The Ring

Plutôt un 3,5, mais sans coup de coeur…
Le décor: Southwark, après la visite du Tate Modern non loin de là, il fait faim. En passant devant The Ring, on voit une ardoise à l’extérieur indiquant «Big Apple Hot Dogs». Intrigant. On entre. On attend quelques instants pour être placés mais personne né vient à notre rencontre. Il n’y a personne au comptoir et la serveuse est occupée. On reste un peu en plant… et la serveuse vient enfin vers nous pour nous proposer une table. Il n’y en a pas 10 000, mieux vaut arriver tôt pour déjeuner.
A la carte du Ring, 4 recettes de hot-​dogs: le Huge Pole, le Big Dog, le Big Frank et le British Bulldog. Vous avez la possibilité de customiser votre chien, avec des oignons frits au beurre, thym et poivre noir, de la choucroute, des pickles ou des piments. Chaque supplément coûte 1 £. A noter également que le pub propose trois recettes de burger (dont une veggie) allant de 6.50 à 8 £ pour le plus cher, le traditionnel fish & chips, et toute une liste de sides pour les petites faims.
Parce qu’on est dans un pub, les commandes se passent au comptoir, et parce qu’on est en Angleterre et que décidément ils né font rien comme nous, on paye avant de recevoir sa commande. Ça leur évite les mauvaises surprises et ça vous permet de né pas attendre votre note pendant mille ans. Tout le monde est gagnant.
Nous avons pris un Big Frank avec supplément oignons. La saucisse était vraiment de qualité, le pain était brioché comme il faut et les oignons bien cuisinés, mais ce n’était pas le hot-​dog du siècle. Il cale les petites faims, mais sans plus. Le service est rapide et les boissons né sont pas exorbitantes.
Une adresse efficace, pratique, et pas trop chère pour se restaurer le midi.