Mente Cacao

found this place from Unilocal review and just bought some of their chololates for gift. cute. ittle store with the kind sales person!

Chocolatería de cacao tabasquense, con gran variedad de sabores interesantes en barra, tableta o fundido. Tienen cajas de regalo y mezcal con chocolate. Una bonita sorpresa en la calle Zacateros.

En Mente Cacao venden chocolate en su estado puro, prácticamente es amargo pero muy sabroso. A pesar de que no tiene azúcar a mí me gustó y mira que soy muy dulcera. Lo venden en su propio paquete y te sirve también para un regalo especial porque dista mucho de las cajas de chocolates comerciales que conocemos.
La chica que atiende me comentó qua la hacienda donde se produce el cacao se encuentra en Tabasco y elaboran el chocolate en San Miguel de Allende. Las barras de chocolate amargo son la especialidad de la casa, aunque también hacen chocolates de sabores como la «barra semillero», de café, coco con arándano, chile con arándano, semiamargo, pimienta, albahaca y otros.
Me agradó que también venden chocolate líquido y puedes tomarlo allí mismo pues tienen un bonito lugar para sentarse, completamente rústico con tapetes, chimenea y un dibujo prehispánico en la parte superior de la pared, muy alusivo por cierto.

Si eres amante del chocolate, o estás en busca de… Aquí puedes encontrar chocolate real, cuando llegue a la tienda probé un poco de un chocolate amargo buenísimo, hay chocolate preparado con frutos secos y semillas, son unas tabletas, también hay piezas más pequeñas en el mostrador. Hay miel, como miel de tuna, chocolate con chile, dulce, blanco, chocolate amargo y chocolate con pimienta entre otros. Puedes comprar desde100 grs. hasta por kilo. La tienda lleva aproximadamente un año y es chocolate real, cacao mexicano. Eduardo el encargado de la tienda me atendió de una manera muy atenta y amable, esta tienda es un colectivo, y podrás encontrar diferentes productos pero manteniendo lo natural y orgánico, productos mexicanos. Si lo deseas puedes quedarte a tomar un café o una taza de chocolate.

Esta chocolatería es un proyecto de un grupo de jóvenes que decidió hacer algo más sencillo utilizando el cacao que los complicados sabores y presentaciones que son habituales en tiendas de este tipo.
Además de las clásicas barras de chocolate en diferentes porcentajes –a mi el 70 me parece el balance perfecto entre amargura y dulzor, pero tienen desde 40 hasta 90%), también encontrarás cacao puro en grano o en polvo, granilla de cacao tostado –como topping para ensaladas– o manteca de cacao.
El chocolate caliente para beber es espectacular, ideal para empezar el día con un algo calientito que te llene de energía o mientras te tomas un break de tu paseo por la ciudad a media tarde. Otra cosa que me gusta es que trabajan con productores de Tabasco bajo el principio de comercio justo.