Carnitas y Cocina Jorge y Lupita

No sé antes, pero ayer mismo fui a este local y de buena fuente supe que abren desde las 7:30AM. Es un lugar modesto pero cumple con las «tres B», dato que no está de más para no sacrificar sabor por precio.
Aunque tienen comida a la carta, su hit es la barbacoa y su respectivo consomé, a mi gusto con la medida perfecta: un tazón chico para que no termines empanzonado de consomé y dejando a un lado tu bebida.
Tenía años de no entrar y fue un verdadero tino, pues al salir sí aplicó aquello de: «luego de un buen taco, un buen tabaco».

Se que es un poco subjetivo, pero para mi, las mejores carnitas de la ciudad.
Cuando llegues, te recibirá el buen «jimy» y veraz al fondo a Jorge o a alguno de sus hijos, atendiendo el negocio que empezó su abuelo.
Viví parte de mi niñez y toda mi adolescencia en la Del Valle, muy cerca del mercado y por lo menos, una vez cada quince días, iba por mis carnitas y mi consomé de barbacoa. Ya no puedo ir tanto, pero aún sigo llendo, al menos una vez cada 2 meses.
Ya sea que tengas antojo, estés crudo o quieras conocer un buen lugar, no puedes perderte estas carnitas.
Es importante que llegues temprano, pues se llena rápido.

Cuando ando por la Del Valle esta es una de las mejores opciones para venir a comer. Su especialidad son los tacos de carnitas, los de barbacoa suaves o dorados, como los pidas, su sabor es exquisito.
Casi siempre he visitado este lugar los fines de semana y casi siempre hay gente degustando cualquiera de los platillos que se venden en este tradicional comedor, fundado en 1956.
Ubicado en el local 444, del Mercado Lázaro Cárdenas, las Carnitas y Cocina Jorge y Lupita, tiene en su menú otras especialidades como las enchiladas, uno de los platillos que te recomiendo mucho si visitas este restaurante y llevas mucha hambre.
Tienes qué estar consciente que para venir aquí tendrás que romper la dieta, pues todo lo que puedas probar te encantará.
En su carta de bebidas hay jugos de varios sabores, café y, por qué no, cervezas bien frías para acompañar al taco.

El Mercado Lázaro Cárdenas ubicado en Avenida Coyoacán y Romero de Terreros es
de años de tradición para ir a comer las deliciosas carnitas en el puesto atendido por Jorge, cada vez que voy me gusta recorrer el Mercado para comprar mi fruta y mi verdura que es de verdad de 1era. calidad, fíjate que en diferentes ocasiones he tenido necesidad de hacer algún regalo a mis doctoras y cuando les he enviado arreglos de frutas con los que he quedado super bien ya que ellos lo envían y te armar unos arreglos de frutas deliciosos.
Bueno también recuerdo que para que mi amiguita me hiciera el moisés y la canasta de mi nieto los fuimos a buscar al Mercado de Avenida y los encontramos un poco caros pero de muy buena calidad que hermosura de Moisés con las manitas de artista de mi amiga Cris.

Mi abuela y mi madre me llevaban a este sitio de pequeño y ya en ese entonces me platicaba mi abuela que ella a su vez traía a mi madre de niña. Ósea, más viejo el lugar no puede ser, con todo respeto a mi madre jajá.
La barbacoa es de ensueño, así como las carnitas, pero lo que más me sorprende es que el fin de semana pasado, al estar desayunando aquí, mi madre me confesó que estaba enamorada de Don Jorge y que todavía lo veía guapetón jajaja.
Bueno, bueno, un lugar con mucha historias que contar y que al día de hoy sigue manteniendo su sabor y calidad. Ir aquí crudo es una especie de suplicio, el lugar, para un crudo, puede resultar un poco asfixiante por su tamaño, pero eso si seguro que sales curado. Los tacos de barbacoa suaves y el consomé lo mejor de Don Jorge. Un negocio familiar que por lo que veo seguirá por los siglos de los siglos… amén.

Fundado desde 1935, es el puesto más rico que existe de carnitas y cocina casera. Mi bisabuelo y mi papá han vivido toda su vida en la colonia del Valle. Mi papá conoce a toooodos los de la colonia incluyendo a Jorge y Lupita, quienes ahora llevan el negocio. Es más, cuando se casaron mis jefes, Jorge y Lupita les vendieron su primer depa y ya se imaginarán desde que año vamos con frecuencia a comer ahí.
Las carnitas están deliciosas, las preparan en leche. La barbacoa y los calditos no tienen nombre. También hay servicio de cocina casera, entonces puedes pedir unos ricos chilaquiles con huevo para empezar el día, caldo de pollo, enchiladas, flautas, guisado, arroz, etc.
Puedes encargar comida para eventos especiales. Yo una vez me armé una posada y Lupita se aventó todo el ponche y el pozole, todo le quedó riquísimo.
Bueno, Bonito y Barato. Buen servicio y te atienden super rápido siempre. También tienen aguas frescas, chelas y refrescos.
De mis mejores recomendaciones, pasen a conocer ésta joyita de mercado. El local está en la esquina de Romerro de Terreros con Avenida Coyoacán.

Dentro del mercado Lázaro Cárdenas (mejor conocido como mercado Del Valle) está este puesto sin nombre. Lo conocen como carnitas Jorge o tacos Jorge. Sirven comida corrida, pero el 99% de sus clientes van buscando sus carnitas y barbacoa, que sirven cada mañana a partir de las 9 y se acaban temprano –alrededor de las 11:30 comienzan a escacear algunas cosas como la lengua-​. Si vas en fin de semana es probable que debas esperar un rato a que se desocupe una mesa.
Si entras por la puerta de la calle puedes echarte un par de tacos, pagar y seguir tu camino sin necesidad de esperar a que te asignen una mesa. Para mí los que más valen la pena probar son los tacos de maciza con chicharrón prensado –si te gustan las carnitas-​, los tacos dorados de barbacoa o los tacos de cabeza –si prefieres la barbacoa-​. Sus salsas son igualmente apreciadas.