Taberna El Sitio

Buscando un sitio donde cenar por Cánovas, nos decidimos por entrar aquí, un ambiente tranquilo, donde la conversación entre las excelentes tapas y unas cañitas bien tiradas fluye sin problemas, relajada, sin prisas; dejando discurrir la velada entre sabores excelentes y delicias para el paladar, como la carrillera confitada a la reducción de PX o las mollejas de pato.
Unos postres que te requiebran la dieta ponen un dulce y delicioso final a una elección de la que no nos arrepentimos en absoluto

En un barrio donde hay tantos sitios para comer y tantos menús variados es difícil destacar. Este no lo hace ni por la variedad de sus platos (muy tradicionales) ni por su precio (ni caro ni barato). Sin embargo es un sitio que no defrauda. Es necesario en este barrio separar el grano de la paja porque hay muchos sitios que decepcionan. Este no lo hace. Platos tradicionales de buena calidad y precio proporcionado. Hay menús para comer y también una variedad de tapas, montaditos y ensaladas para picotear o para cenar. Además, tiene un comedor muy grande y poco ruidoso, lo cual se agradece.

Poco que decir de un sitio donde pidas lo que pidas vas a salir rodando. Situado en Cánovas, puedes aparcar justo en frente en un parking que cobran poquito y te ahorras dar vueltas.
Importante si eres cervecero/​a, uno de los pocos sitios en Valencia donde saben tirar la cerveza como toca y te la sirven con tapita de su delicioso queso, jamón o embutido ibérico.
También tienen terraza pero dentro se está fresquito en verano y es agradable.
Si vienes de fuera no puedes irte sin pasar por aquí. Y si eres de aquí, ven igualmente ;) Super recomendado.

I wouldn’t recommend this place to anyone. Certainly not for food (the sangría I got was very good). The only reason I give this place one star is because the waiter was very friendly. At least the second one, the person who served us our drinks didn’t seem to be interested in us. Although we really wanted to order.
To be fair we (my boyfriend and I) didn’t order any montaditos, but tapas. Maybe the montaditos here are great, but the tapas certainly are not. We asked for steamed mussels and got sour mussels. When we took another look at the card, it appeared that ‘mejillones en escabeche’ was translated as steamed mussels in one column on the card and in another as sour mussels, the correct translation is sour mussels, but even so, there shouldn’t be two translations on the card. I would have let this slip. But the croquettas were so so and the albóndigas, which are mostly served in a tasteful tomato sauce, were dry and served in this brown stew like sauce (without any taste).
There are much better places for tapas in Valencia, I can guarantee you that!

Ya tenía ganas de ir a probarlo y no me defraudó. El local no pasa desapercibido en el barrio, pues siempre suele haber gente y se ve movimiento tanto en la terraza como en el mini porche que tiene en la entrada, en el que clientes suelen sentarse a tomar una cañita con algo que echarse a la boca. El lugar tiene el sabor de todo lo que nos suelen vender con marca España: toros, buen vino, quesos, platos tradicionales, maderita, cosas caseras y hechas con cariño ¡y les funciona!
Cierto es que le han dado un aire nuevo y limpio, con un diseño más afín al nuevo siglo, pero vamos, muy tradicional. Los cuadros con fotos de toreros y las banderitas de España reinan en los rincones y en sus platos. Fuimos comer de menú un viernes y había ensalada valenciana, rusa o salmoreo; y de segundos, arroz negro o a banda. Yo, que todos los fines de semana como arroz sí o sí, no estaba por la labor y me salté el menú a la torera, pidiéndome dos tostas y una ensalada valenciana. La verdad es que las tostas son grandecitas, el pan estaba rico y bien tostado y la calidad de los productos es muy buena: foie calentito con cebolla caramelizada y atún con aceitunas y tomate valenciano, sencillo pero bueno todo. La ensalada era lo que era pero se notaba que era todo fresco.
Una observación haré: el tomate y el huevo duro estaban excesivamente fríos en comparación con el resto de productos, y se notaba mucho. ¿Eso que muerdes el tomate y el diente chilla por dentro? eso. Pero estaba buena, eso sí.
Mi suegro y Samuel se pidieron el arroz a banda del menú y les sacaron una señora paellita recién hecha para los dos. A juzgar por lo que quedó les gustó, aunque Samuel dijo que los había comido mejores ¡es que el arroz es tan complicaet! Y mi suegro, que es de Granada, estaba feliz con una sonrisa tremenda, porque cuando viene disfruta mucho de comer arroces. Pero parece que los de aquí nunca estamos contentos, pues nada, tendremos que volver a pedir más cositas que a mí se me quedó la espinita del salmorejo bastante clavada y me escuece.
Postre no pedí, pero la carta es amplia y tiene también una buena selección de vinos. Que no te asusten los toros, no salen de las fotos. Volveremos.

Incluso una vegetariana antitaurina como yo, encuentra en El Sitio un gran sitio donde estar.
Las cañas están tiradas con auténtica maestría cervecera, cosa que no es fácil de encontrar y menos, no nos engañemos, en Valencia. Además por cada caña tienes tu tapa de cortesía, se agradece y mucho.
Como vegetariana, no podré hablaros del deleite que deben proporcionar sus productos ibéricos y su jamón al corte, pero si os puedo asegurar que sus quesos curados, torta del Casar, tortilla de patatas y croquetas de boletus, están exquisitos. Todo casero, hecho con cariño y se nota.
Recomendado también para quien quiere un buen vino y postres que te acaban de endulzar la noche.