Zinzolin

Hors du temps… ce bar est dans une autre dimension, celle d’Amélie Poulain et des années 50. La déco y est pour beaucoup, brique et bois, ampli à lampe vintage et morceaux choisis par le patron, lui aussi vintage. On prend son temps ici pour discuter avec ses voisins, pour déguster une planche et un verre. Car charcuteries sélectionnées et vins chinés sont la spécialité de la maison.

Zinzolin ou la couleur du vin parfait. Pour les fêtards cool, adultes, matures et amoureux de la bonne chaire (oui avec un «e»). On y mange la meilleure charcuterie de Toulouse, on y boit un vin digne des soirées romaines… Vous voulez plus? Eh bien en plus c’est pas cher. On peut y passer une soirée à 10, sans compter, et né pas exploser son compte en banque.

J’ai hésité en trois et quatre étoiles.
J’aime beaucoup le lieu, calme et sobre, un parfait endroit pour un début de soirée. L’atmosphère feutrée joue sur l’appréciation du lieu.
La carte des vins est pas mal, mais pour un bar à vin j’ai connu des sélections plus exceptionnelles. Les conseils qu’on nous livre sont assez sommaires, mieux vaut être un brin connaisseur pour réussir son choix.
Les assiettes sont plutôt copieuses, une grande à 12 € convient bien à deux personnes.
L’assiette mixte comprend charcuterie et fromage, avec comme seul regret une seule sorte de fromage proposée. Niveau charcuterie en revanche il y a le choix, les classiques: jambon cru, blanc, pâté, chorizo et boudin noir.
Lorsqu’on déguste un vin rouge, il se peut qu’une envie de chocolat nous saisisse. Malheureusement aucune sucrerie n’est proposée.

Depuis le temps que j’entendais parler de ce bar j’ai finalement eu l’occasion de le tester avec d’autres Unilocaleur !!
Je n’ai pas eu trop de mal à trouver l’endroit car j’étais déjà passé devant même s’il se trouve dans une petite rue pas très passante. Je pense par contre que si on né m’avait pas venté les mérites de ce lieu je né serais surement pas rentré ou par curiosité. En effet la façade est un peu délavée et on né voit pas trop la couleur «zinzolin «de celle-​ci… La porte était aussi dans un drôle d’état avec une partie renforcé par une planche de bois ! En plus de cela en regardant à l’intérieur j’ai vu certes un cadre très sympa mais une clientèle plus âgé (pas des vieux non plus mais c’était plus près des 45 – 50 que des 30…
Bön il né faut pas s’arrêter à ce genre de détail et c’est pour cela que j’ai tout de suite accepté d’aller tester (et puis il né faut pas mourir bête). Une fois à l’intérieur j’ai totalement oublié mes préjugés, l’ambiance était vraiment calme et détendu. Il n’y avait pas de place assise dans un premier temps donc nous nous sommes installé sur le long comptoir en attendant les retardataire (les filles quoi !!)
La carte des vins sur une grande ardoise est relativement grande avec un large choix de vin de différentes régions. Concernant les prix je trouve que c’et aussi intéressant puisque le verre est dans les 3 – 4 €.
Une fois que les filles sont arrivées une table c’est libéré (il y en a pas beaucoup donc je pense qu’il est possible d’attendre un bon moment).Nous nous sommes donc installé et nous avons commandé encore un peu de vin et de quoi se restaurer. Nous avons pris une bouteille de vin (16 €) pas forcement le meilleur mais pour ce prix la c’était correct.
Concernant la nourriture il y a donc des assiettes de charcuterie, de fromage ou mixte et cela dans 2 formats. Personnellement je m’attendais à plus grand pour l’assiette mixte car en fait elle fait la taille d’une assiette classique et c’est presque une portion individuelle. Malgré tout la qualité était la et les produit était bon (par contre 1 seul fromage et 5 ou 6 charcuteries, ce n’est pas trop équilibré).
Le service était relativement rapide pour la première assiette mais pour la deuxième il a fallut redemander car ils nous avaient oublié.
Le cadre est sympa et les fauteuils bien confortables. En bref un bon petit endroit pour boire un petit verre en grignotant (pas pour manger par contre) surtout si vous êtes bien accompagné comme moi lors de cette soirée.

Vous retrouverez le Zinzolin niché dans la rue des Couteliers, entre plusieurs petites boutiques ou bars du même acabit, baignant dans leurs jus.
Ici, on y vient pour déguster un bon verre de rouge dans une ambiance à la fois décontractée et racée. C’est le terroir qui prime et la carte des vins fait la part belle aux cépages plutôt du coin: Minervois, Corbière, Gaillac… Si voulez du rouge, du vrai, du charpenté, du «qui râpe au fond la gorge», suivez mon conseil et optez pour un Corbière!
Une fois qu’on est bien désaltéré, en général, on a aussi envie de se restaurer. Eh bien, le Zinzolin a pensé à tout puisqu’il propose des assiettes: fromages, charcu ou mixte, afin de combler les petits creux. Les assiettes se présentent en deux tailles (petites ou grandes, là rien de révolutionnaire), comptez une grande pour deux personnes (entre 10 et 12 euros je crois).
Je né peux pas parler pour les autres assiettes car pas encore testé mais dans la mixte vous retrouverez du fromage (de brebis?) en fines tranchettes, un petit pot de confiture de cerise noir, du chorizo, une sorte de petit boudin pas mauvais du tout, des rillettes et du jambon (voir les super photos de Chrystelle G.)
Côté déco c’est simple mais assez classe. Le mot que j’ai utilisé plus haut «racée» convient vraiment super bien à l’endroit (et hop on se jette des fleurs).
Un lieu dans son jus, mais avec noblesse quoi.
Bön en fait c’est un peu difficile à exprimer alors le mieux c’est que vous alliez y faire un tour histoire de tester ça et de vous boire un bon verre de vin du sud gorgé de soleil!

Pas plus tard que samedi, j’y ai sifflé d’abord deux verres de blanc sec, puis une assiette mixte charcuterie fromage à six euros qui était bien suffisante pour mon repas. J’ai accompagné cette assiette de deux verres de rouge, et puis j’ai perdu le compte, on est passé directement à la bouteille!
Combien sont tombées héroïquement ce soir là? Nul né le sait, ça mitraillait de tous les côtés!
La seule chose qui soit sûre, c’est qu’en rentrant, j’ai fait une petite halte dans un autre lieu dont je tairai le nom. J’y ai commandé un verre de rouge que je n’ai pas pu boire parce qu’il était vachement moins bon.
Le miracle, c’est que le lendemain, je me suis réveille comme une fleur. Même pas la pâteuse!
Comme quoi, quand on boit de la bonne came…

«Le vin de ma petite vigne,
le sauciflard de mon cochon»
Comme une chanson de Carroué qui s’étendrait sur le comptoir, l’apéritif s’éternise.
«Le préfet» bute sur les mots croisés du canard, «Gutemberg» nous énonce doctement une vanne foireuse, Philou me glisse «Early Morning Pipe… en souvenir du Didjeridoo.
Comme on commande les vins plutôt à la bouteille l’atmosphère devient vite conviviale et partageuse, avec parfois quelques accrocs, mais c’est le sel de l’apéro …

Un long comptoir au bout duquel on peut se tenir face à face, des étagères bien remplies, quelques tables éparses; nous voilà au «Zinzolin». Derrière le bar, Philou le patron, remplit les godets. A son rythme… On peut aussi grignoter de belles assiettes de charcuteries et de fromage tout en écoutant la séléction musicale de cet amateur aussi éclairé lorsqu’il s’agit de jazz que lorsqu’il s’agit de vin…

Le «zinzolin», c’est un drôle de nom pour un bar, mais quand on sait que «zinzolin» c’est une couleur, une espèce de rouge violacé, on trouve ça déjà moins curieux pour un bar à vin! Et quel bar à vin: un des plus classes de Toulouse.
Quand je dis «classe», n’entendez pas branché, lounge ou encore v.i.p. Non, classe comme un beau caboulot rive gauche ou le bon vin et le bon jazz coulent à flot. Le lieu est magnifique: voyez la devanture à l’ancienne, le magnifique comptoir fait sur mesure et les étagères pleines de bouteilles: déco fonctionnelle et, ma foi, redoutablement efficace!
Pour accompagner la judicieuse sélection de vins, on peut choisir une assiette de fromages ou de charcuteries
.
De bons produits et un beau cadre, le tout géré par un patron mélomane qui a un faux air de Bacchus!

Il n’est pas que zinzolin le vin de mon voisin: ses petits blancs, Chardonnay ou Sauvignon, sont également, dans vos godets versés abondamment. Une belle carte de vins conçue par un amateur certifié, accompagne d’honnêtes (5 euros) assiettes de charcuteries ou de fromages. Un long comptoir s’allonge dans un espace chaleureux, meublé de larges tables de bois, et bordé de murs en brique.
Méfiancé, toutefois! les apéros s’y éternisent aisément, guerroyant contre d’allègres et sémillants lendemains matin.

Petite trouvaille de bar découvert récemment. Ambiance intimiste dès que la lumière du jour tombe: des tables en bois, de petites bougies à la flamme chaleureuse et vacillante, un bon verre de vin et quelques betises à grignoter, font de cet endroit le lieu idéal pour une excellente soirée entre amis à refaire le monde tranquillement. Pas bondé, une moyenne d’age jeune sans basculer dans le post-​bac, et l’avantage d’etre proche du métro (Esquirol) et du centre ville.
Dans la même rue, un autre bar à vins excellentissime: le Nez Rouge! :) et si vous etes curieux, né ratez pas le Chao Praya (resto thaï à l’accueil très sympa et à la carte honorable) et l’Accolade (juste à coté)

Le zinzolin c’est un bar à vin situé dans le quartier de la Dalbade, assez près du pont neuf.
Ambiance fautrée et chaleureuse, c’est l’endroit incontournable pour passer vos longues soirées hivernales autour d’un bon rouge et d’une assiette de charcutaille!
Les prix sont, qui plus est, très raisonnables… et les toilettes au look rétro rouge cabaret début de siècle dont vraiment dégaines :-)