Kokura

Una vez más con retraso haré el comentario de este local.
Fuí recomendado por un amigo que ya había estado en el local, y en este caso me acompañó, así que sufrió mi misma experiencia, ale, la proxima te lo piensas dos veces chaval.
He de decir que la comida en general estaba bien, el cocinero parece ser japonés por lo que le da un toque de autenticidad aúnque eso no garantiza nada porque yo me he comido paellas en restaurantes valencianos de toda la vida con cocineros valencianos que estaban para darles dos. con la mano abierta.
Bueno, volviendo al tema, la cosa con los restaurantes «japos» es que la mayoría de los que se presentan como tal son lo que yo llamo «chinos disfrazados» aúnque como parece ser una caracteristica de origen, lo copian todo bastante bien.
En este caso no es un «chino disfrazado» sino más bien un «Pegolí disfrazado», porque el dueño es de Pego y hasta intentó hablár en español ya que se percató de que en el grupo había un Argentino, aúnque entre el acento de Pego y el de Argentina, aquello parecíà la ONU en vez de un restaurante.
La comida bien, ya lo he dicho, para mi gusto, los makis muy grandes y con el arroz suelto, algo que se da de guantazos con la idea de comer con palillo porque, el bocado era muy grande, y si intentabas hacerlo en dos se desmontaba el maki.
Los sabores bien, y la conbinación de ingredientes tambien muy bien.
La pega?, pues no lo valoro más por el aspecto del local y del servicio.
Vayamos por partes como dijo Jack el Destripador.
El Local, en El carmen, pretende seguir las últimas tendencias con una decoración mínima, compuesta de sillas y mesas vintage de estilos y formas diferentes. Y digo lo pretende porque en este caso, la elección no me pareció adecuada, concretamente el mini sillón en el que yo me senté estaba roto en su asiento, como los que tenía mi abuela y que te obligaban a estár inclinado, no estaba viejo sino deteriorado, y el flequito que se le ponía anteriormente en los bajos ya no era blanco sino de un gris oscuro victima del tinte de la fregona, para colmo, mi amigo, que me saca un palmo de estatura se sento en uno mas alto lo que casi me cuesta un dolor de cuello mantener la conversación.
Las mesitas eran de la de la famosa firma sueca, que entiendo que son baratas y duran poco y por eso deberían cambiarlas más a menudo, especialmente cuando le salta el recubrimiento dejando unos preciosos circulos marrones que muestran la calidad de la madera con que están hechas (cartón).
El aspecto del personal era desaliñado pero muy en línea con el local.
En fin, culinariamente la experiencia fué buena acercándose a muy buena, pero la comodidad, aspecto y pulcritud de local dejaron que desear

Lamentablemente, nuestra experiencia en este local no fue lo que esperábamos…
El local, pequeño y con un toque moderno (cada silla de su padre y de su madre), pierde todo el encanto debido al olor a fritanga que hay. Quiero pensar que el sistema de extracción es muy flojo y no que no lo utilizan. Para algunas personas esto puede no ser tan malo, pero a mi personalmente no me gusta pasarme la noche oliendo a comida.
El servicio fue muy mejorable, no me gusta ir a un sitio llamado ‘Kokura — automatic sushi’ a comer comida japonesa y que me estén hablando en valenciano a pesar ir con un acompañante extranjero, pedir un menú para 2/​3personas (siendo 2) y quedarnos con hambre. Además, trajeron menos piezas de las que ponía en la carta, y después de preguntar al camarero, decirnos éste que «ahora lo ponemos así». Pues si ahora lo ponéis así, cambiad la carta o avisad a los clientes cuando pidan el menú.
La comida es verdad que está buena, por lo que el pedir comida a domicilio debería ser una opción, siempre y cuando fueran más estrictos con el tema de la higiene. No me gusta ver como los mismos ‘cocineros’ que están manipulando pescado crudo sin guantes, hacen las veces de ‘camareros’ atendiendo las mesas y recogiendo platos sucios.
Resumiendo: si solucionan los malos olores, actualizan la carta y son más rigurosos con la higiene puede ser que decida volver, ya que como he dicho, la comida estaba buena.

Paseando por el Carmen nos apeteció cenar japonés así que usamos Unilocal para que nos ubicara los restaurantes cercanos. El primero en la lista estaba Kokura, así que después de dar muchas vueltas por el Carmen buscando su ubicación resulta que había pasado mil veces delante del restaurante anteriormente y siempre me decía: «algún día entraré». Ese día por fin llegó.
Es un restaurante muy pequeño, pero muy acogedor. Tiene 4 – 5 mesas y una barra para cenar. Las mesas son bajitas y pequeñas.
La carta es adecuada y los precios también. Pedimos un par de entrantes, un primero, sushi y maki, y nos salió bastante bien de precio teniendo en cuenta que no era un menú.
El personal muy amable, nos aconsejaron en todo y nos hicieron sentir muy a gusto.
Tienen además reparto a domicilio, así que sin duda pediré a casa.

Desde Fallas que no volvíamos a este restaurante japonés. La verdad es que siempre que vamos salimos bastante satisfechos, pero para mi gusto ha bajado un poco de calidad, de ahí que no le pueda dar 5 estrellas.
Han reducido la carta. Antes ofertaban nigiri de pulpo y ahora ya no tienen, por poner un ejemplo.
Algunas veces hemos intentado pedir a domicilio y como vivimos en una parte de Valencia que es bastante nueva, como no les aparece en Google Maps (O_​o) pues nos han pedido que fuéramos nosotros a buscarlo, porque al parecer iban a tardar bastante.

¡Buen sushi! Sitio con encanto, acertados menús y original estética. Lo malo: que las sillas y mesas (aunque muy monas) son bastante incómodas. Si te gusta comer en el sofá de tu casa, no lo pasarás mal. Agradable para ir en pareja y precio medio.

Una experiencia decepcionante. El servicio escaso y mejorable. El arroz frío y el precio, aunque bajo, acaba situándose muy por encima de la calidad.
Precio ⁶⁄₁₀
Carta ⁶⁄₁₀
Comida ³⁄₁₀
Servicio ⁴⁄₁₀
Ambiente ³⁄₁₀
Global ⁴⁄₁₀

Nos encanta este sitio. El sushi es excelente y el cocinero es japonés japonés ¡incroyable! Los platos de arroz y fideos buenísimos y se nota que los ingredientes son frescos. Tanto que depende a que hora vayas no les quedan algunas cosas.
Lo malo, es que entre semana solo abren de noche
El local es diminuto apenas 4−5mesas con sillas recogidas del rastro y mesas mini del ikea. Es un poco incomodo, pero a la vez es lo que le da encanto al lugar y se compensa con el precio que es bastante económico.
Lo recomiendo sin dudas!
Kampai!

El mejor japonés de Valencia tanto por comida como por servicio. Es un local pequeño e íntimo, decorado con muy buen gusto. Además tienen servicio a domicilio y cervezas del país del Sol naciente. Imprescindible probar el nigiri de anguila caramelizada! Relación calidad/​precio 10.

Localización algo recóndita pero muy recomendable, no sólo para el delicioso sushi que preparan sino también por la acertada decoración.
No sólo sirven exclusivamente sushi como en el resto de restaurantes similares de la zona, sino que puedes disfrutar de arroces, noodles, sopas y ensaladas.
Dispone de menús anticrisis y de snaks japoneses algo más baratos, que lo hacen más accesible a todos los bolsillos.
Servicio take away, para los más perezosos y también servicio de catering si tu bolsillo está desahogado.
Mañana mismo me dejo caer por allí a disfrutar del sushi, aunque sus sillas y mesas son algo incómodas.

Al final de la calle Alta, imposible no verificar la existencia de este sushi bar que no atiende sino como pretexto para su servicio a domicilio, pues en el interior hay apenas tres mesas más pensadas para esperar el pedido que para cenar verdaderamente (aunque se puede).
Como viene siendo habitual en los sushi bar emergentes en el centro (quitando los restaurantes japoneses), los precios resultan algo caros para los surtidos de makis, sashimis, nigiris, etc… que, en los pequeños envases de plástico tienen aspecto más de sucinta merendola que de una de las principales comidas del día. Un simple vistazo a la carta, te aconseja relegar el manjar exótico a mero entrante mientras vas pensando en preparar una tortilla de patata.
En el servicio a domicilio tienen la caridad de desanimarte en cuanto a la rapidez: van bastante saturados el fin de semana y pueden avisarte de desalentadoras esperas de hora y media (menos en el local).

Kokura Automático Sushi
Restaurante con mejor sushi de Valencia, situado en el Barrio del Carmen!
Pequeños, moderno, con un toque retro.
Fusiona comida japonesa con estilo mejicano y californiano.
Horario: de martes a domingo de 20h a 23h