Buschenschank in Residence

Uriger Heuriger — heißt jetzt Dragovic — mit Raucher– und Nichtraucherzimmerchen. Übersichtliches Buffet mit Blunzn, Käse, mit etwas Glück a bissl Schinken… Wirt, der mit ruhiger Hand und Oberflächenspannung seine Eigenbauweine ausschenkt.

Ich gebe der guten Frau einmal volle Fünf, ich muss aber auch gleich zugeben, bisher war ich noch nicht in dieser herrlichen Buschenschank, nicht seit Frau Jutta Kalchbrenner diese herrliche Buschenschank mit ihren eigenen Weinen und den Produkten ihrer eigener Kochkunst betreibt.
Ich kenne den Hof noch aus Zeiten des alten Herrn Bachers und da gabs für mich keinen schönern Buschenschankplatz in ganz Wien. Beim Bacher wars reiner und natürlich gewachsener Purismus, bei der Kalchbrenner solls ähnlich pur sein, Abstriche wird man wohl doch zu machen haben, denn der Bacher kann sie einfach nicht sein und hoffen darf ichs wohl, aus den altehrwürdigen Gemäuern des Kamaldulenserhofs werden sich/​wird sie/​die Frau Kalchbrenner die Schickis wohl raushalten .
Jedenfalls sollte jeder der auf sowas steht, diese Buschenschank einmal aufsuchen, bitte sich vorher wegen der Aussteckzeiten, angeblich sinds nur 8 Wochenenden im Jahr, auf deren Hompage umzuschaun, ich werde mich jetzt bald einmal auf die Socken dorthin machen, Prost!