HendlBurg

Das HendlBurg liegt sehr zentral am Bahnhof Degerloch, direkt an der Endhaltstelle der Zahnradbahn. Das Gebäude an sich macht einen sehr alt ehrwürdigen Eindruck, wahrscheinlich war hier früher mal die örtliche Gastronomie namens «Adler», «Ochsen» oder so ähnlich beheimatet. Drinnen ist es düster, ein wenig schmuddelig und leider beim genauen Hinsehen auch nicht sonderlich sauber. Im Endeffekt hat mich verwundert, dass die Einrichtung so abgerissen und alt aussah, denn bei «HendlBurg» handelt es sich doch meines Wissens um Systemgastronomie bzw. Franchising, was sich normalerweise in einer standardisierten aber modernen Inneneinrichtung widerspiegelt.
Der Service wurde durch eine einzige Person erledigt, die zwar freundlich war, jedoch nicht mehr vernünftig hinter her kam, nachdem sich das Restaurant langsam füllte. Das zeigte sich auch daran, dass ich zum Zahlen nach einer langen Zeit des Wartens dann aus Zeitnot nach der Bedienung suchen musste.
Das Essen bestand aus einem Salat, den man sich an der Salatbar selber zusammenstellen konnte und dem Hauptgericht, einem panierten Putenschnitzel mit Bratkartoffeln. Das Salatbuffet war klein, hatte jedoch eine gute Auswahl, die über reinen Blattsalat hinausging. Zudem wurde das Buffet gut gekühlt. Putenschnitzel und Bratkartoffeln kamen dann überraschend schnell — zu schnell. Denn frisch wurde da eher nichts gemacht. Das Schnitzel wurde meiner Meinung nach paniert fertig gemacht und dann bei Bedarf bzw. Bestellung einfach schnell durch die Friteuse gezogen. Die Qualität des Fleisches war nicht sehr gut, Fleisch und Panade waren super fade und durch das mehrfache fritieren war das Fleisch trocken und faserig. Die Bratkartoffeln schwammen in grünem Fett und lagen mir noch lange im Magen.
Da es preislich zudem nicht gerade günstig war, kann ich die HendlBurg somit zusammenfassend absolut nicht empfehlen.

Allgemein
Zentrumsnah gelegen, zwischen Epplestraße und B27 in Stuttgart-​Degerloch. Waren jetzt zum vierten Mal dort in den netzten 12 Monaten. Ist eine Art Schnellrestaurant und dementsprechend gering sind die Wartezeiten.
Wir hatten es etwas eilig an dem Samstagabend, da wir noch zu einer Veranstaltung wollten und wurden nicht enntäuscht. Die Akzeptanz eines Restaurant-​Gutscheins (2:1 Hauptgericht) war problemlos, man könnte sogar, laut Aushang, so ein Gutscheinbüchlein im Lokal erwerben.
Unser Fazit:
Routinierte Bedienung, eingespieltes Kochteam dank gleich bleibender Speisekarte über Jahre hinweg. Das Essen ist genießbar, die Portionen sehr groß. Allerdings: etwas Abwechslung durch eine Tageskarte mit abwechselnden Angeboten, wäre mal eine gute Idee. Aber das Lokal ist halt eher ein etwas gehobenes Fastfood-​Restaurant mit Bedienung. Dafür aber 10-​mal besser als amerikanische Burger-​Buden!
Als wir gingen, war das Restaurant gut zur Hälfte von Gästen belegt.
Bedienung
Routinierter Kellner, freundlich und einigermaßen aufmerksam. Nach der Ankunft erhielten wir die Speisekarten innerhalb von etwa 2 –3 Minuten, obwohl zu dem Zeitpunkt ein paar weitere Gäste eintrafen und etwa ¹⁄₃ der Tische bereits belegt war (18.00 Uhr).
Bestellungen und extra Wünsche wurden freundlich vom selben Kellner aufgenommen. Der Hinweis, sich den Salat am nahen Buffet selbst zusammen zu stellen, kam prompt und unaufgefordert
Da wir es, wie gesagt, etwas eilig hatten, baten wir den Kellner nach dem Verzehr um die Rechnung, was auch prompt und korrekt erledigt wurde.
Das Essen
Das Salatbuffet war okay, durchschnittlich. Herausragend die gekochten, geschnittenen Eier und der gute Kartoffelsalat. Das Dressing hätte beschriftet sein können, zwei oder drei gab es zur Auswahl. Dressinggeschmack: wie erwartet, nicht zu ölig, wie eine vorherige Kritikerin anmerkte. Offensichtlich hat man dazu gelernt. Die Gulaschsuppe eines Mit-​Gastes stieß auf gute Zustimmung, es war eine recht große Portion. Selbst habe ich sie nicht probiert, ist nicht mein Ding. Als Hauptgang gab es Hähnchen-​Cordon-​Bleu. Zunächst hatte ich Bedenken, doch das Fleisch war angenehm saftig, die Pommes Frites dazu frisch und kross. Die gesamte Portion war sehr groß, sowohl Fleisch, als auch die Beilage. Ein anderer Hauptgang war eine Mischung aus gebackenen Hähnchenteilen, ich durfte auch davon probieren. War, vom Fleisch her heiß, lecker und saftig. Die Portion allerdings riesengroß, da wird auch ein Bauarbeiter davon satt! :D
Der dritte Hauptgang war Filet in einer Pfefferrahmsoße. Vom Fleisch her okay, nicht die allerbeste Qualität, aber sicher nicht die schlechteste. Die Soße schmeckte nach akzeptablem Convenience-​Produkt. Dazu Spätzle, ebenfalls nicht hausgemacht. Okay, für so ein Gericht geht man i.d.R. nicht in ein Hendhouse, der Gast war aber zufrieden.
Da die Hauptgänge schon so groß ausfielen, sparten wir uns einen Nachtisch.
Das Ambiente
Etwas in die Jahre gekommene Inneneinrichtung, nicht besonders gemütlich, eher rustikal. Zu den Toiletten muss man eine Etage höher gehen. Der große Gastraum ist optisch durch Holzbalken und halbhohe Trennwände aufgeteilt. Das Geräuschniveau war niedrig und vor allem lief KEINE nervende Musik im Hintergrund.
Sauberkeit
Tische, Teller und Besteck, dass schon auf dem Tisch lag, waren tadellos. Ich mag es aber nicht so, wenn Besteck schon vorab auf einem Teller offen herumliegt. Spart der Bedienung zwar Zeit, ist aber nicht so optimal. Das Salatbuffet war sauber und aufgeräumt. Die Toiletten gaben keinen Anlass zur Klage, aber auch hier nicht die allermodernste Ausstattung.

Ich war an einem freitag abend mit gutscheinbuch zu besuch im hh. Wir wurden erst bedient, als ich nach 20 (!) Minuten an die theke bin um meine bestellung zu tätigen. Die einzige servicekraft sagte es wäre voll, sie würde gleich an den tisch kommen.
Ich frage mich, wieso es nicht möglich ist, wenn man am nebentisch serviert bzw. abräumt, im gleichen zug nebenan die bestellung aufzunehmen ?!
Nein, dann noch behaupten es geht der reihenfolge nach und es aber dann nicht einhalten. Nicht sehr professionell. Schnitzel mit pommes waren max. ausreichend ! Lobenswert einzig das salatbufett. Sehr frisch und alles vorhanden. Geschmeckt hats auch. Gutscheinbuch ok, sonst nein danke.

Mittagspause im Hendlhouse:
Lokal: Das Lokal ist nett eingerichtet, nichts besonderes aber OK. Man kann teilweise noch erkennen was vorher drin war (haltet nach Mühlen ausschau)
Essen: Wir hatten einen Geflügelsalat und einen Megaburger. Das Dressing des Salats schien aus der Flasche zu sein und war nicht besonders lecker. Der Salat an sich aber frisch. Das Fleisch des Burgers war etwas zäh, die Pommer OK. Alles in allem kein so tolles Geschmackserlebnis, aber ok.
Service: Die einzige Kellnerin war freundlich aber heillos überfordert. Wir mussten erstmal 5 – 10 Minuten warten bis wir eine Bestellung aufgeben konnten und dann dauerte es noch 30 Minuten bis das Essen kam. Das ist für eine Mittagspause zu lang.
Preis: Das Preis-​/​Leistungsverhältnis ist OK. Um mal schnell was mit zu nehmen dafür sind die Wartezeiten aber zu lang.
Reicht leider nur für zwei Sterne.

Nachdem es auf dem Krautfest in Echterdingen so voll war und uns die Mägen knurrten fuhren wir spontan nach Degerloch. Das Hendl House sieht von außen ganz gut aus und die Speisekarte ist anstrengend.
Das innere des Restaurants ist nicht mehr ganz neu, aber gemütlich. Da das Restaurant gut besucht war, dachten wir, wir hätten eine gute Wahl getroffen.
Diesen Eindruck müssten wir schon bald revidieren: Die Kellnerin war völlig lustlos und unaufmerksam. Als am Nachbartisch ein Kind sein Getränk umschmiss, wechselte sie die Platzsets aus, aber die nasse Tischdecke und die Lache unter dem Tisch wurde einfach ignoriert.
Mein Mann entschied sich für ein Hühnchengyros und ich mich für einen Salat mit Hähnchenbrust.
Das Gyros war an sich ganz lecker, wenn mein Mann nicht die «schwarzen verkohlten» Zwiebeln hätte raussuchen müssen.
Das Salatdressing von meinen Salat bestand zu 90% aus Öl und war völlig geschmacklos. Ich würzte nach und als das auch nichts half, stand ich auf um am Buffet noch etwas Salatsoße nachzuholen. Da meinte die andere Bedienung, die für den vorderen Teil des Restaurants zuständig war «Fehlt bei Ihnen Dressing? Nehmen Sie sich ruhig» Eigentlich ganz nett, aber das ist ein Zeichen dafür, dass das wohl öfter vorkommt. Mit einem zusätzlichen French Dressing hatte ich eigentlich nur noch eine Öl-​Pampe auf dem Teller und zog es vor ¾ des Salates übrig zu lassen.
Die nette Bedienung, die eigentlich überhaupt nicht für unseren Tisch zuständig war, holte unsere Teller und fragte, ob alles in Ordnung war. Ich sagte ihr ehrlich, dass der Salat nur nach Öl schmeckte und zeigte auf die verkohlten Zwiebeln auf dem Teller meines Mannes. Sie bedankte sich umd meinte, sie würde das Dressing vom Koch kontrollieren lassen.
Daraufhin bekamen wir die Rechnung mit dem vollen Betrag. Es wurde weder gefragt, ob ich etwas anderes Essen möchte, ob man mir den Salat mit einem anderne Dressing bringen kann, geschweige denn wurde uns ein Kaffee aufs Haus angeboten.
Wir bezahlten zähneknirschend und als die Kellernin sagte «Auf Wiedersehen» antworte ich nur «Das wird auf keinen Fall mehr passieren».
Obwohl das Essen relativ günstig war, bringen uns keine 10 Pferde mehr ins Hendl House nach Degerloch!

Ich war heute mit meiner Familie zum ersten und letzten Mal im Hendl-​House.
Wir, fünf Personen, hatten einen Dailydeal Gutschein für zwei Hähnchen-​Grillplatten.
Der Kellner ist an Unfreundlichkeit nicht zu überbieten und es gab keine Begrüßung oder sonstige Höflichkeitsfloskel. Offensichtlich werden Gutscheinkunden als zweite Wahl behandelt
Die Essen kam dann völlig unsyncronisiert Zwei Portionen kamen sofort und die drei andern als die ersten schon kalt waren. Desweiteren ist es schon mehr als dreist, das Essen als Platten zu bezeichnen. Das geht in anderen Restaurants als Seniorenteller durch und wir sind ohne Nachtisch nicht einmal satt geworden.
Ganz zu schweigen von der Qualität des Essens.
FAZIT:
Lieber mal etwas tiefer in die Tiefkühlttruhe beim Discounter schauen. Hier ist meiner Meinung nach Preis/​Leistung mit geringem Aufwand leicht zu überbieten.

Die Einrichtung wirkt auf mich etwas altbacken und hat mich noch nie zum gemütlichen Hinsetzen animiert. Das Hendl zum Mitnehmen in verschiedenen Variationen ist jedoch sehr lecker.

Das Hendlhouse in Stuttgart-​Degerloch (früher mal der Wienerwald). Die Einrichtung ist nicht spekakluär aber zwecksmässig. Im Eingangsbereich reicht es stark nach Fett, im hinteren Bereich bekommt man davon allerdings nicht mehr viel mit. Die Bedienung entdeckte uns leider etwas spät und wir mussten eine Weile warten, bis wir bestellen durften dafür war die Bedienung freundlich. Die bestellten Gerichte (halbes Hähnchen in verschiedenen Variationen mit Pommes) haben uns gut geschmeckt, die Gerichte wurden ohne lange Wartezeit nach Bestellung geliefert und waren frisch und heiss. Die Preise sind für das Angebot günstig. Mit persönlich hat die Potion zum satt werden allerdings nicht gereicht-​und ich bin nicht der Vielesser. Zum längeren Verweilen ist das Ambiente (finde ich) eher ungeeignet, da die Akustik den Raum sehr laut macht. Wer (wie wir bei unserem Besuch) einen acht-​Mann/​Frau starken grölenden und gackernden Menschenauflauf neben sich hat, ist bei entsprechender Lautstärke evtl. schnell genervt. Fazit: Geschmacklich gut, Service und Ambiente ok. Reinkommen, etwas essen und wieder gehen– also wohl für’s klassische Fastfood besser geeignet als zum gemütlich Essesn gehen. Wenn uns mal wieder der Heisshunger nach einem halben Hähnchen überkommt, wissen wir, wo wir den stillen werden!

Seit Jahren in Degerloch, erst als Wienerwald jetzt als Hendl House.
In unerwartet edlem Ambiente aber die weißen Polster eignen sich schlecht für ein Restaurant wo Kinder mit Hähnchenschlegeln fuchteln und auch Älteren schon mal Essen aufs Polster fällt.
Seit Jahren auch die gleiche Bedienung, resolut, flink, freundlich.
Und natürlich auch die Hendl. Wobei mal drauf achten muss, dass sie nicht zu lange in der Wärmehalle waren, sonst schmecken sie komisch. Wenn sie friusch vom Spieß sind sind sie aber sehr lecker. Beilagen sind auch o.k. Tipp: das Salatbüffet sollte man sich nicht entgehen lassen.
Unüberhörbar aber nicht so sehr die Gemütlichkeit störend sind der individuelle Lärmpegel der relativ vielen Kinder und das Gelaber der abends dort ihre Sitzungen abhaltenden Vereine.
Was eher stört ist die Bemühung, die Hendlkarte um andere Speisen zu bereichern. Würde ich eher lassen, man definiert das Lokal über Hendel/​Geflügel und gut ist. Aber das müssen die selbst wissen.

The best roasted chicken. Wienerwald was rotisserie chickens that you can see cooking in back of the restaurant. They have different «flavors» or sauces you can for the chickens. I always get the chicken plain and it is so moist and juicy. I have tried other dishes here and everything has always been very good. I have had company in town that will want to eat here a couple times rather than trying new places because it is so good.
The restaurant is nice and open. During nice weather there is outside seating. Most of the staff speak enough english to get by. I am not sure if they have english menus. It is located right off the U-​Bahn stop in Degerloch so very easy to get to.

Es gibt kein schlimmeres Lokal in Stuttgart Degerloch! Wenn man das Restaurant betritt riecht es nur nach Fett, das Essen geht nach dem Motto Hauptsache viel und das Publikum passt zum Lokal.

Den «Wienerwald» in Degerloch gibts als solchen nicht mehr.
Erst zog er um, zurück aus dem Neubau in den «Ritter», in dem er ganz früher (als der «Ritter» noch echtes Fachwerkhaus war). Wurde zum Glück reines Nichtraucherlokal. Ist nun leider nicht mehr für Rollstuhlfahrer erreichbar, da dem die Treppe vorm Eingang vom «Ritter» entgegensteht, — und die Toiletten jetzt im ersten Stck sind, nur über eine lange, steile Treppe erreichbar.
Nun jedoch, Stand von letzter Woche, ändert der «Wienerwald Degerloch» seinen Namen in irgendwas wie «Hühnerhof» oder so.
Auf der Karte der «Wienerwald”-Lokale ist Degerloch schon verschwunden.

Nun heisst der Wienerwald HendlHouse aber innen drin ist es immer noch der gute alte Wienerwald. Immer noch fast das einzige für Durchschnittsverdiener und Familien bezahlbare Lokal in Degerloch das sonntags offen hat, deswegen ganz gut besucht. Gleiches Essen wie vorher, gleiche Bedienungen, gleiches Interieur. Mit ein paar Gericht-​Experimenten auf der Karte.
Wir kennen das Lokal seit langen Jahren und etlichen Pächtern und wir gehen immer noch gerne hin, obwohl im Laufe der Jahrzehnte auch einige qualitative Ausreißer darunter waren wie letztes Jahr eine halbe Ente, die man aus dem Wärmeofen in die Friteuse geschmissen und somit das letzte bisschen Saft im Fleisch durch Fett ersetzt hatte oder das eine oder andere Hendl, das wirklich noch nicht ganz durch war oder aber schon zu lange geduldig im Wäremofen gewartet hat. Im großen und ganzen aber ordentliche Qualität, lecker-​frische Salate und immer eine freundliche Bedienung, auch wenns hektisch wird. Unser Standardgericht ist da das Hendl komplett, man kriegt für ca. 10,50 Euro zum Hendl noch viele, viele Pommes und einen Salatteller. Davon wird nun jeder gut satt.
Esst dort bloß keine Ente. Teuer, saftlos, teilweise verbrannt. Die Reklamation wurde in gekränktem Schweigen zur Kenntnis genommen, Entschuldigung oder Ersatz gab es nicht. Das passiert uns jetzt schon das zweite Mal. Sie können es einfach nicht. Bleibt bei den Hühnern. Die können sie nämlich.
Der Umzug in den alten Gasthof Ritter ist inzwischen vollzogen. Nun wirkt der Wienerwald in diesem eher edlen Ambiente aus dunklem Holz und weißem Polstern, weißen Tischdecken etc. doch etwas ungewohnt. Wo die Kette doch sonst eher rustikal daherkommt. Aber irgendwie ist das auch wieder interessant. Allerdings sollte man die Tischdecken dann auch sauber halten. Raucher haben jetzt kein eigenes Zimmer mehr, sind aber in der benachbarten Pilsstube Ritter willkommen. Einfach zur Türe raus und rechts sofort wieder zur Türe rein.

Ich gab mal wieder meinen Nostalgie nach und besuchte diesmal den Wienerwald in Degerloch. Deutlich gemütlicher als der am Hauptbahnhof und sehr vorteilhaft, wenn man auf seinen Bus wartet. Von oben hat man einen guten Aussichtsplatz und den ZOB direkt im Blick. Die Bedienung war sehr freundlich, Das saftige Hendl kam rasch und der Salat war auch nach meinem Geschmack. Frisch und appetitlich. Alles in allem kein Feinschmeckerlokal, aber eine gute Abwechslung, wenn man mal Heisshunger auf leckeres Hähnchen hat.