Misuji

Manger des bons sushis à Genève, voilà qui est un peu connu comme un petit parcours du combattant.
On a pas mal de sushis trains. Pas mal de sushis shops. Bref, pas mal de possibilités. Sauf qu’un grand nombre de possibilités n’est pas forcément représentatif de qualité. C’est un peu le problème à Genève. Mais il y a un mais. Et surtout il y a un Misuji.
Depuis qu’une amie m’a fait découvrir Misuji, je dois avouer que j’ai plus ou moins déserté tous les sushis trains ou autre lieux dans lesquels on peut, il est vrai, se «gaver «de sushis sans trop se ruiner.
Au Misuji, vous risquez effectivement de devoir débourser un petit peu plus si vous voulez vous «gaver «. Sauf que le sushi n’est selon moi pas un met duquel on se gave… Plutôt raffiné, n’oublions pas, qu’il vient d’un pays où l’on cultive l’idée de s’arrêter de manger avant satiété (et d’un pays où les gens vivent étonnamment plus longtemps aussi ;-).
Donc finalement, le côté un peu plus onéreux mais bien meilleur des mets servis aux Misuji correspond mieux à ce que représente les sushis.
Après plusieurs passages dans ce restaurant je pense pouvoir dire que j’ai testé une bonne partie de leur carte. Tout est frais et très très bon. J’ai même osé la salade (de type japonaise) lors d’un jour où je n’avais pas forcément envie de riz et elle était juste exquise. Je né sais pas à quoi était l’huile utilisée pour la sauce mais elle devait venir d’un petit paradis tant elle était délicieuse…
Je vous recommande très vivement le Misuji pour combler une envie de sushis, sans oublier de réserver avant (surtout pour les midis). Car ce qui est bon, plait…