Carnívoro

Si eres amante de la carne, al grado de ser carnívoro este es el lugar que debes de visitar, ubicado en la Colonia Roma en una casona antigua, la cual la adecuaron muy bien con una terraza muy apropiada para saborear una buena tarde y echar unos drinks.
Los precios son nivel medio pero la calidad es muy buena y el servicio, por lo menos lo que he experimentado en las veces que he ido, ha sido muy bueno.
Como te comente al principio, si no le tienes miedo al colesterol y te das la oportunidad una vez cada 6 meses de abusar de el, no puedes dejar de probar los tuétanos, en verdad están de locura y mas si los acompañas con una salsa molcajeteada hasta se me hace agua la boca.
También como entrada el chorizo artesanal verde y rojo esta delicioso.
Ya entrado en la carrera culinaria, tienes que seguir con un buen corte y yo recomiendo la cabrería, deliciosa, aunque esta vez lo que hicimos fue combinar 3 cortes para 6 personas y fue suficiente y todo acompañado del vino de la casa que esta bastante bien y cero caro.
Buen lugar, de esos que se agradece que los hayan creado, espero sigan abriendo lugares como este.

Un lugar muy rico que ofrece desde tacos de chapulín hasta cortes de carne orgánico, todo lo que probamos estuvo delicioso sin ninguna queja (lomo de cerdo en salsa de cerveza, sopa de frijol, jugo de carne, sope de ceviche de atún, corte de carne orgánico, mousse de chocolate y helado de carajillo)

I had an excellent meal at this restaurant while visiting Mexico City. It was recommended to me be a renowned food blogger who called it the best restaurant of the year in 2014.
The service was great, we sat upstairs within the indoor/​outdoor seating area and on a Tuesday had the place mostly to ourselves.
We didn’t try the steak, but I had the Chorizo which was the lightest and most delicate I’ve ever had. My friend had the roasted chicken which she enjoyed as well.
Combined with the wonderful array of starters available, a good wine selection and lots of cocktails this place is highly recommended for a night out.

Me parece que es un sitio para visitarlo en grupo o a solas, y como sea, deberán ser personas que disfruten saborear la comida, no es un bar donde los bocadillos son platos de comida para acompañar las bebidas. Aquí está el furor de los alimentos orgánicos y además, los quesos, carne y pescados, todo preparado en sopas, antojitos, pastes, guarniciones, postres o puestos sobre el asador. De hecho, aquí el concepto es un asador orgánico lo que ofrece es poner cortes de carne, de vacas que en su vida no han consumido medicamentos, sobre una parrilla de fuego hecho desde un horno de piedra. El platillo principal son los –bone, arrachera, newyork, ribeye, costillas y más que van a las brazas, pero que a mi parecer están muy condimentados y algunos días han arruinado el sabor y jugo de la carne. Tiene unas pastes de quesos que son mis favoritas, porque las otras mezclas quedan secas al salir del horno de piedra. De sus postres, hay que probar el fondue de chocolate chiapaneco que va con frutas frescas y que son la delicia del sitio. Me hubiera gustado probar más platillos con frutas, verduras y carne sin el maquillaje del excesivo condimento.

La gastronomía mexicana es amplia y variada y sin ser un gran exponente de productos como la carne, actualmente se tienen opciones de restaurantes con mucha calidad en el país. Dentro de este rubro se encuentra este restaurante de reciente apertura en donde no solo ofrecen carne de excelente calidad, sino que además con este nuevo modelo de crianza llamado orgánico.
La carne que podrás probar aquí es libre de anabólicos, hormonas, antibióticos y demás «oticos». Las reces de donde extraen su producto casi no se enferman y de hacerlo se les atiende de forma que no tengan que tomar medicinas.
Por esto este restaurante te ofrecerá una de las mejores carnes que puedas probar y lo mejor de todo es que sus precios no son nada elevados. Añade el factor visual que tiene el restaurante y estas frente a un lugar que muy pronto estar en boca de todos.

Rescataron una hermosa casona de la Roma que había sido abandonada por largo tiempo para convertirla en un espacio cálido y acogedor dedicado a la carne. Apenas abrió sus puertas en diciembre, pero me atrevo a decir que es uno de los mejores restaurantes de carne en la ciudad, si no el mejor, ya que usan cortes orgánicos de ranchos en Nuevo León y Coahuila.
No sólo la carne es orgánica sino todos los productos que usan, desde las frutas que usan para el agua del día hasta el café, incluyendo obviamente las verduras que usan en su carrito de ensaladas.
Las mollejas son una entrada adictiva. Sus costillas de rib eye Carnívoro son deliciosas si les agregas un poco de la sal de mar Colima que puedes pedir a los meseros.
Si no comes mucha carne no te preocupes, pues hay empanadas, pescado, pollo, ensaladas y algunas otras opciones hasta para los vegetarianos. Todo con la misma calidad orgánica de distintos proveedores en los alrededores de la ciudad.
Gracias a sus precios bastante accesibles, sin duda será un lugar para volver con frecuencia.