Jose

¿Estás preparando una barbacoa o una «torrà» como decimos aquí? Pues ni se os ocurra ir a un supermercado, lo mejor es ir a una buena carnicería. ¿Por qué? Pues primero vais a tener las mejores carnes, chorizos, chuletas, todo primeras calidades. ¿Dónde encontrarlo? En mi barrio. En concreto, la Carnicería José está en la avenida Gaspar Aguilar número 88 justo al lado del Hospital Doctor Peset.
La Carnicería Jose es un negocio que lleva más de 30 años y eso se nota sobre todo en su clientela. Hace unos años, se llamaba Fermín que era su dueño y la cedió a su compañero pero el trato sigue siendo el mismo. De hecho, esta carnicería se distingue por su amabilidad y el trato con los clientes, como si estuvierais en casa de vuestra madre.
¿Qué podéis encontrar? Básicamente de todo: chuletas, morcillas, longanizas, pancetas, todo.
Me gustaría destacar algunas de sus especialidades. Primero, las hamburguesas. Las tienen de todos los tipos, hechas por ellos mismos y desde luego, cuando las probéis en casa, estas sí que tienen sabor y no las de algunas franquicias de restaurantes que todos conocemos. Otra de sus especialidades es la longaniza de pascua que está impresionante.
Este año celebré una «torrà» para mi cumpleaños y compré las materias primas en Fermín. Era para unas 12 personas y compré chuletas, morcillas, de todo. ¿Cuánto os pensáis que me costó? 23 euros. Realmente muy bien de precio y además me regalaron una longaniza de pascua. Ni que decir que triunfé en la barbacoa porque a todos les gustaron mucho los embutidos y carnes.
Es una carnicería pequeña pero siempre tiene su clientela habitual y la verdad es que si tenéis pensada alguna escapada, os aconsejo sus carnes porque son como las de pueblo, demasiado buenas para el paladar.