Die Burgermacher

Drei Jahre nach meinem ersten Beitrag für die «Burgermacher» muss ich meine Bewertung relativieren. Burger & Pommes sind immer noch sehr gut, doch die Konkurrenz schläft nicht. Mittlerweile gibt es zahlreiche andere Burgerläden in Wien, die den Burgermachern locker das Wasser reichen können. Positiv hervorheben muss ich, dass hier nach wie vor auf Bio– und regionale Zutaten gesetzt wird. Auch der Selbstbedienungskühlschrank mit zahlreichen internationalen Biersorten ist weiterhin ein USP.
Die Speisekarte könnte allerdings etwas umfangreicher ausfallen, da fehlen mir z.B. Beilagen wie eine zweite Pommes-​Sorte bzw. Wedges, Zwiebelringe oder Chicken-​Wings. Die Saucen beschränken sich auf Ketchup & Majo — hier wäre etwas mehr Vielfalt ebenfalls wünschenswert. Auch die Öffnungszeiten (unter der Woche erst ab 17 Uhr) könnte man gegebenenfalls ausweiten.

Habe mir ehrlich gesagt mehr von den Burgern und auch vom Lokal erwartet. Die Burger waren gut aber nix besonderes. Das Ambiente in dem lokal ist eher das eines besseren Fastfood lokals. Es braucht ein bisschen mehr um sich von den mittlerweile zahlreichen wiener Burgerbratern abzuheben, als craftbeer und shabby chic.

wenn man richtige Steaks zu Faschiertem verarbeitet, dann kann man erst verstehen, warum die Burger bei den Burgermachern so gut schmecken. Ich mag das kleine Lokal, unkompliziert und gut.

Super Laden. Die Burger und die Pommes dazu waren super. Auch die Salate und die Soßen waren der Wahnsinn (mein Freund liebt den krautsalat!) den hausgemachten Eistee und die Verschiedenen Biersorten kann man auch nur loben! man sollte vorher reservieren damit man auch sicher einen Platz bekommt. Wir werden auf jedenfall wieder vorbei schauen wenn wir in Wien sind! Wer Lust auf leckere Burger und Gute Qualität hat sollte hier her kommen! :)

Durchschnittlicher Burger mit völlig durchgebratenem Patty. Insgesamt eher trocken. Sicher nicht Wiens bester Burger.
Positiv hervorzuheben möchte ich jedoch die relativ große Auswahl an Bieren.

War extrem enttäuscht. Kann mit Chiq Chaq und Said the butcher nicht mithalten.
Preis-​Leistung stimmt nicht. Burger (Mexican Burger) war ok, aber Pommes schmeckten überhaupt nicht.

Aufgrund der guten Bewertungen hat es uns heute zu den Burgermachern verschlagen. Die anfängliche Euphorie wurde zugleich durch die lieblose Einrichtung zerstört. Da hätte man sich durchaus mehr einfallen lassen können.
Aber nun gut. Es geht ja schlussendlich um die Burger. Und die waren sehr enttäuschend. Die Patties waren geschmacklos, farblos (keine Röstaromen) und waren nicht sehr stabil, so dass sie beim ersten Biss auseinander fielen.
Die Burgerbrötchen waren auch geschmacksneutral und von den tollen Bio-​Zutaten keine Spur.
Zwiebelringe wurden einfach roh hineingelegt und der Eisbergsalat war eher langweilig.
Die Pommes waren ganz ok aber auch ein wenig zu salzig. Das Einzige was uns überzeugen konnte, war das Ketchup aber das reicht halt nicht aus.
Der Höhepunkt war aber eindeutig, als mein Freund eine größere Arterie im Fleisch entdeckte. Aus Burgerlust wurde Burgerfrust. Schade.
Es hilft die beste Qualität der Produkte nichts, wenn man sie nicht richtig zubereitet.

Zugegeben, ich bin ein Asia-​Fan und nicht unbedingt ein Burger-​Spachtler. Aber was die Burgermacher machen könnte auch ich auf einen Sitz 2x die Karte rauf und runter verputzen!
Das kleine Lokal in der Burggasse ist schon lange kein Geheimtipp mehr. Zurecht! Die Qualität ist absolut top: alles ist selbstgemacht! Buns, Patty sowieso, Ketchup, tolle Pommes, super Coleslaw usw.
Am besten gefällt mir hier — abgesehen vom Geschmack — wie kreativ und liebevoll die Zutaten kombiniert werden. Das Angebot ist nicht groß (ca. 5 Fleischburger, gibt auch unterschiedliche Fleischarten) und variiert regelmäßig und immer ist auch mindestens ein Vegetarischer ergänzt. Da muss man sich zum Glück nicht lange durch eh meist bloß nerviges Speisekartengeschwätz suchen. Was aber auch nicht bedeutet, dass man sich schneller entscheiden kann, weil alles so toll ist!
Einmal hatte ich einen indonesischen Schweinderlburger mit leicht scharfer Erdnussauce. Wow, ein wahrer Traum, hat alles so super harmoniert! Ein anderes Mal wurde es ein klassischer Burger mit Gorgonzolasauce und Radiccio. Ich bin fast vom Sessel gefallen, so toll war das!
Genial sind auch die zahlreichen sehr sorgfältig ausgewählten Craft Biere und andere Getränke! Mjam, mjam!
Pommes und Salate sind zwar extra zu bestellen aber soviel (zusätzlich zu schon mittelgroßen Burgern), dass man sie fast zu zweit essen muss. Die Preise im Vergleich zu anderen bekannten Burgerorten in Wien mit ähnlicher Quali sind sogar niedriger, ca. 20 – 25 € für ein Mahl aus Burger, Pommes oder Salat und 1 Craft Bier — da kann man echt nicht meckern!
Noch schnell vor der Sommerpause hinflitzen! Am besten mit Reservierung (sonst wartet man aber auch nicht lange, die Chefin kümmert sich ganz super um alle und lotst zu freien Plätzen).

Beste Burger in Wien (auch mit dem neuen Team). Alles selbstgemacht. Super und immer wechselnde Bier-​Auswahl. Jedes Monat andere Special-​Burger auf der Karte. Unbedingt reservieren.
Sehr empfehlenswert!

Im Gegensatz zu meinen Vorrednern haben wir zu zweit spontan einen Tisch bekommen. Das Team ist wirklich nett dort und auch der Bierkühlschrank mit Selbstbedienung hat was. Burgertechnisch sah es dann folgendermaßen aus: Grundsolider Beefburger den man für EUR 8,50 erwarten kann. Die leicht indisch angehauchte Sauce harmonierte gut mit dem Rest. Der «Herzensbrecher Burger» mit Paddy aus Mühlviertler Biorinderherz schmeckte meiner Meinung nach etwas zu brotkrümelig. Vermutlich braucht es bei Innereien etwas mehr um das Fleischkonstrukt zusammenzuhalten. Die auch leicht orientalisch angehauchten Pommes waren i.O. Alles in allem gelungen. Schade, dass man nur Bar bezahlen kann.

Große Vorfreude, große Enttäuschung.
Sie sollten sich lieber auf Limos und Bierschnaps konzentrieren, denn der Burger war nicht gut und die Pommes mehr als verbesserungswürdig.
Die Voraussetzungen scheinen zu stimmen, jedoch bekommen sie die Qualität nicht hin. Burgerbrötchen war lasch, geschmacklos und irgendwie aus «Vollkorn»… aber halt auch nicht wirklich (keine Wahlmöglichkeit)
Der selbst gemachte Ketchup ok, aber wieder mit Curry oder so. Muss meines Erachtens nicht sein. Ein guter, feiner Ketchup hat was!
Die Pommes so fettig, dass sie fast tropften. Wir bekamen eine alte Portion, und eine (nach ewigem warten) frische Portion (hatten auch 2 bestellt) und die war dann nicht wirklich durch, aber auch super fettig. Kein Vergnügen.
Der Coleslaw war sehr lecker! Das wars aber auch.
Auf keinen Fall noch mal.
Wartezeit ca. 30 Minuten. Donnerstags um 19.00 Uhr.
Schade, sehr sehr schade!

One of the best burger places in the city. Buuuttt this depends on what you are looking for in a burger. Price is medium, flavour is high with portion that make sense. They experiment on 2 burgers for a rotation basis 1 – 2 months. Owners recently changed from originating two to a new 4. They kept the same flavour, which makes me want to come back with friends. More on burger comparison in a spreadsheet!

This is one of my fave burgers in Vienna. I’m not a fan of huge portions, I prefer them modestly sized but huge in flavour. For me, this definitely delivers. The seasonally changing flavours are always fun. The best one is the gorgonzola burger with walnuts. So simple, but amazingly delicious. The homemade ketchup is not my cup of tea, but I love that they make it themselves.

It could be a McDonalds burger and I would love this place for their beer selection and service. They have a reach-​in cooler of craft brews from Austria, Germany, Belgium, and USA.
But instead of McDonalds crappy burgers, they serve a pan-​cooked, thick burger patty on a whole-​wheat (?) bun. The homemade ketchup was too sweet for my taste (I don’t put regular ketchup on my burgers, and this was sweeter).
One of our top two restaurant experiences in Wien.

Die Burgermacher erleben wirklich einen gewissen Hype, das merkt man sofort wenn man reinkommt und ohne Reservierung gar keinen Tisch abbekommt.
Vllt liegt dies am pfiffigen Namen, an der Guten Lage oder an den gar limitierten Öffnungszeiten. Der Bio und Selbstmachteil kommt natürlich auch gut.
Zu schade, dass es mich leider nicht überzeugen konnte.
Das mit den Reservierungen ist zwar ein bisschen blöd, aber da kann das Lokal ja nicht wirklich was dafür, bei verschiebungen werden Tische auch an Wartende frei gegeben.
Auf der Getränkekarte findet sich alles was in der Burggasse nicht fehlen darf. Auf der Speisekarte dann natürlich die Burger.
Preislich sind diese eigentlich in einem guten Rahmen, dass die Pommes aber extra bestellt und bezahlt werden müssen find ich nicht so supi.
Wenn ich alle Burger überhaupt, nach ihrem Zerfallfaktor ranken würde, hätten wir hier die Nr. 1. Noch nie sind mir die Burgerbuns wahrhaftig zwischen den Fingern zerbrochen. Das ist leider ein großer Minuspunkt für mich, Burger mit Besteck essen zerstört das Burgererlebnis.
Selbstgemachte Pommes und Ketchup fand ich wirklich super, die Buns warens leider nicht.
Der Service geht aber superflott und ist superfreundlich.
Generell sind die Burgermacher ein nettes kleines Lokal. Atmosphärisch find ich die Innengestaltung etwas unterkühlt, und geschmacklich landet der Klassische Burger leider nicht in den Bestenlisten.
Dass alles hier selbstgemacht wird ist natürlich spitze, etwas von dem Hype würde ich aber auch anderen guten Burgerlokalen wünschen.

Despite what looks like a great attempt, the burgers just are not that good. The meet was mushy and slathered in some weird sauce. The fries and the cole slaw were excellent!

Nach Monaten von langem Überlegen wann wir denn hingehen könnten und möglichen Terminen für Reservierungen, die wir dann letztendlich doch nie getätigt hatten, waren wir gestern zufällig in der Nähe der Burgermacher und haben uns gedacht, wir versuchen es einfach mal auf gut Glück.
Alle Tische waren belegt, aber da es kurz nach 20h war und die meisten Leute wohl schon mit dem Essen fertig waren, haben wir nach einigen, kurzen Minuten an der Bar/​Theke auch schon einen Sitzplatz bekommen. Wenn man die restlichen Beiträge so liest, glaubt man, dass das gar nicht möglich ist, aber wir hatten vermutlich einfach Glück, weil gestern Dienstag war. Am Wochenende funktioniert der spontane Besuch vermutlich nicht so gut…
Wir haben «klassische Burger» und «pinke Pommes» bestellt — beides war sehr gut. Nach dem man gehört hat, dass nur Bio-​Zutaten genutzt werden und dass die Besitzer des Lokals alle Zutaten selbst verarbeiten/​herstellen, hat man einfach das Gefühl, dass man in etwas qualitativ hochwertiges beißt und es schmeckt auch gleich noch einmal so gut.
Alles in allem, sehr empfehlenswert. :)

Foremost, if you just put a meat patty between some bread, it does not mean it’s a burger. Let alone a good one. If you have ever eaten a burger anywhere in the US, you will immediately know that this is not a US kinda burger.
So here we go, the rating is for food only:
— Burgers — exceptionally bad. I thought really hard if I ever had a worse burger in my life and couldn’t think of an instance. The «burger» is extremely dry, overcooked, served on a rye bun (wtf?!?), with some «artisan» ketchup that is full of curry… Terrible! Not only does it taste bad, but the size is ridiculously small — a quarter pound maybe — for EUR 10!
— Fries — excellent! Worth going there only for the fries and that’s why I’m giving this place 2 stars — otherwise it would be zero.
— Home made mayo — great!
Other issues — this place is small and you need a reservation in order to get a seat?!? The way you will know that people who eat there have no idea what a proper burger is supposed to taste like (Ray’s Hell Burgers, Counter Burger, Shake Shack, etc.) is that most of the customers use a fork and a knife to eat a burger. Ha, ha… so European.

Best Burger i have had in Vienna so far.
The friendliest and faster service i have had at a burger place so far.
Their choice is not that big, but what they service is GREAT and HOT and FAST.
s you can see from my FIVE STAR rating, i highly recommend everyone to visit here.
BUT i recommend you make a reservation if you want to eat your burger their, as they are very popular and they do not have that much seating.

Very rarely do I crave burgers, but I’ve been here twice and, while the burger is good, it never is satisfying.
Lamb burger and a mexican burger. Both great, both messy, but both leave me feeling like it wasn’t worth all the meat.
The 4-​stars is for the GREAT beer selection, the awesome fries, and the best homemade ketchup I’ve ever had.

Normalerweise schreibe ich gerne ein wenig mehr als nur eine Zeile oder Absatz, aber in diesem Fall muss ich Andreas R. 1:1 recht geben.
Mein mexikanischer Burger war einsame Spitze und das Mate Tee dazu hat gepasst.
Sowohl Essen als auch Getränke sind sehr auf Bio getrimmt und das ist auch ok so. Der Burger muss nicht immer «klassisch» sein, sprich fett triefend und Weissbrot.
Gerne wieder… falls wir einen Tisch kriegen.

Ein einfaches, junges Design und ein Tipp einer Freundin ließen mich «Die Burgermacher» entdecken. Eine Expedition ins Burgerland:
Jan und Barbara zaubern mit Hingabe und Kreativität in einer winzigen Küche einen für Mann und Frau gleichermaßen schmackhaften Snack. Dass dies wertgeschätzt wird, zeigt sich an stets vollbesetzten Tischen, derer es in diesem feinen Lokal mit MQ-​Nähe acht gibt — in Zweier– und Vierer-​Kombination. Zudem bietet sich ein Holzbrett an der Wand im Eingangsbereich als sog. Bar an, an der bis zu vier Personen fast freundschaftlich nah Platz finden.
Das Tolle: Sobald ein Tisch im Gastraum frei wird, bietet die Hausherrin diesen sofort den Bar-​Sittern an, nicht dem staunenden Frischvolk.
Kleine Besonderheiten machen das Burger-​Kreativräumchen so herzig: das Wissen und Kundtun ihrer Lieferanten, ein angenehm unaufgeregter Service, ein angenehm aufregendes Publikum, Selbstgemachtes in hoher Qualität und dieser Eiskasten (dt.: Kühlschrank) im Eingangsbereich, der bis zu 25 verschiedene Biertypen gleichzeitig kühlt.
Der von mir gewählte Spring Fever Burger mit (natürlich) selbstgemachtem Pesto schmeckte erfrischend und leicht. Ein Burger kann also tatsächlich auch nicht fettig und zudem frisch sein? Das wollte ich mit der Bestellung von Pommes noch einmal genauer inspizieren: einzigartige Pommes für 4 € — ein Kostverächter, wer dieses Dessert verneint, ein Fan, wer es zum Anlass nimmt, Jan und Barbara wieder zu beehren. Auf bald!

Seems all of us international burger eaters on Unilocal don’t find this place as impressive as all the hype about it (same situation as with Le Bol). Sure its decent, sure its filling, but honestly, the best thing about this place is their bottled beer selection. You can find great Belgium beers here, lincluding Chimay (only blue label I believe) and Leffe (only blond) standing in on of those cooling refridgerators by the door, but oddly, you cannot take one yourself. Down side is its about 5 Euros a beer, which is a bit insulting when you know you can have one for under 2 Euros in Belgium, but they know at this location its so good you’ll pay the price…
So, as I’m not a beer afficionada but I still spent thus far much more time writing about the beer options than the burger, you can get an idea what that means. Other reviewers are complaining that its messy; dudes, get over it. Yes, the sauce waters the bread a bit so it can break; so what; its a burger folks, don’t be such royalty, if you want, use a fork and a knfie and don’t pick it up; else go get a burrito in which the «breading» part encloses all the ingredients. What are you going to say next; that spagetti sauce splatters too much?
I got a Classic Burger, which costs around 10 Euros (all of them where more of less the same). I’m not sure why a beef burger has meet that looks fairly white; that scared me a bit but ok. I won’t say much. Meat did not have the juicy red meat taste, and I left overall it was relatively bland.
On the other hand, the salad was quite fresh tasting, and which I usually oppose all dressing, their balsamic vinegrette was fresh without being overwhelming nor too oiley.
Overall:
It does seem a challenge to get a table here, and not necessarily worth it. Maybe it gets crowded just on reputation (who knows why though). My suggestion: if you want a burger, go to Smokey’s. Same price, a bit nicer to sit at. Not the great beer though…

Sehr leckere, gute und frische Burger. Eine wirkliche Alternative zu den typischen Fast-​Food Ketten.
Dass es nicht das billigste is versteht sich von selbst. Dafür sind das mal wirklich Burger mit ordentlichen Zutaten. Kleine aber feine location

Being American I have eaten my share of great burgers, so I rate this as I see it. It’s A-​OK, but I have had better. The entire burger is bio (including the buns), which is great, but the sauce is really overloaded. It’s a tasty meal, but really messy. That being said I can still see myself returning again soon for another round. And if your thirsty, the refrigerator with 30 different beers, will definitely fulfill your needs. The location is medium size and fills up very quickly. I would recommend you make a reservation! The place is a definite hit that’s worth visiting.

Die Burger und Beilagen sind sehr lecker und zu empfehlen. Auch das selbst gemachte Ketchup ist sehr zu empfehlen.
Trotzdem bekommen die lieben Burgermacher nur drei Sterne von mir da ich mit dem rund um nicht ganz zufrieden bin. Schon klar, der Raum ist nicht groß und daher ist es auch ziemlich eng. Nervös beim Essen macht einen auch die blonde Bedienung die immer zwischen den eng stehenden Tischen vorbei flitzt.
Reservierungen braucht man erst gar nicht versuchen, da sowieso egal wie früh man vorher anruft immer alle voll ist. Und wehe man gedenkt mit mehr als 6 Personen hin zu kommen. Reservierungen kann man nur telefonisch ab den Öffnungszeiten vornehmen, also weder per Mail oder sonstigen Kommunikationsmöglichkeiten. Wenn man keine Reservierung hat bleibt einem nur die kleine Bar beim Eingang übrig, um abzuwarten bis alle ihre Burger verschlungen haben. Somit würde ich den Burgermachern unbedingt noch einmal das Reservierungssystem zu überdenken und neu zu reformieren ans Herz legen. Schließlich wollen einige die guten Bio-​Burger versuchen.

Liebe Burgermacher, leider muss ich euch jetzt einen Stern abziehen. Eure Burger sind wirklich lecker, aber das drumherum ist doch sehr mühsam. Tischreservierungen für mehr als 6 Personen sind nicht möglich und eure Öffnungszeiten sind brutal. Spontanbesuche sind bei euch genauso unmöglich (weil immer alles besetzt ist) wie eben geplante Besuche weil ihr auch keine größeren Reservierungen annehmt. Wie gesagt, die Burger sind toll, aber an den Konsummöglichkeiten selbiger könnte noch gearbeitet werden.

I admit, I feel kinda bad to give such a low review, considering that most people like Burgermacher so much, but I simple cannot agree. Yes, the place is nice and a little local-​run store, no chain. But well, firstly I love ketchup and Burgermacher serves their own home-​made ketchup, which i am sure many like, but it was simply not my cup of tea. I also though that the burger generally was not that great, even if their would have been Heinz on it. The meat was not up to par and the bread a bit stiff. Also the € 4 portion of fries was rather small. All in all I cannot recommend coming here. I don’t want to judge Vienna burgers by this place, as there must be better burger places, but for now I am disappointed and wished I had spent my money elsewhere.

I’d heard about this place for months before finally getting to try it — every time we went by, it was packed, so we made a reservation to finally try their burgers. (As Americans living in Vienna, we’ve come to consider ourselves burger aficionados.)
So! The burgers were okay. Tasty, yes, with fresh ingredients, and the fries were great, but I have some «beef» with the place, if you will:
–In addition to using all fresh ingredients (which is great), their gimmick is making their own ketchup. Now on the burgers, this is fine, it tastes good, etc. However, eating fries with it was something else altogether, and their fries weren’t «the kind» that could really go without ketchup. Just know ahead of time that their ketchup is made in-​house and has a bit of a sweetness to it, definitely containing cinnamon among other ingredients.
The final verdict is that we’ll almost definitely go back for another burger, but seeing as we’ll likely need to make a reservation to get a table, it might not be any time soon. And, when we do go back, I’ll be sneaking in some «normal» ketchup for my fries.
Their burgers ARE good, though, definitely worth a try (and they have some interesting combinations from which you can choose!) Just remember about the ketchup before you go, and make a reservation — it’s pretty much mandatory unless you arrive really early.

Very good burger, but very messy. I had a Mexican burger and within two bites I had salsa all over my face. Really good, though.

Kleines Lokal. Burgers sind zu teuer für mich. Geschmacklich war ok, aber nicht besonderes.

Das Lokal «Die Burgermacher» in der Burggasse wird seit der Öffnung des Lokal scheinbar gestürmt. Deswegen ist es sehr wichtig vorher zu reservieren oder pünktlich zur Öffnungszeit um 17:30 vor Ort zu sein.
Das Lokal selbst ist eher klein, modern-​hell eingerichtet und mit Bildern von Burgerbestandteilen an den Wänden bestückt. Der Lautstärkepegel im Lokal ist eher hoch aber trotzdem kann man sich mit seinen Gegenübern gut unterhalten. Zwischen den Tischen wuselt eine flinke und immer freundliche Kellnerin (Betreiberin?) herum, die höchstens mal bös schaut, wenn man (n) den extra bestellten Salat mit Kernöl nicht aufißt ;-).
Die Burger (Stinkekäseburger, Fleischeslustburger, Polentaburger) haben den Anwesenden sehr geschmeckt. Das Fleisch war saftig und die einzelnen Bestandteile gar nicht «letschard». Das sollte aber bei Preisen von bis zu 9 Euro exklusive Beilagen (extra Pommes, gemischter Salat und Krautsalat um ca. 3 Euro, extra Speck um 1,5 Euro) selbstverständlich sein. Zu trinken gibt es u.a. Biosäfte von Schäfers.
Fazit: Das Lokal «Die Burgermacher» ist ein symphatisches, kleines Lokal in der Burggasse mit sehr guter (Bio)Burgerküche. Da das Lokal immer sehr voll ist, sollte man aber vor dem Besuch reservieren.

Very friendly service and nice atmosphere. But I did not think the burgers were as amazing as told.

Tofu curry burger on a fresh bun. Can you ask for anything better? This place was rammed, but worth the wait. It’s a small spot with maybe 20 seats. All the food is local and the burgers come in interesting combinations. My fiancé had a pork burger that was juicy and saucy. Best burgers in Vienna, hands down.

Ich war gestern das erste Mal im kleinen Lokal der Burgermacher in der Burggasse, leider hat es an den Tischen keinen Platz gegeben und auch die Bar war sehr voll. Dennoch wollten wir nicht hungrig weiter gehen und haben uns dazu entschloßen einen Cheeseburger, Mexikoburger und Pommes frittes mit zunehmen.
jetzt zum Geschmack: Außergewöhnlich!
Saftiges und sehr schmackhaftes Fleisch, frisches Gemüse und knusprige Pommes mit selbstgemachten nach Paradeisern schmeckenden Ketchup!
Die einzigen Nachteile sind die seltenen Öffnungszeiten und der beschränkte Platz.