Chez Moustache

une bonne surprise
Moustache est le genre d’endroit qui méritent le détour. Les plats sont classiques mais ils sont réalisés à base de bon produits et les quantités sont généreuses. Seul problème, comme plusieurs l’ont fait remarquer auparavant, le service est lent. Donc à éviter si l’on n’a pas beaucoup de temps, sinon, c’est une bonne adresse pour un déjeuner agréable et convivial.

Repas de qualité mais c’est tout
Nous voilà embarqués dans ce restaurant un midi car on nous l’avait conseillé. On voit tout de suite que nous sommes proches des halles car les plats sont faits avec des produits de qualité. Ce qui nous a aussi fait rire est le logo et le nom du restaurant en référence à la moustache du patron. Cependant il y a un petit bémol tout de même: il y avait beaucoup de monde et les serveuses avaient du mal à tout gérer donc nous avons attendu une éternité pour un repas du midi. Très contraignant surtout un jour de travail. Les serveuses sont tellement à 200% que cela se ressent sensiblement sur le service. Pour finir, un autre hic: les plats sont de qualité donc du coup il y a du monde et c’est trop bruyant. Dommage !

De la poudre aux yeux
On se dit en arrivant au restaurant dans le Marché Gare que on va déjeuner dans un lieu insolite. Certes le lieu est insolite, la déco du resto est très toulousains suporter de rugby, etc mais cela né fait pas tout et surtout pas l’intérieur de l’assiette. Déjà et contrairement à tout ce qu’on peut lire et voir dans des reportages à la Télé Moustache est loin d’être le professionnel spécialiste de la qaucisse de Toulouse c’est du mensonge ! Je m’explique, tout d’abord pas de saucisse au menu ok, on a quand même la possibilité d’en acheter au comptoir pour la goûter à la maison et là les ennuis commencent: cette saucisse est en fait de la sciure de viande noyée dans du poivre et du piment? sans parler de la quantité astronomique de sel ! Deux façon de la cuisiner au BBQ et en «ragout» et le résultat est le même: immangeable surtout pour ceux qui ont des problèmes d’estomac et je gage que si on s’en sert pour faire le cassoulet, pas la peine de prendre la peine car le poivre tuera sans pitié le goût des autres ingrédients et c’est un gachis qui coûte très cher !

Lieu insolite
Une très bonne adresse, lieu insolite dans le MIN de Toulouse, salade copieuse, notamment la salade moustache ! produits extrêmement frais normal vu le lieu ! prenez le café gourmand si vous avez encore un peu de place ! Adresse à recommander pour un déj entre collègues ! Réservez, c’est un conseil !

Beau bistrot des halles
Même s’il y a des plats de poisson, ce lieu est fait pour les amateurs de viande, et vous né serez pas déçus. Plats bien présentés et très copieux. Avons commencé par une planche de charcuterie très, voir trop copieuse, mais excellente, suivie par une entrecôte extraordinaire, tant par sa qualité que par sa cuisson parfaite. Pas de dessert car nous n’avions pas de place pour lui. Belle carte des vins. Petit bémol, le service un peu rapide… pour pouvoir renouveler la table?

Les + et les —
Voilà un endroit où l’on peut enfin manger très bon, copieusement, rapidement et surtout avec un accueil super sympa, une ambiance très parisienne, je le recommande vivement, le plus: un café gourmand plus que gourmand avec un petit verre d’alcool, les moins: il faut hélas souvent réserver, et la psychorigidité du patron que l’on reconnait facilement dommage.

Génial.
Que cela soit le midi en coup de vent, seul, entre collègues, en famille, ce restaurant a réussi une ambiance qui permet à tout un chacun de détendre et de passer du bon temps. Une cuisine excellente, des produits du marché (MIN), un service au top, bref tout est bon ! Je recommande.

Cuisine de saison et du terroir
Un lieu insolite, les MIN de Toulouse, où l’accès des particuliers est autorisé pour les accès au restaurant (12h, 14h00). Belle et grande salle, lumineuse, décoration emblématique (la moustache du patron) et moderne. Salade Chorizo et St Jacques, plateau de charcuterie pata negra, steack tartare Basque (poêlé et au piment d’espelette), entrecôte ou côte de boeuf de 1kg, tatin de figue, café (très) gourmand; bref classique et sympathique. La bouteille de vin du patron, très correct à la dégustation et à l’addition. Il n’y a eu ce jour que le service un peu lent ou approximatif pour relativiser la bonne impression d’ensemble, mais rien de rédhibitoire. À re-​tester et recommander !

Un grand moment à petit prix
Accueil et service super sympas, dès que vous verrez le patron vous comprendrez mieux le nom du resto… des bacantes enormes… Ambiance conviviale, lieux original à même le quai du marché gare, déco sympa rose et noire. Menu du marché: entrée, plat, dessert, vin et café d’une impressionnante qualité (produits frais en direct du marché) pour seulement 14 euros… Pensez à réserver avant midi, car à 12h10 il est trop tard… Une adresse incontournable à né manquer sous aucun prétexte…