Anne et François-Xavier

Le meilleur cookie de Toulouse. Simplement. Quand j’étais au lycée St Sernin, il m’arrivait de passer des semaines entières à partir plus tôt sans petit-​déjeuner pour en prendre un avant d’aller en cours. Tout juste sorti du four, moelleux et croquant, et surtout gigantesque. J’étais une habituée, si bien que la patronne m’en a plusieurs fois offert un, j’ai trouvé ça adorable.

Habitant St Sernin ma chocolatine se trouve à 20 pas de chez moi! Une dépense énergétique bien faible face au pouvoir d’une boulangerie pareille…
Et oui ces lycéens mangent bien et les patrons se sont calés sur leur migration! Du coup le week end et les vacances scolaires c’est fermé!
Mais 1000 fois mieux que le Mc do les sandwichs sont les meilleurs de Toulouse. Pour le pain je prends toujours la tolosane accompagné parfois d’un éclair au chocolat… Ben oui je suis faible…
N’hésitez pas c’est excellent (pour les viennoiseries regardez mes avis tout prêt se cache le rois des pains aux raisins)!

Cette boulangerie, c’est un endroit culte pour toute personne qui a été au lycée a Saint Sernin. Combien de fois je suis allée y chercher un goûter pour reprendre du courage jusqu’à l’ultime cours de 18h je né m’en rappelle pas…
Ici pas de chichis ! On rentre, et tout tient dans un mouchoir de poche: le comptoir, l’allée pour les clients, et la cuisine au fond, qui est ouverte, on voit donc le boulanger en plein travail.
La patronne a un accueil chaleureux et efficace, pas question de laisser trainer des files d’attente interminables, d’autant qu’à plus de trois personnes la file se finit sur le trottoir.
Et des files d’attente il y en a souvent parce que tout est délicieux !! Le pain, les viennoiseries, même les sandwichs… Et l’incontournable COOKIE !!! Un des meilleurs de la ville, foi de toulousaine !! Il est souvent tout tiède, croustillant et fondant en même temps, des pépites de chocolat ce qu’il faut, pas trop sucré, taille idéale… Le meilleur des cookies que je vous dit ! Et en plus pour quasiment le même prix qu’une viennoiserie, que demande le peuple…
Quoi, vous êtes encore la et pas encore en train de faire la queue? :)

Une boulangerie très bien placée, toujours remplie de monde à tous moments de la journée.
A l’intérieur c’est petit mais joli avec une immense fresque murale.
J’ai été attirée par les croissants bien rangés en vitrine, et j’ai eu raison de me laisser tenter: très bons quoiqu’un peu grassouilles, 0.90 euros.
De jolis pains aux raisins à 1.10 euros, des traditionnels chaussons aux pommes à 1.40 euros.
En vitrine aussi de jolis sandwichs, poulet-​mayo, jambon-​fromage, c’est très traditionnel mais ça à l’air pas mal. Comptez 3.90 euros pour un sandwich.
Accueil sans plus, un peu «pressé» le jour de ma visite.

Au boulot, cette boulangerie on l’appelle «Napoléon «, je né sais absolument pas pourquoi. Je suis même allée voir sur leur site internet (un site pour une boulange, oui,) pas de réponse.
Ce que je sais par contre c’est que c’est là qu’on va se ravitailler en cas de coup de mou.
» Je vais à Napoléon, vous voulez quelque chose? «et voilà que les portes des bureaux, restées fermement closes deux minutes plus tôt quand le téléphone sonnait, s’ouvrent à toute volée.
Promesses de RTT, d’avantages divers, de café à volonté, du dossier le plus intéressant du moment… Vous avez acheté trois cookies et deux chocos, vous êtes le roi du monde du bureau.
Merci Napoléon.

Il me faudrait plus d’une centaine de paires de mains pour compter le nombre de cookies que j’ai acheté dans cette boulangerie.
Quand j’étais au lycée St Sernin, les lycéens se battaient presque entre eux à la sorties des cours ou pendant les récréés pour avoir un cookies chaud.
Et en général il y en avait même pour tout le monde. Sinon on était prêt à payer son poto 2 euros pour qu’il échange son cookies chaud contre le notre.
Mais chez AFX on y va pas que pour leurs cookies, car là bas tout est bon: que ce soit la chocolatine, comme le dauphin en chocolat ou encore le sandwich poulet sauce barbecue.
Ajoutez à çà la bonne humeur et le côté blagueur des patrons et vous obtenez, à mon goût, la meilleure boulangerie de Toulouse.

On né se lasse pas de la bonne humeur de la patronne, qui n’a d’égale que la qualité de ses viennoiseries !
A deux pas de mon ancienne école, impossible pour moi d’énumérer ici le nombre d’arrêts petits-​déjeuners volés par cette boulangerie.
A vingt pas de mon université, inutile de compter les nombreux encas commandés pour les déjeuners.
Si vous habitez dans le quartier, je né donne pas cher du temps que vous mettrez à l’adopter. Le must à mon goût leur croissant aux amandes saupoudré de sucre glacé, à vous damner !

17h00: je sors de cours et passé devant la boulangerie d’Anne et François-​Xavier rue du Taur. Une bonne odeur de chocolatine m’oblige à entrer, mais est-​ce vraiment sérieux de goûter encore à 24ans ?
Ma gourmandise a souvent la réponse à cette question. Je rentre et me laisse tenter par un pain au chocolat. Mais en même temps les cookies ont l’air délicieux. Oh mon dieu les croissants aussi ! Si j’achetais la boutique? Je crois que c’est le choix le plus dur que j’ai eu à faire aujourd’hui.
Au final je prend le pain au chocolat (ou la chocolatine, on va pas débattre ici!). Tout chaud, juste sorti du four, le chocolat qui fond… je né peux pas résister, ici ils sont vraiment trop bons. C’est impossible de passer devant cette boulangerie sans prendre une pâtisserie, mais je vous recommande vraiment le pain au chocolat.
Pour me consacrer uniquement à mon plaisir en solo, je vais m’assoir sur les bancs de la basilique St Sernin. Odeur de beurre fondu, une pâte toute dorée, le chocolat qui fond dans ma bouche et tout ça dans un cadre reposant, tous mes sens sont en éveil. Non je né partage pas !

Best bakery in Toulouse.
Francois Xavier — this guy can really bake. I mean seriously. I’ve had a lot of baked goods in France, but this place is just bomb. Take a look at the pics on the site — these are airbrushed; they’re the real thing! Amazingly, they also carry some damn good, fresh & hot chocolate chip cookies, as well as glazed donuts. I just gotta get back there and hit up some of those pain au chocolat though!