Las Tortas de Yolanda

Siempre las he conocido como las «tortas de la esquina». Es muy posible que sea el puesto de tortas mas exitoso de toda la ciudad. Ya que aquí se dan cita muchísimos comensales desde temprano.
«Los Paisanos» ofrecen las mejores tortas del rumbo; frescas, de pan crujiente y con deliciosos frijoles y aguacate. Las opciones son las de rigor; jamon, queso, salchicha, milanesa, tocino, chorizo… Como soy de gustos extravagantes hasta cierto punto; sugiero la de milanesa con piña; una perfecta combinación de salado y dulce.
Por otro lado, también se venden tacos a la canasta los cuales son también muy buenos aunque no llaman la atención de la misma forma al publico.
«Los Paisanos» es de las mejores opciones para todos los que somos fanáticos de la mexicanísima torta.

Uno de los puestos más longevos de la Guadalupe Tepeyac es también uno que ofrece las mejores tortas del rumbo. Preparadas a la plancha y rellenas con crema, frijoles, rajas, jitomate, cebolla picante, aguacate y los cárnicos deseados, las Tortas Los Paisanos, mejor conocidas como «las de Yolanda» se han convertido en un lugar de tradición.
Instaladas en la calle, el menú consta también de hamburguesas y sabrosos tacos de canasta (excepto por los de chicharrón, que son un poco desabridos). Yo recomiendo la torta texana, que tiene pollo, tocino y pierna, quesillo y todo lo antes enunciado. Para tener el perfecto desayuno sabatino es ideal acompañar estos antojitos con un agua de sabor o un licuado del puesto que se encuentra instalado al lado de las Tortas de Yolanda.
El puesto es tan concurrido que la mayoría de las veces hay una fila de personas hambrientas, que se saborean a cada paso la textura del pan doradito, resultado de preparar las tortas a la plancha, con una embarrada de mantequilla.