Tegui

Estuvimos ahí ayer y salimos muy decepcionados por todo, la comida y sobretodo el servicio. El jefe de meseros muy amable se disculpó después de que nos quejamos y no nos cargaron la propina: los meseros dejaban caer los platos en la mesa sin cuidado, nunca nos volvieron a ofrecer de tomar, no nos sirvieron agua hasta que la pedimos y lo peor de todo fue que de todas las veces que le dimos las gracias a los meseros, solo una vez nos respondieron de nada y sin siquiera mirarnos a los ojos. La actitud de estos meseros fue déspota; nunca he estado en un restaurante de esta envergadura con un servicio tan prepotente.
Por otro lado, la comida no nos dejó impresionados. De todos los platos del menú de degustación, solo un par fueron innovadores y con sabor; el resto eran incluso insípidos, al llegar el punto que los dejábamos o teníamos que pedir sal.
En conclusión: caro, sin comida buena, y con un servicio arrogante.

Went here last night and was not disappointed despite having very high expectations. Really cool vibe inside and was greeted by a very hospitable hostess, who invited us to wait for our table on a large sofa with a view of the dining room. Was then presented with a glass of sparkling wine. Waited about 20 minutes for our table but well worth the wait.
The extraordinary combination of ingredients and expert presentation made our experience one of the most memorable of our visit to BA. The sommelier matched the dishes with care and really was easy to engage in conversation about wine sans pretension. Service was impeccable and prompt, allowing plenty of time between dishes. Do plan for a 3 hour gastronomic adventure, as it is only a tasting menu.
They don’t go heavy with salt either, which calls for a more subtle and complex palate to appreciate the flavors and textures that the meal offers. Also they take credit card, but propinas (tips) are only accepted in cash, as is the case in most of BA. Overhead one couple attempting to use their card for such, and we’re informed of the policy to their dismay because this service was worthy of a generous tip.

I had a phenomenal meal at Tegui with my husband and 2 of our friends while we were visiting Buenos Aires! Being from SF, I am incredibly spoiled with high quality, top-​notch food, and Tegui was as good as many of the best restaurants I’ve ever been to. We had a 10-​course meal for 1200 Pesos. Pricey but worth it!!! Optional wine pairing comes with 6 glasses for an additional 600 Pesos. All the dishes were so well-​thought out and exceptionally executed. I really appreciated how they composed the dishes — each one with contrasting flavors, textures and temperatures. They also used a wide variety of cooking techniques — poached, fried, sousvide, foam, sorbet, etc. All the broths in the different dishes were absolutely to die for. They had some unexpected combinations that truly worked well (and weren’t just unusual for the sake of being unusual). I noticed that they were oftentimes light-​handed with the salt. I like less salt in general so this was perfect for me. I think this is standard for fine dining using best in class ingredients, since you really want the ingredients to shine. However I suspect many might find it undersalted since most people like salt. Their best dishes were actually the first couple of ones, using mostly vegetables — so I suspect vegetarians would be quite happy here — I subbed eggplant for my lamb dish since I don’t like lamb, and it was wonderful. Our server was great as well!

The food was interesting and exceptional as was the sommelier and wait staff. The chef was in the kitchen barking orders from the very beginning and compared to similar levels of restaraunts in the USA he was certainly on point so it was a special evening. Just make sure you expect to spend around $ 400 USD for two if you put it on your credit card… so there is absolutely no difference in NYC or Yountville pricing here… The cost was around 1200 pesos per person and at a rate of 9.6 to one you are looking at $ 125 per person without alcohol. Similarly to why the Argentine economy is in the tank due to inflationary pressures the cost on credit card is probably 40% higher than if you exchange your USD for pesos elsewhere. This was the first restaurant that we ate that wouldn’t convert at a much much better rate so just be prepared for this and you will enjoy your meal a whole lot more!

Es raro describir a este lugar, siempre quise vivir la experiencia de Tegui, pero no lo hacía hasta que… aca estoy, escribiendo sobre mi experiencia. El lugar es muy lindo, la ambientación. La atención no fue la mejor. Entramos y la recepcionista me dijo mesa para 2? Y eramos 3… claramente acalare que reserve para 3. no hubo drama obvio (tampoco es un restaurant q vaya todo el mundo) nos sentamos y nuestro mozo pregunto que ibamos a beber y elegimos el maridaje q elijen ellos con los 10 pasos que ofrece el menu. Al princio la sommelier tardo en venir, pero a lo largo de la noche fue la mas amable ya q nuestro mozo fue bastante asqueroso. En cuanto a la comida nada me dejo con la boca abierta. Al principio los platos venían uno atras del otro casi atragantandote, luego fueron mas espaciados… Por suerte!
No recuerdo todos pero uno fue sopa de alcaucil con mandarina y nueces, otro ostras que me parecieron completamente espantosas venian con una sopa tmb igual de asquerosa, y si no querias ostras la otra opción era un pure con maní… el resto de los platos. pato, perdiz, cordero, mollejas y cosas asi… cortes, carnes o cocciones que a mi particularmente no me gustan. ODIO LAS COCCIONES LENTAS!
Voy a los postres estuvieron ricos, fueron 2: el primero era mas frutado, y el 2°increíble texturas de chocolates. fue el único momento en que los 3 abrimos los ojos grandes y dijimos «mmmmm. riquisimo! Pedimos café para tomar, pero no es el clásico ristretto italiano es filtrado. y te lo hacen ahi en la mesa… no nos gustó.
Me pareció un lugar para ir, conocer. vivir esa «experiencia» pero volver, no.

No. 8 on top 50 restaurant list in Latam (No. 83 in the world).
The restaurant is completely unnoticed from outside. A concrete wall full of graffiti in a quiet neighborhood. You need to ring the door bell and someone will let you in. It’s a completely different world inside…

Fabulous, changing menu. Great wine pairing. Not overly full despite the ten courses.

«La experiencia Tegui» Mas que un restaurante, el lugar representa un concepto. Desde el comienzo te obliga a ceder el control para solo disfrutar. El lugar se esconde bajo un pared pintada con stencils de colores desasociada totalmente con la elegancia del interior. La ambientación es impecable. Reservamos una mesa para 6 y nos tocó una especie de «Cuarto rojo» de esta casa antigua, con un patio muy pintoresco solo para nosotros. La atención es el equilibrio justo entre lo correcto y lo distendido. Como no hay una carta, te preguntan al principio si hay algún ingrediente al que le tengas alergia o preferís no comer (ya que hay opciones alternativas) y si optás o no acompañar los platos con los distintos vinos que ellos eligen. Terminada la introducción burocrática, comienza la gran diversión: una seguidilla de platos y vinos que mezclan ingredientes exóticos con sabores sencillos y agradables. Por ejemplo. mi cena incluyo una sopa de alcaucil, rana, trucha, perdiz y hasta ciervo (Si, señores, bambi). Lo único que no convenció demasiado fue el café.
Ir a Tegui significa entender sus reglas de juego y animarte a probar todo.

Tegui es otro de esos lugares donde la comida es solo una parte (muy importante por cierto) de la experiencia. La ambientación y la atención son realmente muy buenas y esmerada (a veces hasta un poco más relajada estaría bien).
Es un lugar donde el plan es que te lleven a través de una experiencia de varios platos donde uno puede ir maridando con distitntos vinos. Cada plato es realmente especial y te sorprende la presentación, los aromas y el sabor.
Todo en este lugar ha sido magnífico. Un detalle es que te pregunten si hay algo que no te gusta para acomodar tu menú :-)
Recomiendo alguna vez en la vida romper el chanchito porque son experiencias que no olvidarás jamás

Fuimos con unos amigos. El lugar y la atención excepcional. La comida nos desilusionó. Pedimos el menú degustación de 10 platos, platos pretensiosos con falta de sustancia. No es la primera vez q voy, siempre me generó las ganas de volver, esta ultima vez me pareció muy caro en relación a los platos que nos dieron. Nos decepcionó.

Juro que estoy desorientada respecto de cuántas estrellas ponerle.
Sobre la comida y el ambiente no hay dudas: excelente todo. Sin embargo, fue una cena «accidentada».
Empiezo por lo bueno; probé la cena de 5 pasos + postre. Hay que pensar en un valor de $ 700 por persona sin contar la bebida. Si queremos maridaje, sumar $ 300 (incluye 4 copas). Hay también otra cena de 10 pasos por $ 1000.
Quedé repleta. Los platos no son porciones abundantes, pero son cinco, por lo que uno se va muy satisfecho. Son menúes elaborados y lo cierto es que todo lo que probé me gustó mucho y fue distinto a lo que estoy acostumbrada a comer. En las fotos que subí está descrito cada uno de los pasos.
El ambiente es muy íntimo, hay velas, luces muy ténues, música funcional. Tiene un patio muy muy lindo, con muchas plantas. La cocina está a la vista y es imponente.
Lo «raro» de mi cena:
1. Un mozo nos dijo «jovialmente» que podemos quedarnos con los cubiertos o pedir que nos los cambien, que hicéramos lo que quisiéramos «con tal de que paguen». RARO. Me sonó una frase descolocada para un lugar de esta categoría. Te acepto los mozos chistosos en otro ámbito, no sé si acá.
2. Entraron dos nenas vendiendo pañuelitos. Se sentaron en mi sillón, empezaron a pedirme cosas, todos los mozos intentando sacarlas, las nenas gritando «¡no me toques!». Se armó medio un pequeño escándalo en mi mesa. Me sorprende que hayan dejado ingresar vendedores al lugar (por favor, que no se malinterprete: estoy al tanto de la realidad argentina, viajo en tren todos los días, solo que me parece que hay lugares a los que uno va para poder distenderse un poco justamente de esta realidad que vivimos todo el tiempo).
3. Se cortó la luz unos 15 minutos. Bueno, ok, no es culpa del restaurant.
4. Me sacaron un plato sin consultarme si había terminado (¡No había terminado, devolveme mi comida!).
En fin. Detalles que no tienen nada que ver con el lugar de categoría que se supone que es Tegui, ni acorde a los precios que se cobran. Entonces, ¿cuántas estrellas se ponen? Tres.

Fuimos con mi novia a festejar nuestros 10 años, sabía que no es un lugar barato, asi que fui con esa mentalidad, no me defraudo ni en las servilletas, lo recomiendo para ocasiones especiales, la comida es genial pero no vayas esperando una parrilla libre ni comer hasta reventar, se come bien pero, repito para ocaciones especiales.
Lo mejor que comi fueron las mollejitas de cordero, realmente un sabor extraordinario

Catalogado como uno de los mejores restaurantes de buenos aires, y dentro de los 50 mejores del mundo. Vale la pena vivir la experiencia. No es barato pero es un viaje en si. Ahora solo tienen menú en 5 o 10 pasos, con o sin maridaje. Pídelo con maridaje obvio. Cada plato es una reminiscencia de un sabor, de un lugar, de un recuerdo. Ahora, bajando la tierra es caro, $ 1000 pesos arg. con maridaje, pero créanme que de la noche que vayan se van a acordar un rato largo.
Pd: la coctelería también es muy buena.

Exquisite food and service at Tegui. They accommodated my 8 course meal in order to avoid my seafood allergies, which I greatly appreciated. The front door seems basic but upon entering, it’s a whole different world. We were very impressed by the treatment we received from the moment we stepped in the door to the very minute that we left.
Make a reservation a few days ahead of time! You probably won’t be attended if you attempt to walk in. We chatted with the bartender for a few mins as we waited for our table and for the next 3 rounds of drinks, he came and walked them to our table, asking us for feedback & always letting us know exactly what he would change in order to «spice things up a bit». As for the waiters and busboys, they did a wonderful job at explaining each course in detail … and these were all very unique and complicated dishes (not to mention, delicious). We can’t forget our lovely hostess who had our coats and cab ready for us, always with a friendly smile.
Major kudos to management, staff and of course, the chef here. I will send all of my friends from NY your way!

Comimos en el salón privado y fue un acierto, lejos del ruido y con vista privilegiada a la cocina abierta. La comida estuvo deliciosa, cada plato es muy elaborado y algunos son originales. La atención es excelente. Recomiendo especialmente el postre: chocolate.chocolate.dulce de leche. No es barato pero vale la pena.

Este lugar esta bastante escondida! Atras de un pared de graffiti y una puerta negra, estas locals secretos siempre llaman la atención y no voy a mentir que me gusta tambien. Hay que tocar el timbre para ser atendido.
Cuando entras es como una casa que ha transformado al restaurante. La decoración es muy contemporania con cositas de blanco y negro. Un lugar de vinos cubre la pared y agrega a la onda del lugar.
Me gusto mucho que la cocina esta abierta así podes ver los chefs haciendo su magia. Hay un lugar vip si queres tener una experiencia mas privada, yo no pero se ve bien. El menú es simple pero riquísimo. Los precios son caros pero vale la pena porque la calidad de la comida es de otro mundo.

Si conoces la famosa lista de los 50 mejores restaurantes de Latam, Tegui figura en la lista como #1 de Argentina. Hacen comida argentina moderna. Escribo sobre la gastronomía y mi jefe me invitó a comer allí ya que supuestamente es «el lugar» de Buenos Aires.
El restaurant en si es hermoso. La fachada cubierta en grafiti te da la sensación de que va a ser muy moderno. Adentro es un espacio lujoso con ambientación y decoración impecable. Las sillas son divinas y muy cómodas y menos mal porque fue una cena de 3+ horas. Atrás está la cocina abierta donde podes ver a todos los chefs trabajando. El patio al aire libre es muy lindo también. La verdad, 10 puntos.
Decidimos por el menú de 8 pasos y pedimos unas botellas de vino para combinar, un blanco y uno tinto. Todos los platos eran muy interesantes y combinaron muchos sabores. Nos gustó mucho la ensalada de remolacha, la sopa de almendra y pecorino y jamón crocante (para nosotros el huevo hubiera sido mejor frito), un terrina de conejo (y el sorbet de choclo estaba increíble), y el cordero cocido por 24 horas. Los postres me decepcionaron. En general, comida 8 puntos.
Estaban ricos los platos pero nos decepcionó un poco. No nos pareció nada del otro mundo. Eran platos enfocados en la gastronomía mediterránea que realmente no nos llamaron la atención por su creatividad. Además, a mi jefe, quien es chef, los platos no estaban bien pensados. Habían elementos y sabores que eran increíbles, pero en general no hubo cohesión en los platos. Algunos llevaron 7+ sabores fuertes que no tenían que ver. En fin, nos gustaron algunas cosas en cada plato pero no hubo ninguno que fue ¹⁰⁰⁄₁₀₀ perfecto. Simplemente, esperamos más del #1.

Tegui es supuestamente el mejor restaurante de Buenos Aires. Tardé en conocerlo porque creo que uno tiene que entender suficientemente bien lo que está comiendo para poder ir, de lo contrario va a pensar que lo que gastás no vale la pena.
Pero está lleno de personas que van por status, soy sincera. Pero eso pasa en cualquier lado hoy en día, poca gente va por entender la comida o por apreciar la misma. Cuestión que Tegui es muy lindo y al borde de lo que llamamos, esteticamente, impecable.
Para ir hay que reservar con anticipación sino no encontrás lugar. El lugar es bastante moderno y camuflado por una pared super colorida por afuera que mucha gente para para sacar fotos. Adentro casona de pie derecho re alto, mesas sin mucho capricho pero todo muy elegante.
Fui por el menu degustación y era bastante abundante, mi opinión. Venían de todo, desde pie de rana, hasta un postre re contra chocolatoso pero que no era dulce, para nada. En general los platos son muy creativos y tienden a la imaginación del autor, Martin que se esmera en dedicación a ese lugar.
Pero tenés la opción de pedir platos que varían entre 200 y 300 pesos cada con sabores raros y difíciles de encontrar en otros lados. Aunque no sea para ir siempre, Tegui tiene un sabor único en la ciudad.