Tacos Joven ll

Lo sé: mi costumbre para darle a la tripa lo que pida se inclina mucho más hacia el lado del carbohidrato, pero no lo puedo evitar. Y con tacos de canasta ¡menos!
Tengo otro sitio favorito para estos manjares pero, para darle oportunidad a los demás, quise probar en este local que además queda muy cerca de mi casa.
Dicen ser sucursal de la que está en Av. Universidad pero muy atinadamente Juan Servín, propietario de la Del Valle, me dijo ¿a poco no les hacía falta una sucursal más cerca? Cómo negarlo.
Ya sabrán, los hay de frijoles, mole verde (muy buenos), chicharrón, adobo (muy buenos), carne deshebrada y papa, pero no cocida y hecha puré como siempre la probé, sino que vienen sofritas. El cambio me gustó, además de sorprenderme.
Es un local bien puesto con barras y banquitos, el único inconveniente es que se halla en el carril de extrema izquierda sobre Xola, así que no es tan fácil detenerse ahí. Pero vale la pena ir a pie y regresar como llegaste, porque seguramente cuando salgas no sobrará la caminata para ayudar a la digestión.

Se trata de tacos de canasta, los famosos tacos «sudados». Me parece que estos tacos son de una persona que estaba en otra «cadena» de este tipo de tacos, muy conocida en av. universidad, por eso el nombre.
Estos tacos son de un tamaño promedio, no son chiquitos, con unos 3 o 4 considero que quedas satisfecho. Las salsas son muy ricas, caserísimas, obviamente, los guisados: adobo, carne deshebrada, chicharrón, frijolitos, papas refritas y carne en mole verde. Coticen algún pedido, vale la pena que los prueben. ¡Rico pero grasoso! =P