Ancón

Es un maravilloso lugar para deleitarse con la cocina peruana. Multitud de platos muy bien elaborados. Servicio excelente. Para repetir

Local agradable y tranquilo. Sin ser experto en gastronomía Peruana me pareció más que aceptable. Recomendable pedir menú degustación por el precio. En mi caso no pudo ser ya que los fines de semana es a la carta y así resulta un pelin caro.

El nuevo Peruano de moda de Valencia !
Fuimos un viernes por la tarde y menos mal que reservamos antes, porque poco a poco la gente fue llegando y se lleno entero.
Le pedimos a la chica que nos ayudara un poco porque la verdad que ibamos un poco perdidos, asi que pedimos los tipicos platos:
Para empezar La cosas se complica hasta en que bebida pedir, yo como estaba en un restaurante peruano pues que mejor lugar para pedirnos un coctel con pulque peruano, riquisimo (unos 5 € los coctels tienen con alcohol y sin alcohol) te lo sirven en baso pequeño y con una espuma por encima muy bonito.
Para comer nos decidimos a probar un ceviche: tradicional mixto con corvina, langostino y pulpo, la verdad estaba riquisimo la leche de tigre muy buena
Despues un anticucho, nos pedimos el tradicional que era el de corazon de ternera, tenia mucho sabor y estaba realmente bueno, te lo sirven en forma de pinchos.
Despues una empanadilla de ají y Gallina, esto sin embargo me defraudo la vi muy pobre, con poca gracia la verdad.
Una Cuasas de Pulpo que viene servida con una salsa morada, y unos dado de maiz muy rico.
y por ultimo el postre: que como no me pedi el classico: arroz con leche y mazamorra morada, la verdad es que se me hizo un poco pesado …
En conjunto todo muy rico ! muy recomendable !

Exitazo de sitio. Llevaba abierto ya bastante y quizá por eso de tenerlo cerca no encotrábamos momento… hasta que la planificación semanal hizo aguas un día y pensamos en Ancón. Un «peruano fusión», pero sin tonterías. Un buen menú del día, con muchos platos en versión mini para probar la mitad casi de la carta. Hasta el ceviche nos convenció, porque usan el cilantro a nuestro gusto.
Los postres flojean algo, por variedad, pero por buenos desde luego no es. Si no conocéis mucho la cocina peruana os recomiendo los menús degustación;de 13,95 y 14,95 € excepto el fin de semana. Incluye: ceviche, causa, alitas (muuuuy ricas), empanadas, tallarines, anticucho y el postre.
Lo he recomendado y han salido contentos, así que repetiremos.

Un mas que excelente sincretismo en el concepto de mestizaje gastronomico es con lo que nos deleitan en este modesto y fresco local en ruzafa.
Ya empezamos bien de entrada con la sonrisa seductora de la camarera, atencion estupenda y trato mas que correcto por parte de todo el personal.
El local rezuma gusto por la sencillez, moderno sin llegar a los estereotipos suecos tan actuales, y con la calidez, que unas simples flores en las paredes, consiguen transportarte a un patio colonial.
Pero claro, seamos sinceras, aqui no se viene a que te sonrian ni a sentarte en un patio, se viene a comer!
Hace poco lei esta frase:
«Nuestra sangre es como el ceviche tiene cebolla de Europa; los ajos del mediterráneo; la pimienta de Asia, el limón de África; el camote, el ají y el choclo del Perú; tiene la textura del pescado y obedece a la escuela de lo cocido y lo crudo Oceanía, del pacifico sur.» (autor edwin feliciano «gastronomia peruana»)
Tengo que confesar que no sabia a que sabia el ají, ni lo rico que podia estar ese macerado con lima del ceviche, solo nos falto sorber el plato, pero lo que si hicimos fue felicitar a la responsable de ese ceviche maravilloso que nos cautivo.
La «causa» de patata fresca y con una textura distinta a lo esperado, las empanadillas de gallina .mmmm.perfecto el relleno, esas salsas con las que hay que tener cuidado, sobre todo una llamada rocoto con la que sientes tu boca como si el dragon de san jorge fueras, el pulpo al grill en su punto braseado y el anticucho de pez mantequilla increiblemente tierno (aunque yo reconozco que el pez este me gusta mas en sushi) para finalizar con un suspiro limeña (algo dulzona para nosotras) y una mazmorra con arroz con leche
Lo mejor en todo caso es ir y probarlo, ninguna reseña sera capaz nunca de revelar los secretos guardados en el fondo de un plato, asi que adelante, entrad en otro mundo de sabores que ha sabido fusionar historia e ingredientes.

Nunca había probado la comida peruana, pero la verdad es que esta muy buena.
Tienen varias opciones para cenar, puedes elegir a la carta y luego tienes dos menús degustación con cuatro platos cada uno, uno por 13,95 y el otro es de 14,95, en nuestro caso como fuimos ocho a cenar, nos propusieron una mezcla de los dos y así lo probamos todo.
A destacar el trato del personal que son muy agradables y te lo explican todo, el plato que mas me gustó fue el ceviche, sacaron de dos tipos y los dos estaban deliciosos, aunque el resto de platos también estaban muy buenos, lo único que no me gusto fue el postre del que no me acuerdo del nombre que parecía una gelatina de frutas para mi gusto muy dulce (no soy muy de postres), pero al resto de la gente le encantó así como el arroz con leche que era otra de las opciones de postre.
Si os apetece salir de una cena convencional por el barrio de Ruzafa y probar nuevos sabores en un local bonito, os lo recomiendo.

Nuevo en valencia. Un peruano mediterranizado, rebajando sabores e ingredientes para que entre mejor.
Por ejemplo el anticucho también lo tienen de secreto para aquellos que el corazón de ternera les parezca gore.
O un menú combinado con bravas con mayonesa de ají.
Amplio, moderno y con mobiliario moderno, creo que ideal para parejas.
Ceviche bueno, lógicamente no tan grande como en peruano de barrio pero en vlc es más difícil.
En resumen, aléjate un poco de ruzafa y las chorraditas y anímate A comer comida peruana y pisco que es lo que lo peta.