Beaver Brewing Company

War wirklich super. Das Lokal war total voll– deshalb unbedingt reservieren. Und heute ist nur ein gewöhnlicher Wochentag.
Nichtraucherlokal und es stinkt nicht nach grausigem Fett — Lärmpegel ebenfalls sehr ok.
Essen: fantastisch. Die Burger sind sehr schmackhaft. Es gibt sogar was für Vegetarier und sogar fried sweet potatoes. Leckerlecker sag ich nur…
Qualität hat auch seinen Preis– Aufschlag für die Süßkartoffeln gleich 1,5 €.
Getränkekarte super und es gibt auch ausgefallenere Getränke.
Lokal ist sehr gut erreichbar mit Linie ⁵⁄₃₃.

Die Beaver Brewing Company im Neunten wirkt ambitioniert und modern, aber leider konnte das Lokal nicht überzeugen.
Zuerst das Positive — Das Bier war interessant und die Auswahl kann sich sehen lassen. Zudem waren die Sweet Potato Fries geschmacklich top und der Service war bemüht.
Nun der Rest — Leider waren unsere Pulled Pork Sandwisches nichts Besonderes. Das Brot war zäh und das Pork ebenfalls. Zuerst erschien uns der Preis von 8,90 € (+Aufpreis für Sweet Poatato Fries) angebracht, jedoch hat sich das ziemlich bald geändert. Wie gesagt — Geschmacklich leider nicht überzeugend und die Portion war auch nicht gerade groß. Beispiel hierfür: Man bekam mehr Ketchup, als Coleslaw.
Ich hoffe das es sich hierbei noch um Kinderkrankheiten handelt und man bald ohne Bedenken in die Beaver Brewing Company gehen kann. Das Konzept lässt jedenfalls hoffen.

Das ehemalige China Restaurant an der Ecke Boltzmanngasse/​Liechtensteinstraße ist seit Herbst 2015 eine hippe craft Bier Brauerei. Das Bier ist gut, kommt leider in seltsamen Gläsern und nur in einer Größe, nach dem Motto one size fits all. Pfiff, Seidl, Krügerl — Wurscht das Einheits Hipster Glas schafft das schon.
Die Dekoration des Raumes ist hellgrau und damit nicht besonders detailreich, wahrscheinlich war das Geld für eine/​n InnenarchitektIn zu knapp…
Durch den Raum ohne Trennung ist es bei vollem Haus laut.
Der Raum ist überheizt obendrein.
Im kulinarischen Gebiet enttäuscht das Beaver Bräu leider.
Die Wartezeit auf unsere Burger betrug fast eine Stunde. Das Patty war generisch und nicht frisch gemacht, obwohl ich meines medium bestellt habe war es durch gebraten. Die pommes frites waren kalt und eine Portion.
Als Fazit bleibt mir nur zu sagen, einmal und nie wieder!

Pretty darn in love with this place.
The burgers are good, the sweet potato fries are good, and the beer is good. The only ONLY thing I would change is that they would serve a «flight» (aka small glasses of the different craft beer they’re serving). Otherwise this place is good.

Geniales Bier und tolles Essen! Speziell das Pastrami Sandwich (mit Bacon Jam !!!) ist zum Niederknien! Für Craft Bier Fräsen keine Trinkempfehlung … sondern ein TrinkBEFEHL!!!

Voll im Craft Beer Trend liegt dieses neue Bierlokal. Die hauseigenen Biere schmecken hervorragend. Schnell sein heißt es bei den beliebtesten Bieren, denn diese sind leider gegen Mitternacht schon aus. Das ist aber ein gutes Zeichen und garantiert frischen Nachschub. Drinnen sieht es nach hippen Beisl aus, das mit viel Holz und einer freigelegt Ziegelwand eine angenehme Atmosphäre schafft. Die Kellner sind alle durchaus ‘trendy’ und engagiert.
Das Essen konnte ich leider noch nicht testen, es gibt aber eine umfangreiche Speisekarte mit zu Bier passenden Köstlichkeiten, und weil das Lokal so trendig sein will wie nur möglich, gibt es zusätzlich eine vegane Karte. Mich sprechen eher die Hot Wings an die ich das nächste mal kosten werde.
Was noch erwähnt werden sollte sind die Preise, das Bier wird in 0,3l und 0,4l Gläsern serviert, wobei das größere Glas sich preislich eher an 0,5l Portionen orientiert. Das hängt wohl mit der hauseigenen Produktion zusammen und benötigt als Biertrinker eine kurze Eingewöhnungsphase.
Alles in allem eine ungewöhnlich Boboesque Bereicherung für den Alsergrund.

Nice new brewery with good selection of selfmade beer.
Good service, fair price, clean interior design.

Also ich find auch dass dieses lokal sehr grosses potential hat. Sehr offen für veränderungen und ausgezeichnete küche.
Ich bin selber in dieser branche tätig und bin echt sehr begeistert mit wieviel liebe dieses restaurant zum leben erweckt wurde.
Ich kenne dieses lokal ja nur, weil mir eine meiner besten kellnerinnen, die dort jz auch arbeitet, davon erzählt hat.
Ich bin sehr froh dass ich super küche, ausgezeichnetes bier und ein service dass nicht besser sein hätt können, geniessen konnte.
Ich empfehle jeden beaver brewing company auf sich wircken zu lassen. Sagt mir da nele schöné grüsse wenn ihr sie seht.

Das Restaurant ist modern eingerichtet und hat super Bier und Speisen.
Gegessen habe ich Pulled-​Pork, meine Begleitung einen Burger sowie ein Pastrami Sandwich.
Beim Pulled-​Pork war das Brötchen offensichtlich verbrannt und zu hart, das schwarze war mit einem Messer offensichtlich halbherzig heruntergekratzt worden. Auf die Reklamation hat das Personal sehr gut reagiert, ich habe das neue Essen rasch erhalten und als Entschädigung ein Bier geschenkt bekommen. Das Essen selbst war gut.
Der Burger war wirklich sensationell! Ich als Burgerliebhaber habe schon viele Burger gegessen, der in diesem Restaurant war mit Abstand der saftige! Auch die Süßkartoffel Pommes Frittes lecker.
Das Pastrami Sandwich war reichlich belegt, sodass man davon satt wird.
Die Preise für das Essen sind vollkommen in Ordnung.
Einen Stern Abzug gibt es, weil es im Restaurant sehr laut ist und weil das Personal selten am Tisch war (und sich stattdessen unterhalten hat). Ärgerlich ist auch, dass das Bier nur in 0,4 l Gläsern serviert wird, zu einem Preis von dem man sich doch eher 0,5 l erwarten kann.

Hier hat jemand alles richtig gemacht. David Beaver hat aus einem Chinalokal eine fesche Microbrewery nach amerikanischem Vorbild gezaubert. Und das rauchfrei!
Schon der Weg zum Eingang ist einladend dank des Schriftbild-​Designs und der Beleuchtung von Fassade und Fenstern. Im Inneren empfängt mich gleich schőné alte Americanamusik im Stil von Hank Williams — das erste Sternderl für mich. Mit Glück haben wir einen Tisch ergattert, kaum zu glauben, dass die BBC nach wenigen Wochen schon derartig brummt. Das zweite Sternderl: der Service ist ausgesprochen nett, aufmerksam und flott, obwohl der Laden voll ist.
Aufs Essen mussten wir nicht lange warten. Für mich gab es eine Portion Sweet Potato Fries: perfekt zubereitet, genau meins. Danach ein groooooßer Brownie mit Stoutbier und Marshmallows: sehr gut! Ein Mitesser hat das Pulled Pork Sandwich mit Fries und Cole Slaw für ausgezeichnet befunden. Stern Nummer 3.
Stern 4: die Biere. Dank des fairen und erschwinglichen Preises haben wir uns munter durch die Auswahl von Homebrew und Guest-​Bier gekostet. Mir hat das Stout am besten geschmeckt, meinen Mittrinkern das Red Dragon Ale. Alle anderen Getränke — sogar Cola — kommen aus Österreich. Ich finde es toll und vorbildlich, wie hier auf Regionalität Wert gelegt wird.
Das letzte Sternderl: trotz Ausreservierung wurden noch zwei Sessel organisiert, damit unsere Nachzügler nicht stehen mussten, obwohl das an der belebten Bar auch kein Problem wäre.
Ein schönes neues Lokal in Wien, das genau in eine Nische trifft mit dem Gesamtkonzept.
Das Extra-​Highlight für mich als Musikfan: jeden ersten Sonntag wird es einen Americana Jam geben, gefolgt von einem Konzert.
Mein neues Stammlokal?!

Yay, go Beaver, go! BBC is a tad bit too long to pronounce when talking excitedly about the place but shortening it to Beaver is far from bad. Such a good name.
Anyway, on to the real stuff. We were with a group of about 8 tonight and wanted to have craft beers + burgers. Drinking and eating at a place that is brand new and lacks the usual good amount of reviews on Unilocal: living on the edge, man. But it did not disappoint!
Beers: 3 own craft beers and 4ish guest craft beers. The small selection is a big plus and the 3 own crafts were certainly approved. For my personal taste the pale ale was a bit too light in flavour, but I am being picky right now so ignore that comment if you want. Too bad the only +5% beer (7% stout) was out of stock.
Food: we only had burgers but they were really good + super good fries! Seriously! Option of either sweet potato or normal (no extra charge!) but both were baked to, dare I say, perfection. As a Belgian I appreciate a good beer and a good fry and this was it. And the burger was huge btw. We all died a bit of a food coma afterwards.
Interior: industrial but not too hip, which is positive, and still cosy. I am also a fan of the clean typography chosen for the menu but the paper used is doomed to be destroyed in no time. Or will add to a certain vintage/​bacteria-​feel. But hey, anything better than plastic stickyness. Background music mix was not annoying but something guitary is always welcome. But now I am just looking for things to say basically.
Go for it if you want to have a chill surrounding + good beer + good food!

Legt man Andrang und Stimmung am Eröffnungsabend zugrunde, dann hat David Beaver mit seinem Brewpub an der Liechtenstr. einen Nerv getroffen. Auch ohne großes Marketing und ohne großen Vorlauf war das Lokal am Eröffnungsabend mehr als gut gefüllt.
Hausbrauereien gibt es in Wien ja mittlerweile einige, aber mit diesem Lokal nach Vorbild der amerikanischen Brewpubs hebt sich David Beaver wohltuend vom gutbürgerlichen Charme der meisten Hausbrauereien ab.
Im Mittelpunkt steht natürlich das Bier. Neben drei vor Ort gebrauten Bieren bietet die Beaver Brewing Company eine handvoll Craft Bieren an. Industriell gebraute Biere sucht man hier vergebens. Selbstredend kommen auch Cola und Limonaden nicht von den großen Konzernen, sondern von Storchenbräu. Die hauseigenen Biere sind durchaus empfehlenswert
Die Speisekarte ist vergleichsweise klein. Suppen, Salate, Burger, Ribs und Sandwiches (darunter das mittlerweile beinahe obligatorische Pulled Pork Sandwich) bilden das Speisenangebot. Leider war nach einem ausgiebigen Thanksgiving Menü andernorts kein Platz mehr für ein Burger. Das wird aber schnellstmöglich nachgeholt.
Speisen und Getränke sind — was im 9. Bezirk nicht ganz unwichtig ist — auch für den studentischen Geldbeutel leistbar. Die Burger — wahlweise mit regulären oder Süßkartoffelpommes — beginnen bei 8,90 €, 0,4l hauseigenes Bier kosten 3,50 €. Der Service ist sehr aufmerksam, freundlich und zuvorkommend. Das Bemühen, selbst in einem fast vollständig gefüllten Lokal noch einen Platz für drei Gäste zu finden, ist heute leider nicht mehr selbstverständlich.
Potential gibt es noch beim Ambiente. Die schlichten grauen Wände wirken doch ein wenig sehr reduziert. Das eine oder andere Bild an der Wand würde ggf. auch etwas Schall schlucken. Aber das ist vielleicht auch dem frühen Termin des Besuchs direkt am Eröffnungsabend geschuldet. Soweit ich es am Eröffnungsabend sehen konnte, wird das ganze Lokal als Nichtraucherlokal geführt. Ein weiterer Grund, dem Lokal in naher Zukunft einen weiteren Besuch abzustatten.