Marché Saint Aubin

Mon marché, mon préféré, mon rdv du dimanche matin heureusement que les commerçants reste là jusqu’à 13h… parce que bon c’est dimanche alors tout doux hein ^^
Je vous déconseille la partie gauche du marché… A moins que vous vouliez des trucs inutiles pour touristes ou que vous cherchiez des revendeurs de légumes !
Je vous conseille donc toute la partie à droite, du côté de la Poste, vous y trouverez les petits producteurs, dont les produits sont de saison, bio pour la plupart mais surtout ce sont des produits locaux ! Parfait pour les locavores
Qui dit qualité dit qu’il y a du monde et il vaut mieux arriver tôt pour avoir les meilleurs produits.
Si vous voulez vous trouverez derrière l’église des personnes, souvent âgées, qui viennent vendre leur surplus d’œufs ainsi que quelques légumes de leur jardin.
Au début j’étais perdue dans ce marché mais une fois que vous avez pris vos aises c’est que du bonheur !
Et vive la musique de rue

Ah le marché! Toujours agréable, le dimanche matin d’aller se balader et de flâner entre les différents étalages.
Le cadre est super, autour de l’église Saint-​Aubin, ce marché en demi-​cercle en fait tout le tour avec deux allées différentes.
Il est tout les dimanches matins et il y a beaucoup de monde.
J’aime beaucoup ce marché parce qu’il est très varié. Il y a de tout. Ça va du petit producteur bio, au petit producteur, au gros producteur jusqu’aux producteurs spécialisés. Bref, il y en a pour tous les goûts.
Comme pour chaque marché, suivant les stands, les sourires ou pas au rendez-​vous, mais je dois dire que, en général, ils sont là. Les producteurs sont agréables et connaissent leur produit.
Et puis, si jamais vous avez une petite faim, des vendeurs de pizzas, des plats tous prêts. Il y a même des vendeurs de café ambulant, des jus d’orangeurs ambulants (ma création pour ce mot).
Et le must (enfin pour moi ^^) c’est les livres d’occasion, il y en a plusieurs, pour tous les gouts et tous les prix!
Bref, j’aime beaucoup ce marché très convivial et très familial.
Je n’ai pas mis 5 étoiles pour un seul détail, des fois c’est un peu cher. Si vous né voulez pas payé cher, vous né pouvez pas forcément aller chez les petits producteurs. Je sais, vous me direz, c’est le prix à payer pour avoir un petit producteur mais mon porte-​monnaie n’est pas extensible et mon panier de fruit-​légumes et un peu de viande me coute dans les ²⁰⁄₃₀ € pour la semaine (en gros, à peu près, né fixez pas sur le prix ^^). En tant qu’étudiante c’est quand même un peu du luxe, je commence à trouver, mais j’avoue que je continue à y aller parce que je trouve des légumes de saison et que je n’ai jamais été déçue de la qualité.
Bref, je recommande vivement ce marché quand même très agréable pour bien commencer son dimanche!

Le marché Saint Aubin, c’est la sortie du dimanche matin !
On y trouve un large choix de fruits et légumes de saison. Des producteurs du coin et des départements voisins viennent vendre leurs productions (fromage, viande, miel…).
Plusieurs stands proposent aussi du pain de campagne excellent vendu au poids.
Un premier passage devant les stands permet de repérer les produits et de comparer les prix. Ensuite les producteurs sont toujours disponibles pour discuter un peu.
Le seul bémol, c’est qu’il y souvent beaucoup de monde: si vous venez vers 11h, il faut jouer des coudes car c’est l’heure de pointe. C’est plus calme en début de marché vers 9h ou après 12h30.

J’ai commencé à venir régulièrement le dimanche matin à ce marché. J’avoue que au début sa proximité m’a arrivé en premier. Mais maintenant j’apprécie réellement les différents stands proposés.
J’ai une grosse préférence pour deux en particulier :
L’un qui propose des pâtes fraîches de toutes sortes, tagliatelle, gnocchis, mais aussi raviolis. Je recommande en particulier ceux chèvre miel, extra !
L’autre stand propose des empenadas vraiment sympa qui peuvent se manger en faisant son marché pour les gourmands mais aussi en emporter pour la maison. Avec une salade ce midi et juste réchauffer au four, extra.
On pourrait reprocher la forte affluence au marché, mais en venant un peu tôt pour les courageux ou vers 12:30 cela reste très correct.
Bref un vrai plaisir.

Le marché Saint Aubin est un incontournable de la ville rose.
Sa musique, son marché bio (et tradi…), son marché aux fleurs… Tout est beau et tout est bon!
J’aime l’ambiance que ce melting pot’ de gens dégage. Il y a en pour toutes les bourses et tous les goûts!
Venez décuver ou simplement faire votre marché, niveau convivialité on né peut pas faire mieux!
Bref, j’adore cet endroit, je né peux pas mieux le vendre! :D

Ce marché s’installe sur la place Aubin tous les dimanches jusqu’à environ 13h30 (ils doivent libérer les emplacements à 14h).
Ce que j’apprécie c’est la variété de ce marché: on y trouve des fruits et légumes, des traiteurs, des artisans, des livres, des bijoux, des vêtements, …
J’y vais autant pour y faire mes courses, que pour flâner, ou bien me faire plaisir avec un bijou.

Aussi agréable pour la ballade que pour faire ses courses, le marché Saint-​Aubin, c’est un peu le rendez-​vous dominical de rigueur. On y trouve des producteurs du coin, du bio, du poisson, de l’Aligot, des œufs frais et des poules vivantes (oui, oui) à des prix raisonnables. Mon rituel préféré? Prendre un café ou une orange pressée sur le marché, déambuler en faisant mes achats, et repartir avec un lunas chaud (une sorte de croissant /​empañadas à se damner).

Je surkiffe le marché de St Aubin, c’est beau, ça sent bon, c’est des produits frais du producteur local (côté droit de l’église, car côté gauche c’est de la revente pas terrible en provenance d’on né sait où), mais aussi des très beaux stands de bijoux faits mains et des jolis paniers de marché en osier. L’ambiance y est génial, encore plus avec l’arrivée des beaux jours; on s’assoit pour écouter un super groupe de cuivres et guitares, on se fait offrir des dégustations de fraises et autres, on flâné chez les marchands de livres… On est heureux quoi!
(mériterait 5 étoiles mais malheureusement les fruits et légumes sont quand même chers, et les pains, pâtes, produits du terroirs sont un peu exorbitants. disons qu’on paie pour la qualité!)

Mon marché PRE-​FE-​RE.
J’ai souvent fait les boulevards, quelques fois celui des Carmes (surtout quand j’avais cours de conduite le samedi matin), quelques fois celui de Victor-​Hugo (en général quand je suis en galère de dernière minute pour un truc, tard, le dimanche), beaucoup celui de Colomiers, très souvent celui de Tournefeuille, et désormais, celui de Saint-​Aubin.
D’abord il y a mon boucher préféré; François. Il sait parler, aux gens mais surtout de ses produits, son jambon est à tomber (bien meilleur que celui de l’autre boucher), sa farce de porc aussi, et toujours le bon plan pour une pièce de boeuf meilleure, bien bien bien meilleure, que celle sur laquelle vous lorgniez (avec vos yeux de newbies).
Encore dimanche dernier, j’ai mangé une des meilleures pièces de boeuf de ma vie, meilleure que la côte de boeuf de la Boucherie Saint-​Georges, meilleure que l’entrecôte du Saint T. La Meilleure, je vous dis ! Mais comme je suis nulle, je me rappelle jamais le nom, je me contente de lui dire «tu sais le truc que tu m’as donné la dernière fois, qui était en trois bouts et que genre c’est le meilleur truc au monde», et lui, comme il est fabuleux, il comprend.
Il y a la queue, toujours, mais j’aime toujours mieux faire la queue là, qu’à Monoprix ou pire, en grande surface. Alors on prend notre mal en patience.
Puis il y a mon fromager; vraiment juste à côté: j’y prends des oeufs frais, délicieux, et à chaque fois ça me rappelle le prix exhorbitants des oeufs de batterie en supermarché: ici c’est 1,20 € les 6, imbattable. Et leurs fromages de chèvre… De vraies TUERIES. Et pour avoir goûté tous les vendeurs de fromages de chèvre du marché, je peux l’affirmer, ici ce sont les meilleurs, et je né sais pas pourquoi, ce sont aussi les moins chers ! 2,5 € les très frais à un peu affiné qui font ~ 8/​10cm de diamètre (pour 5 € le 5 cm de diamètre chez les deux petits jeunes !), et 1,5 € les petits crottins bien faits. Par contre, pas d’affinage avec des épices ou des cendres, mais je n’en ai pas trouvé de fabuleux sur le marché dans cette catégorie, alors tant pis.
Vers le printemps, ils vendent aussi des morceaux de chevreau, ça vaut le coup, il est excellent.
Après, je vais voir quasiment toujours les deux mêmes, deux gars avec un stand sans tréteaux, juste des caisses de bois qui contiennent les légumes, et des réserves derrière eux, une balance old school et une énorme calculatrice spécial gros doigts qui a dû en voir passer. Je regarde ce qu’ils ont, je fais toujours mon marché comme ça: pas de liste en tête, je fais en fonction de ce qu’il y a, comme ça je suis certaine de manger du «de saison» ! Bref, leurs choux de bruxelles sont délicieux et pas cher, leurs carottes ont un super goût et se conservent un mois au réfrigérateur (sans mentir et sans conservateur ou ogm !), ils ont de super mini-​courgettes dont le format m’arrange bien pour cuisiner pour deux, et après je prends régulièrement des endives, des chou-​fleurs, des tomates en été, des poireaux (ils en ont des parfaits à faire en salade !), etc. Ils sont hyper sympas, vraiment pas chers, et je n’ai jamais été déçue par leurs produits depuis 2 ans. Par contre, pas de fruits.
Puis, l’herbe à chat, qu’il faut prendre à peine germée contrairement à ce que tout le monde fait, elle pousse en quelques heures chez toi (je n’exagère même pas) et elle dure plus longtemps (je vous aurais bien fait un Excel de statistiques comparatives, mais juste, faites-​moi confiance).
Quelques fois des champignons, au seul vendeur qu’il y a; toujours de bons prix, des pleurotes EXCELLENTES, des shiitakés toujours bons, bref c’est agréable.
Là on arrive au vendeur de salade (qui vend aussi des épinards et des blettes pas super chères), j’adore leur formule 3 petites pour 2 €, d’abord c’est pas cher, puis ils en ont une variété que j’ADORE (grandes feuilles croquantes mi vertes et mi violettes), et le format me convient mieux.
On passé le vendeur d’ultra bio old school, accent british offert. Il est très gentil, ses produits sont savoureux, mais alors vraiment cher. Du coup, je prends souvent mes oignons et de l’ail là-​bas et puis c’est tout. Un jour je serai riche et j’achèterai tout chez lui: p
On finit par le pain, toujours un gros breton avec une mie EXCELLENTE, qui fond dans la bouche, et une croûte ultra-​croustillante, bien cuite. 3 € le pain énorme, qui tient sans bouger toute la semaine.
Voilà mon marché, TOUJOURS uniquement côté producteurs, c’est le GRAND intérêt de Saint-​Aubin, le seul avec une telle offre de producteurs, et le moins cher de tout Toulouse. (beaucoup moins cher que celui de Tournefeuille, aussi !)
Si vous avez le temps, passez prendre un café dans l’allée du centre, le mec est super jovial, son café à tomber par terre même si sur le moment il peut vous paraître cher (2 € l’expresso en tasse plastique, mais là au lieu de payer l’emplacement, vous payez l’excellent grain).

Certainement mon marché préféré de Toulouse.
J’adore y flâner entre tous les gens le dimanche matin entre les échoppes de fruits/​légumes, Volailles, boucherie, petits plats, épices et produits en tout genres. En ayant quand même une préférence pour les stands de fruits/​légumes (à petit prix et toujours bons), sans oublier de passer par mon boucher préféré (sa viande est extra, pour un prix tout à fait raisonnable).
Ce marché c’est non seulement un lieu de vie superbe, c’est aussi une adresse fort pratique (notamment pour les budgets les plus serrés, car en faisant attention, il y a de quoi faire de vrais économies sans se priver de produits de qualité).
Vous aurez peut être l’occasion de m’y croiser au hasard d’une allée!

Mon repère du dimanche matin, la raison qui me pousse à me lever ?
Les jolies gerberas, un sac de patates et quelques tomates «cœur de bœuf», mon boucher préféré, un pot d’herbe à chat pour Daisy, un fromage et de la charcuterie…
Dire fièrement «je vais te faire un repas DU MARCHÉ ça n’a pas de prix.
En plus il est tellement agréable: moins guindé qu’à Victor Hugo, un vrai marché à l’ancienne.

J’adore ce marché! Dès que j’ai le courage de me lever le dimanche matin, je vais profiter de cette ambiance très agréable.
En arrivant, on découvre de nombreux stands installés autour de l’église St Aubin. Tout donne envie, du bon pain, de beaux légumes, des épices, de la pâtisserie, des bijoux (trop de bijoux, difficile de résister!), etc… et de petits stands qui mettent l’eau à la bouche dès que midi approche.
Il y a aussi des artistes, des musiciens,… qui apportent à ce marché une ambiance particulièrement conviviale.
En bref, il y fait bon flâner, goûter, et apprécier!

Un des marchés que je préfère sur Toulouse, on trouve de tout et le cadre et très sympa, il faut dire que l’Eglise Saint Aubin est particulièrement jolie.
Mon petit rituel du dimanche c’était d’acheter un peu de fromage et du bon pain aux céréales.
C’est un marché très animé, il y a même un «atelier» qui initie les enfants à la musique je crois.

Le marché St Aubin est vraiment un de mes préférés ! C’est animé, joyeux, un peu le bazard … Tout plein de monde dans les allées, et surtout un choix immense: du primeur au boucher, du fleuriste au boulanger !
A noter que ce marché compte beaucoup d’initiatives «ethiques»; le spaniers de légumes abimés, des bijoux ethiques … Plein de petites pépites à découvrir, et qui soutiennent des valeurs au top !
En plus le lieu en lui meme est magnifique, autour de l’immens Eglise St Aubin, à deux pas du canal … C’est un quartier où il fait bon flaner et trouver un resto après le marché !

Un excellent marché, si l’on sait où chercher !
Face à l’église, oubliez toute la partie gauche du marché, composée de breloques pour touristes et de revendeurs de légumes étrangers ou calibrés. Préférez toute la partie à droite, du côté de la Poste, où sont placés les petits producteurs, dont les produits sont de saison et bio. Cette partie du marché grouille de monde et il vaut mieux arriver tôt pour avoir les meilleurs produits. En partant, passez juste derrière l’église pour trouver les personnes, souvent âgées, qui viennent vendre leur surplus d’œufs ainsi que deux ou trois légumes de leur jardin.

Avant même de vivre à Toulouse j’avais craque sur ce marché animé.
Le pain le poulet rôti les légumes les fruits les fleurs les voisins les bijoux arty bref tout y est. Pour mes rares Week end toulousains c’est ici que le dimanche je viens faire la razzia.
On sympathise vite mais l’assiduité rendra plus facile les échanges commerçants.
Ce n’est pas mon cas alors le tarif touristes me restera la negoc n’est pas tjs évidente ;-)

J’ai découvert le marché Saint Aubin grâce à Unilocal (même si j’habite à 5 minutes!) et je pense qu’il va devenir mon rituel du dimanche matin !
Beaucoup de choix et des prix qui m’ont semblé raisonnables.
J’ai trouvé un bon plan aussi: un stand de fruits et légumes, situé à gauche de l’église, a des paniers de légumes abîmes et/​ou à manger rapidement pour un prix très très bas.
J’ai trouvé l’initiative vraiment positive: moins de gaspillage et des économies !

Le marché St Aubin, c’est une des raisons pour lesquelles je rêve d’habiter dans ce quartier. Ça fait presque dix ans que c’est devenu mon rituel dominical, et je né m’en lasse pas !
Qu’on ait des légumes à acheter ou pas, c’est toujours un moment de plaisir.
Quand on se tient face à l’église, on a sur la droite une allée de petits producteurs (légumes, fromage, fleurs…) où on trouve de bons légumes de saison, pas trop cher si on choisit bien son stand.
Et sur la gauche, il y a les revendeurs, pour compléter le panier avec bananes et avocats.
En plus de ça bien sûr, on trouve de tout! Oeufs, canard, poisson, fromage, livres, vêtements, macarons, olives…
Mais, plus que pour les produits, c’est pour l’ambiance que j’aime St Aubin le dimanche matin.
En arrivant (pas avant midi généralement…), je prends un petit jus d’orange pressé à un des stands colorés qui presse les oranges à la demande. Ensuite je fais mon petit tour, accueillie par des sourires à chaque stand.
Et quand j’ai fini mon tour, je flâné. Souvent avec une copine, on s’achète des empanadas, ou des galettes de lentilles, ou autre chose parce qu’il y a le choix!
Et on s’assoit souvent sur les escaliers devant l’église, où se déroule le «marché St Aubin off». En effet, on y retrouve toujours des musiciens, artistes, comédiens qui font des spectacles de rue souvent très sympas. On y retrouve des petits stands improvisés sur les bancs, des gens qui passent avec un panier et des cookies à 1 € dedans…
En bref, St Aubin, c’est bien plus qu’un simple marché…

Pour moi c’est le marché ou je vais tout les dimanches avec plaisir, mon marché préféré, En plus j’ai de la chance j’y habite Juste à côté !
Les commerçants sont adorables, les prix sont résonables (dans l’ensemble Lol) et puis c’est très agréable de pouvoir faire son marché à Saint Aubin autour de l’église, les gens sont souriants, on entend au loin de la musiques.
Beaucoup de choix, des très bon produit…
Et juste avant de partir j’aime bien passer par le stand espagnol ou on mange des succulent empalados, un peu cher mais trop bon alors allez y !
un marché à préférer de celui de Jeanne d’arc. Ceci est mon avis bien sûr.

Notre passage indispensable du dimanche. Avant, on habitait dans une des rues non loin du marché, c’était l’idéal. Maintenant, on est plus loin, mais on né loupe que très rarement ce rendez-​vous dominicale car on a nos petites habitudes:
1 — Avant le marché, on passé à la boucherie Saint-​Aubin (
). Ça permet d’acheter la viande de la semaine.
2 — On enchaîné dans l’ordre (dans le sens des aiguilles d’une montre).
— Le boulanger qui propose du pain au maïs (~2 € 60). Ce pain se garde plusieurs jours et se congèle sans problème. C’est le premier sur la gauche (en face d’un fromager ou volailler ou vendeur de sacs /​poncho).
— Le volailler qui vends quasiment que du canard. Ils sont situés derrière l’église. Non loin de du vendeur de pizza et souvent en face de la vendeuse de macaron. A prendre chez eux des côtes de canard pour le BBQ, un régal.
— Les trois fromagères. Peu après le volailler, il y a 3 fromagères dans une camionnette. A tester là bas le rondin papillon (attention, ça sent la bête) et le bleu de brebis.
Maintenant, il faut traverser la route pour aller chercher les légumes produits localement et les yaourts. (de l’autre coté des vendeurs de fleurs).
— Pour les yaourts, nous allons chercher ça à un exploitant situé au milieu de l’allée piétonne. Facile à reconnaître, il est grand (sup à 1m90) et porte des lunettes, attention, piège, parfois sa femme le remplace). On achète chez lui ses yaourts fermiers sur coulis de fruit. Et de la tomme grise (attention, merveille gustative spotted).
— On termine par le petit vieux qui vend ses légumes. Il n’est pas forcément très aimable, mais on sent qu’on fait vivre le cultivateur et ça, c’est toujours bon (comme ses légumes d’ailleurs).
3 — Pour terminer, on marche jusqu’à la place Dupuis pour aller à la boulangerie «la halle aux pains» (
) qui vend les meilleures pâtisseries de Toulouse.
Voilà, vous savez où acheter sainement votre nourriture pour la semaine.
(PS, j’ajoute les emplacements des commerces sur la carte ci-​jointe)