büscion osteria e vino ticinese

Lecker. Definitiv nichts zu meckern. Das Essen ist lecker, saisonal und marktfrisch. Traditionelle Gerichte neu entdeckt. Und der Service: super! Komme definitiv wieder.

Essen ist gut, aber rechtfertigt nicht die teils sehr hohen Preise (z.b. CHF 34 für einfache Gnocchis ohne etwas dazu).

Die Schweiz ist klein, hat aber mit ihren unterschiedlichen Regionen viel zu bieten. Wer entweder schon lange nicht mehr im Tessin war oder Fernweh hat, der kann sich im Büscion wenigstens kulinarisch befriedigen.
Das Lokal ist eher klein und gemütlich. Da die Speisekarte saisonal angepasst wird, wird sie nicht ausgedruckt sondern an eine grosse Tafel an der Wand geschrieben.
Zur Auswahl stehen 5 Gerichte — nicht viel aber es sollte für jeden etwas dabei haben. Und man kann die Gerichte auch kombinieren, also z. B die Beilage von einem anderen Hauptgang wählen
Geschmeck that das Essen sehr gut! Man merkt die frischen Zutaten und und es gibt auch ein gutes Gefühl dazu weil alle produkte Biologisch hergestellt wurden.
Wo ich finde könnte das Büscion noch ein bisschen nachbessern ist bei den Desserts. Die Auswahl ist klein und nicht sehr abwechslungsreich. Das bestellte Panna Cotta hat wirklich ausgezeichnet geschmeckt, war aber so klein dass ich die 9.- welche dafür verlangt werden schon fast frech finde.

Ich wurde von einem Unilocaler erinnert, dass mein Beitrag noch fehlt. Leider ist er von Qype nicht auf Unilocal übertragen worden, ich versuche aus der Erinnerung zu rekapitulieren: ich war begeistert und mit mir alle andern 9 Kollegen für die ich den Abend am runden Tisch im Büscion, ich bestellte vorher das vorgeschlagene Tessiner Menü, es sollte ja einfach im Ansatz aber hervorragend in der Ausführung sein. Und das war selbst für die verschlecktesten Teilnehmer ein Volltreffer! Frau Kölliker hat aus dem Tessiner Keller und der einfachen Tessiner Küche das beste aufgetragen. Und danach artete es beim Dessert fast etwas aus, denn einzelne der nicht mehr jüngsten Herren bestellten zwei Desserts vor den hervorragenden Grappa.
Also zusammengefasst, genossen wir den Abend mit der Tessiner Küche, so dass er allen in bester Erinnerung blieb. Preise angepasst, Service hervorragend, Ambiente gemütlich und familiär. Resultat ein erfolgreicher Herrenabend, aber auch mit Damen gut zu wiederholen…
Die Unilocal Preisskala verwende ich nicht, das sie nicht für den Schweizer Markt passt, es waren moderate Zürcher Preise für den hohen Qualitätslevel.

Sehr empfehlenswertes Esslokal mit tessiner Charme und Spezialitäten. Viel Liebe zum Detail. Gute Weine auf der Weinkarte. Werde wieder hingehen!

Seitdem ich in Zürich wohne, denke ich immer wieder daran, wie gut Bern auf der Schweizerkarte platziert ist. Zentral und unweit von begehrten Destination fürs Wochenende. In Zürich muss man schon ein bisschen mehr Zeit einplanen, aber alles halb so schlimm. Das Tessin kann man ohne langen Zugfahrten bequem und schnell erreichen. Es gibt eine ganz kleine und gemütliche Osteria im Kreis 3 namens «Büscion». Herzliche Atmosphäre und bei schönem Wetter hat es auf der Seite Sitzgele-​genheiten. Da die Osteria relativ klein ist, lohnt es sich vorher zu reser-​vieren. Die Gastegeberin ist überaus zuvorkommend und nimmt sich gerne Zeit für eine Unterhaltung. Die Menüs wechseln regelmässig, doch die schmackhaften Gnocchies sind bereits im Dauerangebot. «Büscion» ist ein Ort, wo man sich Zeit für für das Dinieren Zeit nimmt, einen guten Tropfen zu der Vor– und Hauptspeise trinkt und die Gelegenheit nutzt ein verlängertes Wochenende im Tessin zu planen.