Restaurant Drahtseilbahn Ruth Holenstein

The traditional Swiss food including my favourite Chäshörnli has become a true legend in St. Gallen. Ruth Hollenstein, since 2014 not the owner anymore, has brought the Chäshörnli with her from her former position as the owner and chef at Chlöschti just a few streets away. The tradition and quality of the cuisine are mostly kept up with by the current owners. The St. Gallen Bratwurst from one of the local butchers is tasty as well and is traditionally eaten without any mustard.

Absolut gutes Preis-​/​Leistungsverhältnis mit familiärer und freundlicher Bedienung. Die Küche ist einfach aber lecker!

Urchig & schweizerisch. Dennoch irgendwie Modern. So würde ich dieses Restaurant spontan beschreiben.
Das Publikum ist eher von der 50+ Generation, das Personal dafür ist sehr jung und dynamisch (und sehr freundlich!). Irgendwie ein spannender Mix!
Das Restaurant eignet sich bestens zum Essen (was ich von den meisten typisch schweizerischen Restaurants nicht behaupten würde). Hier wird sehr wert darauf gelegt, trotz der Schweizer Bodenständigkeit nicht zu einem Dorf-​Spelunken zu verkommen. Einen Stammtisch mit jassenden Senioren sucht man vergebens.
Neben täglich wechselnden Menüs (welche es übrigens auch am Abend gibt) gibt es einige leckere Schweizer Spezialitäten. Die Weinauswahl ist eher gering, geboten werden vor allem italienische Weine.

St. Galler Küche und Tagesmenues, Mittagsstammpublikum. Zu erwähnen ist dass das Restaurant Drahtseilbahn am Sonntag geöffnet hat.

The restaurant is close to the abbey and serves very tasty swiss meals.
My favorite:
Käshörnli mit Öpfelmues!!!
Pasta with cheese, onion and mashed apples