Bodega Barahona

Bön accueil, service excellent, nourriture parfaite, chouette ambiance, toilettes super propre

Das Lokal wurde uns von mehreren Bekannten empfohlen als sie gehört haben, dass wir in Ses Salines Urlaub machen.
Mein Mann und ich hatten Hunger und haben uns spontan entschlossen hier zu essen.
Als wir die Preise in der Speisekarte gesehen haben, haben wir erst einmal geschluckt…
Wir haben eine Variation an Verschiedenen Tapas bestellt, die sich die Kellnerin nicht aufgeschrieben hat und stattdessen gelangweilt und desinteressiert in der Gegend herum geschaut hat. Prompt wurden 4 Tapas vergessen — worüber wir uns aber nicht beschwert haben, weil wir eh satt waren — das ändert aber ja nichts an der Tatsache… Die Flasche Wasser, die wir zum Wein bestellt haben wurde ebenfalls vergessen…
Zu den Tapas — ich habe in Deutschland schon bessere gegessen! Es war enttäuschend. Vollkommen zu unrecht überteuertes Lokal, dass heute noch von seinem Ruf als Geheimtipp zehrt.
Den Fisch haben wir nicht probiert — werden wir aber auch nicht mehr — es gibt genug andere Restaurants in Ses Salines und Umgebung deren Preis-​Leistungs-​Verhältnis stimmt!

Also ein Geheimtipp ist es nicht, dafür stehen zu viele Tische in einem kleinen Gässchen auf der Strasse. Die Tatsache, dass dem nicht mehr so ist lässt mich ein Lokal jedoch nicht per se schlecht bewerten. Ob hier nun Prominente verkehren oder nicht ist mir ebenfalls wurscht.
Die *Bodega Barahona* (aka Casa Manolo) möchte ein Fischlokal sein, also gilt es m.E. die Speisen zu testen und zu beurteilen. Wir hatten eine *Mariscada (Meeresfrüchteplatte vom Stahlgrill)*, die sehr gut gemacht war. Nichts war übergart und somit trocken, vielmehr saftig, nach Meer schmeckend und genau auf den Punkt zubereitet.
Die Tapas der Vorspeisen sind bestenfalls mässig gut und wenn Gäste Croquettas ordern, dann sollte man eigentlich wissen, dass es TK-​Ware ist. Hier ordentlichen Schinken zu erwarten ist ebenfalls eine falsche Herangehensweise an ein Fischlokal. Am Nachbartisch habe ich die am Tisch Zubereitung von *Calamar en su Tinta* sehen dürfen. Gebratener Tintenfisch (Sepia) wird mit einem sehr scharfen Messer in kleine Stücke zerschnitten und mit seiner eigenen Tinte vermengt und gewürzt. Alles wird dann schwarz und der gesamte Vorgang sieht sehr appetitlich aus.
Ich habe das Lokal erst einmal besucht, werde dies in diesem Jahr wiederholen und die Bewertung ggf. anpassen. Für mich gab es hier wirklich nichts zu meckern.

Wir waren vor 1 Woche zu Zweit dort Mittags und haben draußen in der Sonne gesessen. Wir hatten nur Tapas
— Boquerones en Vinagre (Sardellen in Essig)
— Pimientos (milde, grüné, gebratene Chilischoten mit Meersalz)
— Calamares a la Romana (frittierte Tintenfischringe)
Plus Brot mit Aioli-​Dip (auf’s Haus)
War alles perfekt, wir waren echt begeistert. Die Calamares haben wir uns nach der Tapasschale nochmal als richtiges Hauptgericht bestellt, weil sie einfach toll waren– ganz zartes Fleisch und perfekt frittiert, ummantelt mit ganz dünnem Teig. So locker, dass er beim Aufpieken teilweise abfällt.
Die Kellner haben sich vor Freundlichkeit nicht überschlagen, waren aber nicht unfreundlich. Obwohl es drinnen sehr voll war, ging es ratzfatz, was wirklich trinkgeldwürdg war.
Es war ein tolles, letztes Mittagessen auf Mallorca und ich würde dort jederzeit wieder essen.

Wir (6 Personen) worden im August 2010 mächtig enttäuscht!
1. Sitzplatz im abfallenden Gang hinter der Kirche und neben einem Abstellverschlag
2. Klappstühle schmutzig
3. Bedienung sehr mürrisch und schlampig (beim wasser– Eingiessen hat die gesamte Tischdecke auch etwas abbekommen
4. Bis auf den Fisch selbst, hatte der rest höchstens Fastfoodniveau
5. 36 EUR netto ohne Beilagen für ca. 250 gr. netto essbarem Fisch???
6. Salat und Pommes (mehr wahr als beilage nicht auf der Karte) waren eienm Restaurant unwürdig !
Fazit: Wir waren bedient und haben uns 40 meter weiter im «Grande Cassai» rundum wohler gefühlt.
Noch ein Tip: Es Pinarette in Richtung sant Jordi auf halber Strecke rechts– ein Traum !
Mendozza

Das“casa Manolo” ist auf jeden fall einen Besuch wert. Richtig uhrig und super Fisch. Mein favorit ist der Calamar in seiner eigenen Tinte. Die Tapas sind auf jeden fall auch den Besuch wert. Mann sollte dort auch den weissen Hauswein trinken. Wird in einer Tonkaraffe serviert und aus kleinen eisgekühlten Tonschalen getrunken. wer zum dessert noch Platz hat sollte noch den «Brossat”(Frischkäse mit Honig und Zimt) probieren. So einfach und sooo… gut.

die zufällig entdeckten plätze sind doch meist die besten!
glücklicherweise sind wir bei manolo vorbei gekommen und hatten so das glück, einfach einzigartige tapas und warme, selbstgebackene la bomba ensaimadas zu verspeisen. aber VORSICHT, die machen süchtig!
innen sehr klein und eng, man sitzt über 2 etagen tisch an tisch (überwiegend spanier, was natürlich FÜR das lokal spricht!). draußen nur wenig plätze. der schinken hängt auch von der decke und der laden hat neben dem tollen essen einfach nur atmosphäre, einen super service, bests preis-​/​leistungsverhältnis und somit 5 sterne verdient!

Die Bodega Barahona ist besser bekannt unter den Namen Manolos und befindet sich im Zentrum des Dorfes Ses Salines im Südosten Mallorcas. Das kleine, urige Restaurant bietet Fisch und Meeresfrüchte meist a la plancha (vom Grill) und Tapas in Topqualität. Kulinarische Höhenflüge und raffinierte Saucen sollte man hier nicht erwarten, dafür sind Fisch und Meeresfrüchte wirklich fangfrisch und von bester Qualität. Die Bodega ist schon lange kein Geheimtipp mehr und entsprechend ist das Preiseniveau zwischenzeitlich durchaus gehoben. Der Service kommt leider mitunter etwas mürrisch daher. Unsere persönlichen Favoriten sind die Stab-​/​Pfahlmuscheln und der Calamari in der eigenen Tinte. Reservierung auch in der Nebensaison dringend empfohlen!