du goût! Crevettes grillées ail et persil franchement très bonnes et en quantité, servies frémissantes dans une petite poële! Puis chipirones à la Luzienne, pleins de saveurs, servis avec du riz. Et enfin le fameux gâteau basque, pas sec du tout et délicieux! Autre menu à 23EUR avec sangria offerte (mais elle n’est pas exceptionnelle). La soupe de poisson est à recommander, elle est immense avec pleins de crustacés et très bonne. Pour le plat je vous conseille le magret sauce aux morilles, juste exquis! Service agréable, souriant, rapide pour les plats mais très lent quand on a besoin d’eau, de pain ou d’autre chose. En bref, un très bon restaurant, on passé une bonne soirée, pas de chichi, tout le monde était ravi (on était 7)! Des prix intéressants, de la qualité et de la quantité

Connaissant le Pays Basque depuis de nombreuses années, j’ignorais totalement cette adresse! Cette années encore au Pays Basque (eh oui, on né se refait pas) nous décidons avec ma femme d’aller se faire plaisir au restaurant; avec l’idée de manger bon et local; et en consultant notre site je trouve cette excellente adresse. En consultant les appréciations, je né trouve que des élogeset ils sont amplement mérités. L’accueil est irréprochable, le service est efficace (et plus) et la cuisine?
Là, on né parle pas de cuisinec’est un ode à la dégustation des produits locaux; du frais que du frais et du local; avec des saveurs et des senteurs qui vous donnent des sensations de jamais vu.
Cette adresse est un des adresses du Pays Basque à né pas manquerune ode à la Gastromomie (et la vraie) et à la joie.

Très bon rapport qualité /​prix. Menu a 17EUR très diversifié. Crevettes grillées très bonnes, merlu et sauce délicieuce, gâteau basque extras !

Un excellent rapport qualité-​prix. Passez au-​delà de la toile de tente un peu basse et de l’intérieur un peu étriqué, vous né le regretterez pas. La petite terrasse dans la rue piétonne est bien placée: vous pouvez compter en dînant les plagistes rentrant chez eux.
Les entrées sont copieuses et très réussies: cassolette de chipirons, gambas grillées. La parillade vaut le détour (dommage, les gambas étaient trop cuites et le tas de riz basmati un peu petit) et le jurançon sec l’accompagnait idéalement. Petite assiette de fromage (le pain semble souffrir un peu de l’air marin) et gâteau basque: délicieux ! Le service est extrêmement souriant, adapté et rapide (sans l’être trop). Ce menu à 23EUR, mais celui à 16EUR offre aussi beaucoup de choix, contrairement aux concurrents immédiats.

Cuisine excellente, à tomber par terre Spécialités basques, et autres plats plus classiques, en salle ou en terrasse, prix abordable mais pas cadeau non plus.
Je vous recommande les chipirons à la luzienne (sortes de petits calamars confits aux poivrons), ainsi que les gambas grillées. En plat, vous pouvez goûter à l’Axoa de veau, délicieux, les poissons sont très bien cuisinés également. En dessert, je vous conseille la coupe Itxassou: vanille et cerises flambées au cognac.
Seul bémol: le service est extrêmement rapide! Nous on a réussi à leur faire ralentir la cadence, vu que nous sommes fumeurs, mais les autres personnes avaient à peine le temps de boire un verre entre les plats! Je comprends qu’en saison, les restaurateurs veulent faire tourner leurs tables plusieurs fois, mais ce n’est pas une raison pour expédier le service!