La Fogatta

Localizada en una de las principales calles de la ciudad de Mérida Yucatán encontramos este pequeño pero elegante establecimiento en donde podrás disfrutar de las mejores pizzas al horno de leña en sus diferentes modalidades (pizzas vegetarianas, la famosa pizza de aguacate, la tradicional de pepperoni y la especialidad de la casa: la exquisita «Fogata Italiana», ademas de la variedad en entradas que ofrece como el pan con ajo, pan con ajo y champiñones, y en bebidas una extensa lista de opciones en cervezas y refrescos, ademas de brindarle al usuario un excelente servicio amable y oportuno y sin tanta espera.

La fogata una pizzería ubicada en el centro de la ciudad de Mérida, excelente lugar para convivir con amigos y degustar alguna de sus variedades de pizzas horneadas, entre la más destacada está la «Fogata italiana», también cuenta con entradas como pan con ajo con o sin champiñones. Un lugar acondiconado y con buena música de grupos como: Bee Gees, Queen, Beatles, Guns and roses, Maná, Zoe entre muchos otros.
Pizzería de buena elección con excelente trato por parte de los meseros.

We ate here based on the glowing reviews, but that was a let down! The pizza is mediocre at best. I’m giving 2 stars because the other raters overinflated theirs, but it’s more like a 2.5 or 2.75. I’m comparing it to pizza in the US and maybe the other reviewers are comparing it to the local pizza?
Anyway, it just wasn’t anything special. The mushrooms are from a can and the salami wasn’t my favorite. I also assumed the crust at the edges would be a little fluffier due to the brick oven, but it was flat all around. It just didn’t have that authentic Italian flavor. Oh and no alcohol, not even beer or wine, so heads up!
However the service here was fast and courteous.

Ate here our first night in merida, and it did not disappoint. We had pizza mexicana, pepperoni, and vegetarian #1, and all were fresh and delicious. Pizzas are $ 140 – 175 pesos for large, and those three were enough for 7. Total bill was $ 510, so less than 40 dollars, which was a great value for high quality pizza. Be advised, they sell only soda and water– no alcohol or beer, but that is the only downside. Also, be prepared to walk up steep stairs to the dining area, which is small but quaint and air conditioned. If you’re in the mood for pizza this place is can’t miss.

Great wood fired pizza! Great service! We walked in and ordered a pizza to go. It was ready in less than 10 minutes and it was delicious! I would definitely go back!

I ate here not twice but three times! Great! I doubt at the beginning but later I confirmed that it is a great place to eat pizza.

My sister and I were walking around the extremely hot streets (109 degrees) of Merida looking for a good place to eat. We bumped into this place right around the corner from our hotel and decided to give it a try. We ordered just a regular plain pepperoni pizza and to my surprise it was delish. These pizzas are brick oven baked so the crust is so crispy and thin. The entrance is really hot since that’s where they bake the pizza. You have the option to dine in or take out. We ordered to go. The condiments to me were a bit of a surprise Worcestershire sauce and cumin. I guess that’s just more common in these parts.

Este pequeñisimo negocio es de esos pequeñísimos negocios, que si no te dijas bien, nunca los encuentras. Ubicado en una de las calles más transitadas de la ciudad, La fogatta pizzería ofrece pizzas a la leña realmente deliciosas.
Justo en la entrada, donde pides tu pizza favorita, te cobran y pagas, está el horno, puedes sentir los ingredientes cocidándose y el calor del lugar es inigualablemente feo. Pero. justo a un ladito, hay unas escaleras que te llevan a la parte del restaurante, un espacio muy reducido y muy íntimo, el ruido de la calle transitada desaparece, el calor de abajo se olvida pues cuentan con clima y puedes disfrutar de sus promociones y su gran variedad de pizzas. Yo soy fanática de la pizza de cuatro quesos, aunque la sencillez de vez en cuando se aprecia, por lo que Margarita les queda muy rica también.
Si van caminando por la 59, justo a un lado de los trompos, pasando la librería, fíjense bien en los negocios de lado izquierdo, porque ahí está La fogatta!

Con el tradicional horno de piedra que al parecer le da un sabor peculiar a las pizzas, La fogatta es un lugar en donde puedes ir tranquilamente a disfrutar en solo, sola o acompañados de una deliciosa pizza con un toque de sabor entre lo gourmet y lo clásico.
Un amigo había sido pizzero del lugar y me lo recomendó mucho así que decidí ir a ver qué tal. Pedimos una combinación de ingredientes tradicionales, jamón, champiñones y piña que estuvieron perfectamente combinados con la salsa que ahí elaboran y el tradicional queso Mozarella. Me encantó quedé con la promesa de ir con los amigos porque además el espacio a pesar de ser reducido es bastante ameno.
Ahora que si eres de los que sufre bochornos, te recomiendo ir al segundo piso y estar más relajado ya que si te quedas en la parte de abajo (en la barra) sufrirás un poquitín por el horno puesto en medio del lugar.

Pizza al horno de piedra, masa delgadita y crujiente, combinaciones de ingredientes de diez, el queso suficiente para cubrir toda la circunferencia, ¿necesitas algo más? De verdad no entiendo cómo este platillo puede tener tantas y tantas variantes, tan distintas entre sí, pero la pizza debe estar entre el top 5 de la comida que cambió al mundo.
Me habían hablado de la Fogatta pero hasta que no fui, no pude comprobar que está buenísima. Recuerdo que la primera vez, entre dos amigas y yo nos devoramos una pizza grande y una orden de pan con queso… no sé cómo lo logramos, pero entre chisme y chisme, los pedazos fueron desapareciendo y ¡pum! Cuando bajamos la mirada, ya no había más pizza.
Desde esa noche, si no logramos ponernos de acuerdo sobre qué queremos cenar, y las opciones se barajean sin que ninguna nos satisfaga, la Fogatta es un gran comodín. Nadie le dice que no a esta pizzería, y aunque su comedor no es para nada espacioso, siempre hemos pasado un rato muy agradable ahí.
Lo único malo es que no venden chela, sino puros refrescos embotellados, aunque les paso un chisme: el mesero nos contó que están a punto de abrir otra sucursal, y que en ella seguramente venderán cerveza, así que a esperar con ansias su apertura.

¡Wow! ¡Buenísimo! es la calificación que más corta le queda a este lugar. Porque en serio excede todas las expectativas de sabor.
Este establecimiento ofrece pizzas preparadas tradicionalmente a la leña, pero no cualquier leña, sino en en horno de piedra. Su sabor sobresale de entre muchos otros, y en su interior podrás llevar a tu cita para que deleite su paladar y puedas robarte su corazón con tus conocimientos de pizzero gourmet, jajaja.
En lo personal me causa molestia que se haya vuelto muy popular debido a que ahora se torna más difícil obtener una pizza rápidamente, hay mucha espera, y también la cola para pedir pizza para llevar queda un poco larga.
Pero fuera de eso, puedo recomendarles mi favorita pizza de pepperoni para llevar que cuesta solamente $ 100, en serio es uno de los pequeños deleites que la vida puede tener, comer en su totalidad una gran y deliciosa pizza horneada en piedra. Inténtenlo, neta no se van a arrepentir.

Esta pizzería se encuentra en una calle con varios restaurantes de comida rápida y especialidad, pero su mayor reto es que se encuentra en competencia directa con una pizzería de tradición en el centro de la ciudad, que aunque a mi gusto no es un buen lugar pues como dice la canción «no cabe duda que es verdad que la costumbre…» y digo esto porque si dices ser amante de la pizza debes probar las que aquí se hacen.
Un local al que apenas se le ve la entrada, donde la parte de la cocina ocupa toda la parte baja dejando solo un pequeño tapanco con pocas mesas en la parte de arriba, llama la atención gracias al olor que sale de del horno de barro que cocina con leña estas delicias italianas. Bueno, eso si pasas inadvertido de la fila de gente que se hace sobre la banqueta esperando entrar, pues como mencione el lugar es muy pequeño, pero eso sí, es cómodo, tiene aire acondicionado y la verdad es que no estás apretado. Además los precios son más que razonables y después del buen sabor de boca que te dejan sus pizzas no tendrás queja alguna. ¡Tienes que ir!

Pizza Fogata, así te la pongo, imagina la masa delgadita y crujiente con una capa de salsa de jitomate sazonada muy al estilo italiana, carne al pastor con pedacitos de piña salteados, salsita de tomate rojo y tomate verde y cebollita, hasta arriba tiene una capa de queso mozzarella derretido en el horno de leña, que mientras sacas cada pedazo, levantas tiras de queso derretido que se van rompiendo al separarlo de la pizza. Aquí la pizza es un verdadero placer.
Hace un poquito de calor en la parte de abajo, por aquello de la presencia del horno gigante de leña donde cocinan la pizza, pero en la planta de arriba tienen la parte con aire acondicionado.
A tener en cuenta: el servicio puede llegar a ser un poco lento y lo más triste de todo, es muy posible que se vuelva tu pizza preferida, pero no venden la copita de vino clásica como para acompañar.
¡No puedes faltar a este lugar!

No nos veíamos desde hacía unos cuantos meses, fácil ocho, desde que decidimos mandarnos al diablo. Y de pronto un día, algo sucedió y nos encontramos frente a frente, y no, no es una historia de amor y de reencuentros; sólo es un prólogo para explicar cómo llegamos la Fogatta, una pequeña pizzería que en su tapanco pequeño, puedes olvidarte del mundo entero.
Me dijo que mejor fuéramos a platicar y a comer a algún lugar en el que nadie pudiera vernos, yo le entendí porque, no es fácil de explicar a tu pareja que estés comiendo de lo lindo y platicando de lo lindo con tu expareja con quien viviste esas cosas. Así que caminamos al centro, y por casualidad vimos esta puerta abierta en la calle 57 con 60, entramos y preguntamos si tenían servicio en el lugar, nos indicaron que subamos al tapanco, al hacerlo descubrimos un pequeñísimo cuarto con aire acondicionado, cerrado y súper íntimo, tendrá a lo sumo unas 6 mesas.
Decidimos quedarnos, hoy en día ya no recuerdo nada de lo que hablamos ese día, ni siquiera recuerdo cómo es que acepté que fuéramos a comer, pero lo que sí recuerdo y por ello regreso cada que puedo, es el delicioso sabor de esas pizzas hechas en horno de leña, con el pan doradito y delgado digno de un premio de la academia de gorditos yucas, la salsa en su punto de especias para disfrutarse sin miramientos y dios! la pizza Margarita, no necesita de nada más que albahaca para ser así como es, deliciosa. Si no has ido a la Fogatta por tu pizza, no sé qué estás esperando, porque el servicio es muy bueno y las pizzas son una delicia. Además de que siempre puede tan íntimo como quieras. Llévenme a comer allí, yo siempre quiero ir!

En Mérida existe un evento cultural llamado La Noche Blanca un día andábamos mi familia y yo en ese evento que por cierto tienen varias sedes en el centro y estábamos buscando qué cenar, nos encontrábamos cerca del parque Hidalgo y de repente caminando un poco más dimos con esta pizzería y pues como había hambre el olor nos dio mucha más, así que nos fuimos directo a ver el menú y ordenar, lo malo fue que después de todo no había lugar pero teníamos mucha hambre así que de todos modos ordenamos y acabamos disfrutando nuestra pizza en el parque
La pizza la cual fue una clásica con peperoni, que a pesar de que no la comimos en el lugar me pareció deliciosa y lo que le da ese toque especial en el sabor, es que están hechas a la leña.
También cuentan con otras pizzas como la de cinco quesos si, dije cinco quesos o las vegetarianas ya que cuentan con 7 diferentes.

En un discreto local y ubicado entre un gran número de competidores, se encuentra La pizzería «La Fogatta».
¿Cómo compites con carne al pastor, hamburguesas prefabricadas o tortas de albóndigas y salir victorioso? Fácil, ofreciendo una de las mejores pizzas de todo Mérida. Un gran gancho es el olor de las pizzas recién salidas del horno que te embrujan cual sirena, y tú marinero no puedes resistirte.
Tradicionales pizzas italianas con un amplio menú, y con la oportunidad de elegir cualquier combinación que se te ocurra y ése particular sabor que el horno de leña le da, son la particularidad de este lugar.
Eso no es todo, las promociones no las puedes dejar pasar. Por ejemplo, tú compras la pizza y la casa te regala las bebidas o una cena completa por menos de $ 150.00.
Espera, hay un pequeño problema. Sí, el espacio es muy reducido, apenas con 5 mesas y son muchos los que quieren comprobar su gran sabor. Si eres de los que tiene tiempo, no te vas a arrepentir, serás recompenzado.

Para las y los amantes de la pizza ésta es una pizzería que no van a querer dejar pasar ni por error. ¿Qué es lo que la hace tan especial? Está hecha en un tradicional horno de piedra a la leña. El sabor es realmente incomparable.
Si pasas por ahí el olor de la masa cocinándose seguramente te atrae así como la cantidad de gente que está esperando su orden. No te dejes engañar por lo pequeño del lugar, ya que la parte de arriba está habilitada para servicio a la mesa, tiene aire acondicionado y aunque es pequeño te da la sensación de calor de hogar que tanto les falta a las pizzerías más comerciales.
La masa está hecha a mano y está sazonada con especias que le dan uno olor, un sabor y una textura incomparables que vas a querer volver a probar. Cuando salen crujientes y humeantes del curioso horno de piedra con el olor incomparable a hierbas finas combinado con la visión del queso mozarella derretido… es algo que tienes que experimentar para poder empezar a entender de lo que te hablo.
La última especialidad que probé, de la cual me enamoré, fue una de carnes frías que tenía salami, peperonni, salchicha italiana, trocitos crocantes de tocino siciliano y jamón. Ese día me comí casi la mitad de una pizza grande sola. Así de buenas están.
Otra que me encanta y que no puedo dejar de comer es la margarita que tiene tomates cherrys y albahaca. Creo que tendré que dejar de Unilocalear un rato e ir a comprar una. ¿No creen?

Amo, de verdad amo, la comida italiana que es natural, las que solo esos tipos de productos y no de lata, este es un restaurante que en definitiva me ha ganado por esta razón. Estoy enamorada de sus pizzas, he probado de todas las especialidades y no sé cuál es mi favorita pero en definitiva, si lo que sean es verdadera comida italiana, cualquier especialidad que ordenen les resultará deliciosa.
El lugar está en pleno centro histórico de la ciudad y en realidad su espacio es reducido, por lo que si deseas de ir a la hora de la comida o cena, sin reservación, entrar es un verdadero problema y ordenar, ni se diga.
Este lugar me encanta por su iluminación, tiene una iluminación tenue y cálida, por lo que la compañía que más te recomiendo es ir acompañada de tu pareja, es un lugar muy acogedor y romántico. También puedes disfrutar de una buena cena con amigos, es un lugar ideal para platicar. Igual puedes ir con familia, pero al ser un espacio un poco reducido, no es mi mayor recomendación.

Si te encuentras en el centro de la ciudad de Mérida y eres fan de la pizza, debes ir a conocer este lugar, sí, debes ir. La fogatta, un lugar pequeño, pero acogedor, cuenta con muy pocas mesas, por lo cual dependiendo del día podrás encontrar disponibilidad, la característica principal, la pizza está hecha a la leña, y como tal, el sabor es inigualable.
Manejan promociones en las cuales te regalan el refresco al comprar una pizza de determinado tamaño, el área del comedor es bastante agradable, ya que cuenta con aire acondicionado y con una pantalla, en la cual proyectan videos musicales. Además está acondicionado de una manera que me recuerda a estar frente a una chimenea, y está acondicionado con una luz agradable, lo cual vuelve al lugar muy relajante, ideal para ir con amigos o con tu pareja, pues pueden platicar muy a gusto mientras disfrutan un sabor inigualable.
El servicio es bastante eficiente, pues no esperas mucho para empezar a comer, y aunque solo cuentan con un mesero, sube constantemente para preguntar si necesitas algo en lo que te pueda ayudar.
Así que amantes de la pizza, recuerden deben de ir a conocer este lugar.

Si andas por el centro y no tienes tiempo para ir a comer a un lugar más tranquilo, te recomiendo una pequeña pizzeria que sus pizzas están bien buena y a un súper buen precio.
Les contaré sobre La Fogatta, es una pequeñisima pizzería que con sólo el aroma te transporta al sabor de Italia. Tienen una gran variedad de opciones para todos los gustos y lo mejor de todo, que no se olvidaron de los vegetarianos, tanto es así, que no sólo tienen una opción a elegir, si no que tienen cinco, hay hasta para regodearse.
Me pedí dos trozos y quede redondete. Les recomiendo los panecitos de ajo con queso que están a un nivel superior a los dioses del olimpo, a tan sólo treinta piticlines.
Tienen promociones tales como al pedir una pizza grande, te regalan dos refrescos.
La pizza se demora un poco porque la hacen al momento en el horno que podras ver a primera vista, para que tengas paciencia, pero te aseguro, que no te vas arrepentir.

¡Es Pizza hecha a la leña!, y es deliciosa. La mayoría del tiempo La Fogata siempre está llena, así que si logras alcanzar un lugar es por mera suerte. En una de esas tantas veces en las que he ido lo logré ¡Yey!
La gente se puede poner muy loca, dependiendo del día en que vayas, incluso se forman filas bien largas para hacer tu pedido, pero por mi favorita ¡la Margarita!, vale la pena esperar.
En veces anteriores en las que he ido, para comer una pizza con pan súper delgadito y crujiente y no alcanzo lugar la pido para llevar. Incluso una vez éramos muchos, ni pensar que entraríamos, así que la pedimos y la fuimos a comer en un parque cercano a la pizzería, fue una gran noche, comiendo una de esas pizzas siempre la paso a gusto.

Lugar obligado en la cuidad para los amantes de la pizza. Fogatta es un sitio pequeño, sin embargo sus pizzas hacen que eso pase a segundo plano. Todo lo hacen a la leña, así que el sabor de sus alimentos es bastante bueno y pese a no tener un comedor amplio (cuentan con 5 mesas solamente) el lugar es agradable. Tienen aire acondicionado y una pantalla donde siempre ponen videos para ambientar y el local generalmente está a media luz.
El menú es amplio, porque aparte de las especialidades, puedes armar tu pizza con las combinaciones que quieras, sus ingredientes son muy variados así que no está nada mal para experimentar con una combinación personal. Los precios son muy buenos considerando la calidad de la pizza.
Al estar ubicado en el centro histórico, es recomendable llegar a pie (en caso de que vayan en auto va a ser difícil estacionarse cerca).

Esta pizzería se encuentra ubicada en una de las casa más fotografiadas del centro colonial de la ciudad de Mérida. El establecimiento es pequeño y cuenta con pocas mesas pero si uno encuentra espacio y es amante de las pizzas este es un muy buen espacio. Todas las pizzas son hechas a la leña, dentro del horno que preside este restaurante. Aunque el horno puede calentar el local el aire acondicionado se encarga de refrescar de nuevo el local.
Los meseros de la pizzería son jóvenes y muy buena onda, cosa que hará la espera más agradable. Las pizzas son grandes, crujientes y con ricos y abundantes alimentos. Mientras uno espera la deliciosa pizza a buen precio se puede pedir una excelente orden de pan de ajo con champiñones y queso gratinado. No se abusa de ajo y resulta riquísimo. Existen diferentes promociones que van cambiando periódicamente y que son muy interesantes.