Le Bistro de La Daurade

Je me souviens qu’un jour avec mon ami, on cherchait un endroit où manger et l’on s’est posait là par hasard.
Il faisait extrêmement beau et le soleil donnait pile sur la terrasse où l’on s’était posé… Quelle chaleur ! Le restaurant était bondé à l’intérieur et à l’extérieur, nous étions un samedi midi. Nous avons commandé une salade bien garnie ainsi que de la viande avec des morilles (je crois bien qu’il s’agissait d’agneau). C’était excellent !
Pas étonnant qu’il y avait tant de monde ! La nourriture est extra en plus, la carte propose des plats du sud-​ouest voire du terroir. Ça change des cartes de restaurants qui ont maintenant tendance à toutes se ressembler. Pour ma part, je n’affectionne pas plus que cela cette nourriture là. C’est quand même bien lourd !

La nuit blanche avait été copieuse et mouvementée dans un troquet des Carmes dont je tairai le nom histoire que les cognes, l’office de la tranquillité, ou je né sais quels autres empêcheurs de tourner en rond, né viennent nous empêcher de récidiver…
Dehors, le soleil de midi picotait nos yeux lessivés. A peine le temps de nous habituer à cette lumière agressive, nous voilà rue Jean Suau, devant «Le bistrot de la Daurade».
Mon pote (dont je préserve l’anonymat), s’arrête dire bonjour au taulier…
«On mange un bout?» qu’il me dit. Moi, je pensais surtout à dormir, mais après tout si qui dort dîné, qui dîné d’abord dort mieux encore.
Le serveur né s’offusque pas de nos visages défraîchis et nous installe gentiment à une table.
Une vraie carte de bistrot! Ravissant!
Après avoir fait l’impasse sur l’apéro, j’engloutis un hareng pomme à l’huile en entrée, puis une tête de veau Ravigote. Un délice!
Une bonne cuisine simple efficace et bonne. Pile ce qu’il me fallait!
Et pas cher en plus! (D’autant que c’est le copain qui a casqué…)
Tout revivifiés on est rentrés se coucher!

Au «Bistrot de la Daurade «j’y suis allé après avoir été conseillé par un ami me vantant les mérites de ce restaurant. J’avoue que ses éloges étaient mérités.
A la fois les prix pratiqués sont raisonnables, mais les plats en plus d’être particulièrement savoureux sont plutôt copieux. On peut aussi y manger des spécialités locales pas toujours faciles à réussir chez soi (cœurs de canard par exemple).
Pour ce qui est du lieu en lui-​même, le moins que l’on puisse dire c’est qu’ils ont rentabilisé l’espace ! On sera même étonné de voir le serveur se mouvoir, plats en mains, avec agilité entre les tables et les personnes assises. Le cadre est quant à lui chaleureux et l’exiguïté du lieu est propice aux discussions de table à table.

On né peut être plus explicite: de la cuisine de bistro à la Daurade!
On peut ici apprécier à leur juste valeur les grands classiques de la cuisine populaire française: Oeufs mayo, harengs pomme à l’huile, pieds de porcs et têtes de veau, etc.
Ça fait toujours plaisir ce genre de cuisine, surtout quand elle est bien faite et que les produits viennent du marché et que l’établissement privilégie les produits bio ou issus de l’agriculture raisonnée.
Une excellente adresse à tester le midi, quand les prix sont raisonnables.

Dommage !
Une bonne adresse qui a perdu de son charme depuis le changement de propriétaire l’année dernière. Le menu a pris 10 € supplémentaires, pour une cuisine plus «pompeuse» mais pas excellente (un pot-​au-​feu avec des légumes croquants et de la viande pas cuite, et le cuisinier qui nous assure que ça se cuisine comme ça !). Dommage car le cadre et l’emplacement sont toujours sympas, ainsi que la serveuse, mais nous n’y retournerons certainement pas !

Le bistrot de la Daurade
J’ai voulu essayer ce petit bistrot par hazard avec sa petite terrasse. Malheureusement, j’ai trouvé le menu qui se trouve sur des ardoises incompréhensibles et dans l’assiette des portions un peu petites autant pour l’entrée que pour le plat principal et un prix un peu trop élevé.

Nouveau Chef, nouvelle carte
Excellente cuisine avec des produits frais du marché. Enfin un restaurant qui vous propose de nouvelles saveurs dans une ambiance chaleureuse. Entre amis ou en tête à tête, je vous le conseille vivement. Pour un réveille des papilles gustatives… allez-​y, vous aprécierez.

Nouveau cadre, nouvelle cuisine, que du bonheur !!
Suivant Hubert depuis 2ans sur des tournages, il s’est posé à la daurade et repris ce très bel établissement, nouveau décor, nouveau cadre. Il a apporté sa cuisine riche et variée !!! C’est toujours un régal d’y manger et sans payer une lourde addition. Je vous le recommande sans problème !!!

Bonne surprise
Je connaissais ce restaurant mais, il avait une réputation de laisser aller, et d’une cuisine médiocre. J’ai eu de bon écho suite au changement de propriétaire. En effet plus aucun point commun avec le nouveau patron. Cuisine copieuse, simple et fraîche ! Service efficace et familiale. On voit les cuisiniers en action grâce à l’ouverture de la cuisine au regard des clients. Et si il le faut les cuisiniers vous servent directement. Cerise sur gâteau une carte de vin petite mais pertinente particulièrement le domaine de la louveterie «amphibolite» ou ce Pech Redon, un clape qui accompagne presque toute la carte. À découvrir !

Un excellent petit restau
Ca vient de rouvrir avec un nouveau patron, un vrai pro. Qui travaille avec imagination des produits frais de qualité pour un prix très correct. Allez y en confiance, vous reviendrez avec plaisir.

Excellent !
Nouveau décor, nouvelle cuisine, nouvelle équipe. Très accueillant avec des assiettes dons la qualité n’a rien à envier aux meilleurs gastros, le tout dans une ambiance de bistrot à la parisienne. Je la conseille vivement aux amateurs de bons petits plats…

Bravo
Nouveau propriétaire et nouveau chef. C’est une réussite: cuisine à la fois originale et copieuse à base de produits issus du bio ou de l’agriculture raisonnée. De plus les tarifs sont plus qu’accessible: nous nous sommes régalés à 3 pour moins de 45 €. Je le recommande !