C’était peut-être parce que l’université et le cégep né sont pas encore recommencés, mais c’était tout à fait tranquille la soirée où je suis allé à la Brûlerie. Un petit espresso-dessert pour compléter ma journée. Le café offrait tout ce que je pouvais attendre d’un espresso: crema riche et d’un beau brun(oui, des fois le brun c’est beau), goût bien serré. Ça manquait d’un peu de texture, mais le gâteau au chocolat m’a tout fait oublier. Une intensité qui s’approchait d’une ganache trois chocolats, avec une seule couche de génoise, laissant toute la place à ce fondant qui n’attendait qu’à être mangé… La serveuse a d’ailleurs acquiescé à mon choix de gâteau, habituellement ça né trompe pas! Oui, je suis satisfait et j’y retournerai certainement les soirs où je me sentirai seul sans chocolat à la maison…
Alexandre B.
Rating des Ortes: 2 Quebec City, Canada
Contrairement aux autres Brûleries, celle-ci n’est pas chaleureuse. Les tables sont tassées et la musique est trop forte. Ce serait un endroit propice à l’étude si ce n’était de l’accès wi-fi gratuit qui est tellement lent qu’il en est inutilisable. J’ai fini par me lasser et créer un point d’accès avec mon téléphone. Les produits sont bons mais chers. Le secteur du campus manqué de bons endroits d’étude et la Brûlerie n’est pas une solution à ce problème. Choisissez plutôt celles en ville. Sauf pour le wi-fi, qui né fonctionne pas bien nulle part.
Emile N.
Rating des Ortes: 1 Saint-Jean-Chrysostome, Canada
Endroit d’ambiance de garage, café froid ou tiède, pas de déjeuner sauf un genre de sandwich étrange. Dommage, ça pourrait être un concurrent sérieux à Brûlerie Rousseau juste en face(Halles de Ste-Foy) grâce aux fenêtres mais on dirait qu’on préfère attirer la clientèle étudiante d’autour, donc beaucoup de flânage(quand tu prends juste un petit café et tu es devant ton ordinateur toute la matinée, tu né rapportes pas au commerce).
Raphaël L.
Rating des Ortes: 3 Saint-Nicolas, Canada
Même propriétaire que la brûlerie St-Jean, mais l’atmosphère y est plutôt différente. L’endroit, qui autrefois abritait le Star Café, est une grande aire ouverte au look un peu banal. On y croise un nombre faramineux d’étudiants étant donné la proximité de deux cégeps. Les cafés et desserts y sont bons et réconfortants(en fait, ils sont semblables à ceux des autres brûleries de la chaîné) et le personnel est efficace. Par contre l’adresse manqué de personnalité et de charisme et contraste avec son penchant sur St-Jean et dans St-Roch. Ainsi, dans les environs, on trouve par exemple le Temps Perdu, plus bruyant, mais aussi bien plus chaleureux. Somme toute, c’est donc une destination adéquate pour faire ses devoirs, mais pour une sortie entre amis, on repassera(ou on choisira la succursale sur St-Jean).
Quentin F.
Rating des Ortes: 4 Stoneham-et-Tewkesbury, Canada
Un endroit idéal pour les étudiants en fin de session(ce qui est un fait connu, car l’endroit et souvent plein dans les périodes d’examens). Ce café offre de quoi manger, de quoi boire, internet gratuit et une salle à manger confortable pour faire des travaux seuls ou en équipe. J’y vais souvent faire mes propres travaux. Un conseil si vous y allez seul, amenez-vous des écouteurs, la musique diffusée sur place n’est pas tellement propice à la concentration! Les cafés sont très bons et maintiennent réveillé, car l’endroit as les mêmes horaires qu’un bar(fermeture à 3 h) aucun problème donc si vous être en retard dans vos travaux et voulez passer une nuit blanche à bûcher comme un dingue!