La Senda

Uno de los mejores restaurantes de Zaragoza. Fuí hace unos meses para el cumple de mi chica y no decepcionó. Un menú degustación de 33 € con platos brillantes con un sabor espectacular. La atención por parte de la chica de sala fue perfecta. Además disponen de una carta de vinos muy muy amplia. En nuestro caso fuimos a lo seguro, un 3 Picos del Campo de Borja. Deseando volver!

Quiero empezar mi defensa ante no poner 5 estrellas por dos motivos:
— Soy muy tradicional en la gastronomía.
— Me gusta tomar cosas que no puedo hacer en casa, pero a veces, no son éxito.
Estuve recientemente en La Senda, un restaurante del popular barrio zaragozano de Torrero que antaño debía ser tasca pero ahora ya se ha transformado.
Manteles de tela, cambio de parte del servicio y una exquisita y cuidada atención.
Presenta un menú degustación de 30 €+ IVA + Bodega + Café, es decir, unos 45 € si, ya que vas, eliges un buen caldo. Y lo componen unos aperitivos, unos platos principales y un delicioso postre.
Son trabajadas elaboraciones que combinan sabores ibéricos con importaciones asiáticas, en el que puedes saborear arroces, carnes, pescados…
Yo lo recomiendo, creo que es una suerte contar con este restaurante en Zaragoza, eso sí, para mis 5 estrellas, necesita un punto más de exquisitez.

comida exquisita, el menú degustación merece mucho la pena. además al ser el espacio tan reducido el trato es más individual

Mi restaurante favorito en Zaragoza sin lugar a dudas.
Me resulta dificil escribir este comentario porque no tengo más que buenas palabras para el Restaurante La Senda y podría parecer que roza el peloterio, aunque vamos, que si hay que hacerle la pelota a David, se le hace y punto. Según mi marido, es un crack de la cocina (y yo pienso lo mismo).
Cuando ves desde fuera el restaurante, te da la sensación de que es una cafetería más del barrio de Torrero y nada hace presagiar la gastronomía que nos vamos a encontrar en su restaurante.
Me hacía mucha gracia, cuando decía que iba a ir a cenar a la Senda, que algunos de mis amigos me dijeran… «ah, el Bulli de Torrero»… y la verdad es que no se equivocaban al darle dicho nombre. David sabe darle una vuelta de tuerca a lo que nos sirve en el plato. Además, y esto siempre me ha parecido alucinante, responde a todas las preguntas que se le plantean sobre el menú.
La manera de trabajar de este restaurante es un tanto diferente a lo que estamos acostumbrados. Nosotros no elegimos a la carta sino que hay un menú cerrado de degustación al precio único de 30 euros (cambia cada 3 meses aproximadamente), bebidas a parte. Me sorprendió que el precio de los vinos y bebidas era bastante razonable, vamos, que no nos lo cobraron como en otros sitios a precio de caviar.
Cada vez que hemos ido, el menú es diferente y sorprendente, así que echad un ojo a las fotos y sorprenderos.
Siempre con reserva y con mucha paciencia ya que en sábados la lista de espera ronda un año (aunque puedes tener suerte y que tengan alguna anulación cuando llames).
Mi «must» en Zaragoza :)

Sin palabras… «el Bulli de Torrero» he llegado a oír. Y puedo certificarlo. He tenido la suerte de estar en Cala Montjoi (post en mi Facebook) y sé puede decir que no es equivocada la comparación.
Gracias a un gran amigo común (Bendito seas Víctor Sánchez Vizcaíno!) y otro profesional como la Copa de un Pino (Piero Bilotto, de Cuoco-​Villahermosa) disfrutamos de una velada espectacular!!!
Su clásico y consagrado «Huevo con ceniza» nos quitó algo más que el hipo.
Imprescindible reservar… Ah! Y algo muy muy importante, déjate llevar por el trabajo de David Baldrich, su propietario, al igual que respeto en la reserva. Si has tardado tanto tiempo en conseguirla no la eches por la borda por capricho o banalidad

La relación calidad precio de este establecimiento es insuperable.
Sólo sirven menú de degustación a precio cerrado (30 euros bodega a parte)
Cambian el menú cada temporada aunque siempre mantienen algún clásico como son los huevos con ceniza de patata.
El cocinero y propietario, David Baldrich, es un genio a los fogones ya que por los 30 euros que cuesta el cubierto, es capaz de regalarte una experiencia inolvidable.
Si quieres ir, reserva con tiempo ya que la lista de espera que tienen, ya la querrían para si, muchos restaurantes con Estrella Michelín