La Deuvalière

Excellent du début à la fin, plein de saveurs, plats soignés et originaux, service au top. Vin en demi bouteille très bien (Menetou Salon). Bön rapport qualité prix.

Bön apparemment c’est LA table à faire quand on est à Tours, et bien je vous le confirme.
Quand tes voisines de droite gémissent de plaisir et s’extasient à chaques bouchées d’un «oh c’est bon», que tes voisins de gauche (plus réservés) savourent tellement leurs plats qu’ils en restent sans voix, tu te dis qu’il se passé quelque chose.
Du coup t’es là à trépigner d’impatience sur ta chaise en attendant l’entrée et de jouir à ton tour.
La formule du midi à 18,50e avec E-​P ou P-​D (2 choix à chaque fois) est un très bon rapport qualité/​prix (21,50 pour E-​P-​D) .
Elle change toutes les semaines et suit le fil des saisons avec les produits du marché local.
Ce midi là on a pu déguster un velouté de brocoli et sa crème au bleu d’une douceur extrême relevé délicatement par le fumé du magret de canard. Le velouté est d’un beau vert brocoli et au goût c’est tout le légume qui s’exprime, simplement parfait.
Pour le plat, on opte pour le poisson du marché qui s’avère être du saumon, un peu déçu sur ce point on s’attendait à un poisson blanc moins commun mais on aurait du demander en même temps.
En fait c’est l’accompagnement qui m’a surtout séduite, gratin de potimarron et son crumble au cantal et feuille de bacon, ça donne un mélange terre/​mer plutôt gourmand.
Les desserts sont moins excitants, crème mont blanc aux marrons et crème anglaise ou fromage blanc et coulis de poire maison, on prend un fromage blanc à deux juste histoire de voir. Très frais et doux ça fini bien le repas en fait.
Pour savourer les autres plats à la carte il faut choisir entre 3 formules, la duo, la trio ou la gourmet dans lesquelles on opte soit pour 2 éléments entre entrée, plat, fromage ou dessert, 3 éléments pour la trio et la totale pour la dernière à 29, 34 et 38e pour les prix.
Inventifs et subtils ils donnent tous envie (cf photo carte de saison).
Le cadre est agréable, assez feutré dans une ancienne maison du vieux Tours, le personnel assez jeune dynamique et professionnel.
C’est une expérience toute en bonne note centrée sur une cuisine raffinée et dirigée par un couple donc forcément il y a de l’amour.

l’ambiance est bonne, j’y suis allé deux fois et j’ai trouvé que la cuisine était de qualité à chaque fois.

The restaurant was recommended to us by our AirBnb host after we asked them for some guidance after being disappointed on our first night. Thankfully we were able to get a table without a reservation as it was indeed excellent. It was also obvious that it was a local favorite with several tables clearly occupied by couples on a date night.
We decided to have 2 courses each and share a dessert. For starters we had the foie gras and a warm salad with quail. Followed by entrées of fish and pork loin. And a dessert that was essentially a very indulgent Brioche French toast. Everything was quite impressive but I do think the first course and dessert triumphed over the entrées. In any case I’d go back again if I were back in the area. The service was also on point and friendly.

J y vais depuis son ouverture il y a plus de 10 ans. Je n habite plus la région mais lorsque je passé par la, j y mange forcément.
L endroit est beau, l accueil excellent comme tous les plats de la carte. Rien de prohibitif a l image de Mr et Mme Deval. Discret efficace et raffiné sans faire mal au portefeuille.
En plein cœur historique.
Pensez à réserver au moins 24h avant sinon il n y aura pas de place.
Clairement le meilleur restaurant près de la place Plumereau.
Excellente adresse.

Resto pour fêter mon anniversaire (en avance!) avec mes copines !!
Premier resto ou j ai laisse ma carte Unilocal,j espère k ils verront ce commentaire car gros coup de cœur pour cet endroit ! Mes copines ont choisi l endroit mais je l avais repéré dans les adresses à Tours !!!
Restaurant situé en plein centre de la ville, pas très grand, assez convivial, on avait une belle table ronde, près des cuisines…
On a pris une bouteille de bordeaux pour commencer, et un menu entrée + plat + dessert… les plats avaient tous l air bon !!!
Entrée: raie sur lit de betterave et mayonnaise citron vert !
Plat principal: magret de canard avec crumble d amandes et carré de potiron (j aime bcp la viande de canard et j en prend souvent au resto)
Dessert (avec une bonne bouteille de Languedoc): fondant chocolat avec glacé cacahuètes et ma bougie d Annif!
Le pain était bon aussi, je suis assez sensible a ça dans les restaurants !
Service très bien, attentionné et on était au premier service donc le deuxième service était a 21h30 et on est venu nous le dire qu a 22h… vraiment cordial!
On est en province donc ce qu on paie et ce qu on a ds l assiette nous étonne par rapport a Paris ! 34 € Entrée, plat et dessert !
Bouteille de vin entre 22 et 25 €, raisonnable !!!
Très bon moment, très bon repas et des copines géniales !!!

Un must ! Si vous venez à Tours arrêtez-​vous ici. Venez goûter le présa de porc ibérique. Une viande peu connue. Un délice de gastronome.
La carte de ce restaurant est petite mais les choix sont impeccables. Boeuf Angus, porc ibérique, daurade, canard il y en a pour chacun avec une belle mise en avant des produits.
Le service est impeccable. la salle assez petite est calme permettant de passée une soirée agréable.
A né pas manquer et y retourner pour tester toute la carte !

Bonne adresse
Repas délicieux, produits frais, carte changeante avec les saisons. Attention né pas s’attendre a un show laser dans l’assiette, la cuisine est très classique. Le cardre est un peu froid, pas vraiment propice à un diner romantique, d’autant plus que le service est très rapide, certains apprécieront, moi les entrées qui arrivent à l’apéro ça m’agace. Bön rapport qualité-​prix.

Un bon restaurant
Nous sommes allés un midi manger dans ce restaurant, nous avons pris le menu du jour à 20 euros, l’entrée, une tourte de canard était délicieuse, le plat principal: bœuf, purée excellente et le dessert parfait. Alors allez-​y, c’est d’un bon rapport qualité/​prix !

véritable restaurant de plaisir, on né mange pas ici on déguste.
service de qualité et décoration authentique.
éxélent rapport Prix /​qualité
je vous recommande.

A mon goût, un des meilleurs rapport qualité/​prix sur Tours.
Une carte qui change de temps en temps mais des mets toujours aussi bien préparés.
Le service est à la hauteur de la cuisine.
Les tarifs sont intéressants.
C’est une bonne adresse connue à Tours, il faut donc réserver les soirs de week-​end.
Je recommande.

Très bon restaurant de cuisine traditionnel à un tardi tout à fait correct. Le service est irréprochable. En bref, une valeur sûre a Tours!

Excellente adresse
Une cuisine gastronomique délicieuse; dommage que le cadre vieillot et la vaisselle de table banale ternissent cette belle adresse qui pourrait avoir un sans faute ! Rapport qualité /​prix imbattable !

Le Top
Jamais déçu. Le meilleur rapport qualité prix de Tours. Une carte en constante évolution, une générosité dans les saveurs. De belles découvertes.

Excellent restaurant
Comment né pas dire que ce retaurant est excellent au niveau cuisine ! La Devalliere est un passage incontournable à Tours, la cuisine est raffinée, succulente… juste un regret que la carte né change pas souvent car nous sommes venu plusieurs fois et c’était le même menu. Bref, hâte d’y revenir pour la cuisine et le sourire du Chef !

Une symphonie pour les papilles
Une carte qui change à toutes les saisons et qui en fait notre rendez-​vous gastronomique. Les tarifs sont tout à fait raisonnables pour la finesse de la cuisine qui est gastronomique tout en restant traditionnelle et copieuse (formule trio entrée+plat+dessert à 33 € hors boissons possibilité également de prendre la formule duo ou quatro avec fromage). L’accueil est de qualité tout en restant simple, l’ambiance n’est pour autant guindée et nous apprécions le passage à chaque fin de repas du chef qui vient saluer et remercier les clients. Penser à réserver car les tables sont très prisées. Un endroit à né pas rater !

Adresse à retenir
Repas duo: foie gras excellent très parfumé. Fleur de sel. 2 tranches de cake, salade. Excellent. Filet de bar très fin sur lit de légumes, compotée d’aubergines petits légumes fins. St. Nicolas de bourgueil «le graviers». Excellent moment, service rapide accueil et service personnel charmant.

Simple Ingredients Innovatively Combined
Visit: August 3
Let me start off by saying that our meal at La Deuvalière was the best we had over our 12-​day holiday in Paris and Loire Valley. Prior to traveling to France I did online research on restaurants in Paris and Loire Valley. Unilocal was incredibly helpful in finding wonderful places in Paris but was dismally under-​represented in Loire Valley. However I found a few recommendations for restaurants on Trip Advisor, including one for La Deuvalière, in Tours and surrounding areas. And I’m so glad I found this one review because La Deuvalière is a culinary gem not to be missed.
The restaurant is located in the historic district of Tours (pronounced like too), close to Place Plumereau and Place Chateauneuf. However it is about a street off the beaten path providing a quiet atmosphere. Even though the restaurant is in a 16^th century building, the interior has been updated and remodeled with air conditioning and a chic, stylishly modern décor. This restaurant was one of the most well air-​conditioned we dined in and I was happy to have a light wrap over my sleeveless blouse. When we arrived at 7:30 pm, a couple walked in before us and they were turned away because they did not have a reservation. I was very pleased that I made a reservation the night before since this restaurant is very popular. By 8pm, every table was filled.
MOST IMPORTANTLY: THE FOOD & DRINK!
We were warmly greeted and shown to an intimate table for two near the fireplace. The fireplace wasn’t lit but it still lent an air of romance to our table, which suited us well since we were celebrating our 20^th anniversary. (BTW the tables have a generous space between them, which is not normal.) The first page of the menu has a list of Aperitifs. I like starting off the evening and a delicious meal with a cocktail. In addition to champagne and sparkling wine cocktails, they offered a few mixed drinks. Of course we ordered a glass of sparkling wine and munched on mixed nuts. The menus were in French but after ordering the apéritif, our waitress brought us menus in English. How nice! We enjoyed the sparkling wine from Vouvray. It was fresh and bright with a light acidity and just a trace of minerality. I was very happy to see that La Deuvalière offers a 2-​course (26 euros) as well as a 3-​course (31 euros) pre fixe option. It was a difficult decision on what to order because all the items sounded amazing. I selected the chilled avocado soup with crabmeat and my husband ordered the zucchini stuffed with goat cheese with a mint pesto sauce. I can summarize the first course in one word-​WOW! These 2 appetizers were remarkable… a pure gourmet delight. The avocado soup was a very nice cool temperature. It was wonderfully smooth and creamy with a light flavor. By itself, I considered it a little bland BUT when it was combined with a bit of the salty, buttery, and rich crabmeat, it was a perfect pairing and completely satisfying. However, it gets better. The slivers of tangy, sour green apple increased the exquisiteness. Yummy! I was lucky enough to get two bits of my husband’s appetizer. The goat cheese was very rich and it was a pleasant surprise that it was minty being pre-​blended with mint. I have had all kinds of pesto sauces but most have been based on basil and the minted version of this pesto sauce was sublime. But what really rocked my world was the addition of a few pomegranate seeds swimming in the mint pesto. These two dishes were so creative… basically a bunch of simply ingredients that were combined in such a way to be incredibly pleasing to the palate.
For the main course, I had shrimp with artichoke purée on a tart with lemon sauce. The shrimp were big, plump and tasty. I enjoyed the artichoke purée which was creamy (it seems everything in France is creamy) with a little of the lemon sauce. I only needed a little of the sauce because it was really lemony. My husband’s bass was cooked perfectly… it was light and flaky. The menu said it came with eggplant caviar which we had no idea what that meant and we still don’t. It was like an eggplant purée. Hmm. The fish came with summer vegetables including fresh, meaty fava beans. Our entrees were delicious. We paired the fish dishes with white wines by the glass, which were recommended by our waitress. The wait staff were very friendly and helpful and made our meal even more special. The prices are incredibly reasonable especially considering the quality and gourmet nature of the food. Our whole experience was top notch. I highly recommend this restaurant so be sure to visit when you are in Tours or the surrounding area of Loire Valley.

Bien et original
Idéal pour dîner en amoureux, les charmes du vieux Tours sans le côté attrape touriste, mieux vaux réserver…

Pour passer un bon moment
Un petit restaurant qui né paye pas de mine à l’extérieur un peu caché dans une petite rue mais qui reste surprenant à chaque fois. Un service agréable et correcte. Des plats originaux, ou s’allie goût, quantité et visuel ! Le seul point à soulever: le changement de carte pour les gens qui reviennent souvent ! Un conseil donc: allez-​y vous né serez pas déçu !

Une adresse de bon goût
Dans un cadre bien rénové, on vous accueille, sur rendez-​vous, pour une dégustation de plats bien maitrisés, copieux et très goûteux. Le rapport qualité prix est excellent, seul l’accueil demandé laisse parfois à désirer ! Excellent rapport qualité/​prix !

Incoutournable !
Restaurant toujours à la hauteur de nos attentes. De la créativité dans les assiettes, des saveurs bref un régal pour nos papilles. Le service est irréprochable et le chef est à l’écoute de nos attentes et vient souvent à notre rencontre pour avoir nos ressentis. Petit bémol pour un restaurant gastronomique nous attendons encore de leur part en apéritif des petits amuses bouches et non leurs éternelles cacahouètes.

Ce restaurant est vraiment à 15s à pied de la place plumereau, et étonnement, on n’entend pas du tout l’activité exterieure, pourtant nous etions à côté de la fenetre.
Decoration charmante, avec de vieilles poutres, une grosse cheminée .
La nourriture y est très raffinée, subtile, avec du goût. J’ai pris quelques photos que j’ai ajouté sur Qype également, jugez par vous même.
Le menu entrée+plat+fromage+dessert est à 29EUR il me semble.
24EUR pour la formule fromage OU dessert.
Donc finalement assez abordable pour la qualité du service et de la nourriture.
Mon diner avec mon amie, avec apéritif, menu complet fromage+dessert, vin m’a couté exactement 100EUR.
Je vous conseille personnellement de prendre le fromage. On vous apporte une chariot impressionant (aussi long qu’une table pour 4 personnes environ) de fromage de toutes sortes, et vous devez en choisir 3. Bref, un regal, vous n’aurez que l’embarras du choix, c’est le cas de le dire.

Raffiné
Très bon restaurant de cuisine française, le rapport qualité prix y est très correct. Le cadre est agréable, les assiettes sont joliment présentées. Je le recommande vivement !