Museo del Pan Gallego II

Madrid, Spanien

4.6

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Dienstag 08:30 – 15:00
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Mittwoch 08:30 – 15:00
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Rating des Ortes: 5
Paiporta, Valencia
Si quieres llevarle a un familiar un souvenir de Madrid te aconsejo que acudas a este horno. Lo malo es que a quien se lo lleves le durará poco, bueno según su tamaño. Lo descubrí gracias a la Unilocaler Arantxa que de Madrid sabe un montón. Buscaba una panadería para llevarle un pan a mi Madre, sí he dicho un pan. Da igual dónde te vayas al Polo Norte, a Nueva York o a Cuenca. Tú tráele un pan y estará tan contenta. Bueno vamos al lío. Una vez localizado el susodicho horno-​panadería, abrí Unilocal para callejear por Madrid y saber llegar a él. Después de girar a izquierda y derecha y de subir unas cuantas cuestas, que en Madrid hay unas cuantas, llegamos a la meta. !Y… sorpresa! Había cola en la calle para entrar en la panadería. A ver no fue eterna pero dio para marujear y hacer fotitos para subirlas a Unilocal.En ese intervalo de tiempo pude leer que además vendían delicattesen y diferentes empanadas. Lo que no leí es que el pan está hecho a leña, lo ponía en su toldo bien grande. Me di cuenta al ver una foto que hice con el móvil, unos días después. Aunque mi madre ya me lo dijo cuando vio el pan que le traje. Y es que además de probar el pan también lo inspecciona. Vaya que es parecido a los catadores de vino. Una cosa más que le caracteriza es el tamaño de sus panes. Y es que a veces el tamaño sí importa. Tienes la típica barra de pan a 1,05 €, una señora hogaza a 3,30 € de un diámetro de 50 cm, no me he equivocado, medio metro. Y luego otro pan de mayores dimensiones que el de 50 cm. Bueno pues después de este descubrimiento tengo claro que cuando vuelva a Madrid ya se donde comprar el pan.
Rating des Ortes: 4
Palo Alto, CA
small little bread shop with great loaves (popular), but just had a chance to try an empanada gallega de carne, which was interesting, probably better if had been heated up.
Rating des Ortes: 5
Daganzo de Arriba, Madrid
Riquísimo el pan que venden aquí, barras de corteza gruesa y espeso de miga, como el de pueblo de antes. También tienen empanadas, no las he probado, pero viendo el pan con las hacen tienen que estar de miedo.
Rating des Ortes: 4
Madrid
Un museo no es pero un templo sí que podría serlo. De hecho esta es la única panadería –que yo conozca– que en Madrid venda auténticas empanadas gallegas. Sí, de las de verdad. De las recién hechas con la técnica y la masa y los ingredientes de allí. Además el pan es de calidad superior… como el mezcla centeno/​trigo que se me cae la baba sólo de pensarlo (allá que se va el no-​carbs).
Curioso es que todos los empleados sean filipinos, eso sí.
Rating des Ortes: 5
Madrid
Una tahona de pan mítica en Madrid que cuenta con un horno moruno del SXVIII. Las hogazas de pan que en esta panadería venden son duras por fuera y tiernas por dentro, la miga es blandita y el sabor es exquisito. Es pan gallego como el que se hace en los pueblos, además de pan venden empanadas, quesos, embutidos y otras exquisiteces gallegas.
Rating des Ortes: 5
Madrid
El mejor pan que haya probado en Madrid.
Pan gallego de verdad, de quitarse el sombrero, aunque las dependientas de gallegas no tengan nada.
Acercarse a comprar el pan antes de comer es una tortura por el olor increíble de las empanadas que se despachan al lado…
Tarta de Santiago muy buena también
Rating des Ortes: 5
Madrid
Una compañera de la oficina me comentó que el mejor pan de Madrid se vendía en el Museo del Pan Gallego. Me pareció bastante exótico el nombre, y como ella es un poco digamos pija no le hice mucho caso.
El día de nochebuena andaba un poco demenciado comprando las últimas cosas para la cena, y coño! que es esa cola que baja hasta la calle Arenal…, pues la cola del Museo del Pan Gallego. Increíble pero en la cola había al menos cien personas, aquello parecía Doña Manolita.
El museo vende pan, embutidos y empañadas principalmente. Si buenas son las últimas, los primeros son desde luego inmejorables. Hogazas de pan al peso!
No es especialmente barato, pero donde esté este pan que se quite le Painquotidien, Harina, y similares (aunque estos también están especialmente buenos). Trigo, centeno, mezcla, etc. sobre dos euros la pieza.
Las dependientas de por la tarde son un poco «estáticas» y hablan poco, si quieres información sobre el pan que quieres comprar, les vas a tener que sacar la información a base de preguntas.
Rating des Ortes: 4
Madrid
Aunque se llama «museo», no tiene nada de museo porque aquí todo se puede comer.
La primera vez que fui, fue por casualidad, pasaba por allí y vi gente en la puerta haciendo cola. Vi que era un horno y que ponía Museo y pensé que eso prometía. Parecía que faltaba poco para que abrieran, así que esperé.
¡Qué bien hice en esperar! fue todo un descubrimiento. Panes riquísimos hechos en horno de leña, empanadas deliciosas, conservas gallegas…
No probé todo ese día, claro, he ido varias veces más. La pena es que ahora me pilla un poco mal ir hasta allí. Pero si paso cerca, siempre cae algo.