Le Comptoir des Possibles

Des bars à vins à Toulouse, on le sait, il en existe un choix invraisemblable avec des surprises plus ou moins agréables.J’en voulais un jamais essayé, cosy pour passer une belle petite soirée.
Vous rentrez, la décoration est recherchée mais moderne et chaleureuse. L’ambiance merveilleuse: les tables déjà installées passent un bon moment en découvrant des mets et des vins choisis avec soin, le gérant vous accueille avec un large sourire et plaisante volontiers avec vous au long de la soirée, la musique est jazzy. j’adore et puis ça change !
L’endroit a su conserver le cachet des briques toulousaines qui s’accordent à merveille avec les valeurs défendues par le jeune gérant. À savoir, des vins «découverte» qu’on vient vous décrire avec passion et de aliments de très bonne qualité à grignoter tels que des fromages ou de la charcuterie servis sur assiette à 7 € ou planche à 10 €, séparément ou mélangés. Il existe aussi une tartine chaude qui semble changer régulièrement.
Le gérant prend le temps de passer prendre commande auprès de chaque table, il vous explique ce qui lui a plu et les attraits principaux des vins. On peut en essayer 3 ou 4 au verre mais l’idéal est de vous accorder sur une ou plusieurs bouteilles selon le nombre de convives. Il sert seul et réalise les préparations au moment, ce qui explique qu’il n’accepte que les réservations ou si une place est disponible car il doit être là pour tous les clients et ce sur 2 étages. La salle du bas est charmante même si dépourvue de lumière naturelle, elle convient aussi bien à de belles tablées entre amis qu’à une soirée entre amoureux. J’ai particulièrement apprécié la charcuterie très qualitative qui soulignait si bien notre vin bordelais. Je me suis régalée, j’ai passé une belle soirée, l’ambiance de l’endroit était amicale et détendue, le gérant aux petits soins et adorable. On y reviendra !!

Une jolie adresse pour découvrir des vins (souvent bio) !
Le gérant aime à vous parler de ses dernières découvertes oenologiques et vous les faire goûter, avant de vous servir le verre de votre choix (pas mal de rouges, quelques blancs et 1 ou 2 bulles).
Prix des verres: de 3,50 € à 8 €
On peut aussi commander à la bouteille, et même acheter à emporter (le prix de la bouteille sera alors baissé de 10 €).
Le tout peut être accompagné de planches de charcuterie et/​ou de fromage (là aussi tout est bio, même le pain).
On n’est pas bien là?

Ambiance sympa et décor aussi, mais seulement deux petites tables, on a dû tenir à 6 sur une toute petite table avec deux personnes en bas de l’estrade.
Au niveau des vins, sympa mais loin d’être exceptionnels hormis les prix. 28 euros pour un beaujolais et 22 pour un côte du Rhôné.
En tout cas service très sympa !

Nous sommes venus deux fois, accompagnés d’amis habitués des lieux. A chaque venue, l’accueil est chaleureux! Notre hôte écoute les demandes et donne des conseils avisés pour chaque vin dégusté. L’attention porté aux clients est vraiment extra: enceinte de 8 mois, j’ai eu droit à un ventilateur de plus et à des préparations alimentaires spéciales adaptées aux interdits des femmes enceintes!!!

Très bon bar à vins! Les tapas y sont délicieuses; tartines à base de truffe, confit de figues et chutney d’oignons; et un plateau fromages et charcuteries qui viennent d’un producteur locale.
Les vins aussi sont très bons: une bonne découverte pour le gaillac bois moisset un vin surprenant et unique en son genre.
Bref une bonne découverte je recommande vivement cet établissement

Manqué de professionnalisme
Adresse peu fiable, gestion des réservations a revoir completement: confirme une réservation pour un groupe de 16 personnes 3 jours avant la date puis l’annule 30 minutes avant notre arrivée en nous expliquant qu’un autre groupe avait deja réservé, et qu’une confusion du nom de la réservation avait été faite ! certes une erreur peut arriver mais une vérification du nom du client lors de la confirmation et non 30 minutes avant aurait été plus judicieuse! Bref une adresse qui manqué de serieux et que je né recommande pas.

Un super spot pour déguster de bons vins «nature «(entre autres) sans être dans la folie des grands bars.
L’endroit est très intimiste, comme doit l’être (cela n’engage que moi !) un vrai bar à vin; Mais également propre et décoré avec goût/​
Je recommande fortement pour aller boire un verre en amoureux, tout comme entre amis ! (En fait je recommande juste d’y aller tout simplement…)
Je n’ai pas testé les tapas, mais paraît-​il que ça vaut le détour.

Une ambiance intimiste, une déco avec une belle histoire, des vins grande qualités, des assiettes de charcuterie bien remplie et un patron adorable que demander de plus ?
Le bar est situé dans la rue parcheminière ce qui en fait une très bonne adresse du centre ville.
L’espace du bas peut être privatisé pour les groupes, ce qui est vraiment sympa pour une occasion particulière comme un anniversaire.
Pour les amateurs de vin, c’est vraiment une mine d’or, on nous pose les bonnes questions afin d’avoir le vin qui nous plairas le plus. Gros bonus on peut commander au verre ou a la bouteille parfait quand on a pas les mêmes goûts. Pour ma part je suis totalement fan du vin blanc ultra moelleux et bien j’y est trouvé un des meilleurs vins que j’ai jamais goûté «l’amoureuse».
Pour grignoter j’ai testé la planche de charcuterie 14 euros la planche, on n’y a mangé a 2 et on a eu du mal à terminer. Les producteurs locaux sont mis en avant et le gout est vraiment au rendez vous. Il y a aussi d’autres sortes de planches notamment de fromage.
Vraiment ce trouve que ce bar atypique a vraiment beaucoup de charme, il est agréable car pas trop brillant ce que je trouve parfait pour se retrouver entre amis pour déguster un bon verre de vin.

Un petit vin entre amis
Une adresse charmante pour passer une soirée entre amis. Déco chaleureuse et accueil sympathique. Le gérant connaît bien ses vins et nous a conseillés tout en nous faisant découvrir la biodynamique. Ajoutez à ça de bons produits du terroir… bref une très bonne soirée.

Bön vin et bonne bouffe
J’ai testé ce bar pendant un week-​end à Toulouse et en suis ressorti convaincu. Les vins sont bons et permettent de voyager à peu de frais (Rhôné, Loire et même Corrèze…), on renifle bien les terroirs. Le fromage et la charcuterie (locaux) bombardent juste comme il faut et les planches remplissent bien l’estomac. La musique est chouette et la déco jolie. En un mot: tip-​top.

Des bons produits, une bonne ambiance et un bel endroit
Desserts, salades, charcuteries, fromages: délicieux. Les produits sont locaux, bio, du coin… Les vins sont tous différents et étonnants et bons. La musique permet aux amoureux de passer une très bonne soirée et aux potes de pouvoir s’entendre. Un conseil: laisser le sommelier vous guider dans votre choix de vin, il vous décrira les vins en images.

Un incontournable pour les amateurs de vins
Que l’on s’y connaisse ou pas en vin, le patron nous conseille et nous guide avec une sympathie sincère et naturelle. Les références en bio et biodynamique font de cet établissement une référence sur Toulouse. Pour accompagner ces vins d’exception, des produits du terroir comme on les aime. Bref, on y retourne encore et encore et toujours avec plaisir.

Really nice place to eat tapas and drink wine

Une jolie découverte
Une belle découverte, le personnel tout simplement adorable, de très bon conseil dans le choix des vins, association des mets et ordres de dégustation des fromages ! Le chorizo est à tombé par terre ! Les plateaux de fromages, charcuterie et mix sont bien fournis, de bons produits ! La déco est vraiment jolie et l’expo sympa ! On y retournera c’est sûr !