La Fromagerie

Je n’y connais rien, je n’habite pas vraiment dans le coin, et pourtant c’est comme si c’était ma fromagerie!
Un ami m’a fait découvrir le brillat-​savarin à la truffe de la boutique. Une tuerie.
Et depuis, quand on me demande de m’occuper du fromage, c’est là que je vais.
D’une part la vendeuse connaît très bien ses fromages, de deux elle est de très bon conseil.
Vous y apprendrez comment composer un vrai plateau de fromage.
Ce n’est pas donné mais la qualité est au rendez-​vous.
Donc si vous aimez, allez y les yeux fermés.
Un vrai bonheur.

Nouveau fromager installé depuis quelques mois cours Portal, le commerçant a su se faire une place, plus que légitime dans un quartier déjà bien peuplé en crèmerie et autres affineurs! Son premier atout est sa passion. L’homme est capable de vous raconter l’histoire du fromage qu’il vous vend des origines de la vache ou de la brebis en passant par de la terre qui l’a nourri … aux procédés d affinage!
L’étal est fourni de produits essentiellement régionaux. Les brebis basques côtoient les chèvres de Dordogne … Et de l’un à l’autre, nous parcourrons joyeusement les chemins de l’Aquitaine ou de la Corse!
Quelques produits annexes (les yaourts sont à tomber !) et de la chantilly artisanale finissent de nous ravir les papilles !