Auberge du Cheval Noir

The four of us had the menu «Tendance» (30 Euros). A culinary discovery of high level. Attentive and sympathetic service. Been visiting (restaurants in) Beaune for some years, but this is one of the best so far.
Dick, Arnhem, The Netherlands

Restaurant très agréable, propre et avec un excellent service.
Une adresse qui offre un très bon rapport qualité prix, avec des prix allant de 22,5 € à 62 €.
Mention spéciale au forfait vin qui pour une dizaine d’euros en plus de votre menu vous permet d’avoir un verre de vin par plat qui vous est servi, et qui s’accordera parfaitement avec ce dernier.
Une adresse que je recommande à 100%

Un de nos restaurant préféré! On vient de Belgique, mais à chaque fois que nous allons en vacances en Espagne ou dans le sud de la France, nous repassons par Beaune au retour pour aller manger au Cheval Noir, même si ça nous fait parfois faire un petit détour!
Excellent rapport qualité/​prix, possibilité de boire de très bons vins (je vous conseille le forfait vin, qui accompagne normalement le menu dégustation mais qu’on a déjà demandé avec les autres menus), nourriture excellente et service très sympathique! Cela fait au moins 10 ans qu’on y va, on n’a jamais été déçu, ni les personnes à qui ont l’a déjà conseillé.
Résumé de notre dernière visite (qui date déjà de l’année passée snif):
Nous avions pris le menu d’été (37 €), avec la sélection de vin (13 €/​pers pour de très bons vins de Bourgogne: un avec l’entrée, un avec le plat, et puis au choix, soit un verre de vin rouge avec le fromage, ou un verre de crémant avec le dessert).
Avec l’apéro (apéritif maison 8 €, seul petit bémol, ça né vaut pas ce prix) nous avons reçu une assiette avec des amuse-​bouches: cake au jambon persillé, saucisson, gougère au fromage et grissini maison, et ensuite en mise en bouche une délicieuse soupe de melon (très rafraîchissante) avec des morceaux de jambon fumé et un caramel au poivre.
En entrée, mon mari a pris: oeuf de poule mollet, petit pois, parmesan, échine de porc et vin jaune, il a vraiment bien aimé, c’était plein de goût. Pour moi c’était le tartare de thon, chutney de pastèque. J’ai aussi adoré, un plat sucré-​salé bien maîtrisé.
En plat, nous avons pris la poitrine de canette grillée, aubergines fumées et panisse, jus court. Ici la présentation était plus simple (moins jolie que pour les entrées), mais c’était très bon. Cuisson juste (rosée).
Fromage: époisses, fruits secs, mendiants et mesclun. Simple mais bon.
Dessert: pour mon mari, ce fut un palet pistache et framboises au Banyuls, crème glacée mascarpone, qu’il a beaucoup apprécié. Et pour moi, la crème brûlée au caramel au beurre salé, très bonne aussi.
Ensuite en mignardises, nous avons reçu: mini tarte poire pochée au vin, guimauve framboise, financier au cassis. Pour le café et les mignardises, ils nous ont proposé de passer en terrasse (nous avions refusé de manger en terrasse car il faisait trop chaud pour nous, mais en fin de soirée il faisait meilleur, et ce fut agréable de prendre le café à l’extérieur).
Service attentif et souriant, le chef est venu nous saluer 2 fois, en début et en fin de repas.

Une très bonne adresse. Bön rapport qualité/​prix. La cuisine est excellente et le service est soigné.

Une très bonne adresse. Les plats sont goûteux, l accueil est soigné et le rapport qualité prix est parfait.
Foncez les yeux fermés

nous sommes de fidèles clients et à chaque fois que nous y allons c’est un vrai régal!!! le chef change sa carte à chaque saisons et rapport qualité-​prix: ça reste raisonnable. Les propriétaires sont charmants et le personnel accueillant. je recommande à 100%

Excellent: rien d’autre à dire
Service professionnel et parfait, agréable, rapide et soigné
Les entrées fines, les plats tout simplement très bien, le plateau de fromages bien affinés et pour finir les déserts très bien
Avec le vin et deux coups de champagne, nous avons payé 150 euros, mais nous avons pris une bonne bouteille, la carte est au tarif de 34 €
Le seul bémol, c’était la blonde avec son mari à la table à côté et son iPhone coller à son oreille, certains genres apparemment non pas faits l’école de savoir vive avec les autres dans une salle de restaurant …
Je le recommande vivement ce resto

Un bon plan !!!
De passage à Beaune, nous avons essayé l’auberge du cheval Noir. Réservation par le net sans soucis, accueil convenable, prix un peu au dessus d’un restaurant dit accessible mais vous savez en rentrant que vous payez le cadre également. Au menu: un fantastique mi cuit de saumon fumé absolument divin, de l’épaule d’agneau mijotée très tendre, plateau de fromages et un gratiné de chocolat un peu lourd mais très bon (avec un excellent Monbazillac). Et pour finir la patronne vient vous voir et discuter avec vous. Bref, très bonne adresse.

Soirée réussie
C’est en regardant les avis sur ce site que nous avons fait le choix d’aller manger à L’Auberge du Cheval Noir. Nous avons nous aussi été conquis, un accueil très agréable, un très bon service et une cuisine délicieuse. Le petit plus, Beaune est une ville pleine de charme. Nous recommandons vivement ce restaurant pour les amoureux !

Sans faute
Un véritable sans faute pour ce restaurant ! Tout y est réussi: le cadre, l’accueil, le service, la qualité et le prix (tout à fait raisonnable pour ce niveau de prestations) !! Nous avions prévu de passer un bon moment avec des amis, mission accomplie, nous reviendrons avec plaisir !

Tip top
Rapport qualité/​prix/​saveurs/​ambiance extra. J’y retourne à chaque changement de carte. Une compotée de rhubarbe dégustée l’an passé hante toujous mes papilles !

Décor modernisé, cuisine gastronomique
Très bonne adresse à Beaune, à quelques minutes du centre ville, cuisine gastronomique mais abordable, décor actualisé et sobre, les propriétaires sont accueillants, même si après 2 années de suite à réserver une table lors de nos week-​ends escapade à Beaune, à 8 personnes, le Chef a «zappé» notre table à la fin du repas pour le traditionnel salut du chef !? A essayer…