Asia-Store

My Chinese roots were screaming «AIYAH!» as I handed the cashier 60CHF.
What did we buy?
2 packages of Filipino pansit noodles
1 small oyster sauce
1 pansit mix
1 head garlic
1 sprig green onions
2 lbs. of frozen tiger shrimp with tail on (this is 22CHF!)
carrots
Just so I can make pansit for my Asian food deprived and very, very pregnant cousin.
Aiyah.

«Los Chinos» — in Südamerika oder zumindest in meiner Heimat Venezuela, nennt sich jeder Laden mit sichtlich asiatisch stammender Bedienung so. Ega ob Thai, Korea, Japan oder Kambodscha — Schlitzäugig = Chino, y punto!
Schon allein deshalb zaubert mit der Anblick eines solchen Ladens ein Lächeln ins Gesicht. Eine Reise zwischen frischem Koriander, Frühlingszwiebeln, Limetten, Ingwer, (Thai-)Basilikum, Ladyfingers, Chilis,. hier finden wir sie in grossen duftenden Mengen zu kleinen Preisen. Reisessig, Sesamöl, Soyasaucen etc, sind ein Muss für jedes Curry.
Oft kriegen wir einen Einblick in asiatische Traditionen, kulinarischer sowohl auch in kulureller Hinsicht. Was es dazu braucht sie zu erkennen?
Leidenschaftliche Neugier.
«Wann immer ich zwei Übeln gegenüberstehe, wende ich mich dem zu, das ich noch nicht ausprobiert habe.»
Mae West
Kha B.

Das lustige an Asiashops ist, dass sie sich selbst so betiteln. Wie der Asiastore. So sind dann die Asienläden bei uns einfach die Asienläden, nicht mehr nicht weniger.
SCHADE! Denn: Asien ist nicht immer gleich Asien (ja säg au).
Ich muss in Oerlikon immer ein bisschen schauen, was ich mir wo zusammenkaufe. Und man merkt meist auf den ersten Blick, aus welchem Land die Besitzer komment, oder zumindest von woher sie das meiste importieren.
Neugierig geworden was beim Asiastore die richtige Antwort ist?
Thailand. Kommt wahrscheinlich für viele nicht wirklich drauf an, aber wer sich eingehender mit Produkten und Lebensmitteln beschäftigt aus Asien, wird um solche Tipps mal noch dankbar sein! Believe me.

Eines der grossen Interkulturellen Missverständnisse, denen wir unterlegen sind, ist das kulinarische. Wir leben in einer Gesellschaft die sich (gewisse Strömungen ausgenommen) anhand der Tatsachen als Multikulturell versteht.
So gibt es hierzulande auch an jeder Ecke ein chinesisches Restaurant beispielsweise. jede® der oder die schon mal in China war wird bestätigen: Das Essen dort hat deutlich weniger Gluckomat drin und schmeckt auch sonst ganz anders.
Das ist schon alleine deshalb so, weil wir hierzulande eigentlich nicht die richtigen Zutaten haben um asiatisch zu kochen. Genau da kommt der Asia Store ins Spiel der wirklich jedes erdenkliche Lebensmittel importiert, so dass es dem findigen Freizeitkoch ohne weiteres aber mit Rezept möglich ist selbst so halbwegs original asiatisch zu kochen. Wenn man das Glück hat mit einem Asiaten zusammen zu wohnen, eröffnet sich umgehend eine ganz neue Geschmackliche Erlebniswelt, dank dem Asia Store.

Asia-​Store — Für alle, die gerne asiatisch essen und sich nicht scheuen, auch mal selber Hand anzulegen
In der Nähe des Bahnhofes in Örlikon befindet sich ein sehr Interessanter Laden Namens Asia Store, der sich darauf spezialisiert hat, asiatische Spezialitäten anzubieten, die man sonst fast nirgends bekommen kann, oder kennt ihr vielleicht einen Migros, in dem man eine kleine Bittermelone, eine Schwammgurke oder Tamarinde kaufen kann? Ich auf jeden Fall nicht!
Im Asia-​Store gibt es aber alle diese und noch viele mehr exotische Früchte– und Gemüsesorten und noch viel anderes, was man vielleicht schon mal in asiatischen Rezeptbüchern gesehen, aber nie gewusst hat, wo man dieses komische Zeugs überhaupt herbekommen soll.
Auch sehr praktisch ist, dass auf der Internet-​Seite des Asia-​Stores bereits etliche Rezepte für sie bereit stehen, immer natürlich mit Zutaten, die man im besagten Laden auch kriegen kann — wieso also nicht anstatt das nächste mal selber asiatisch kochen, anstatt irgendwo teuer chinesisch zu bestellen?