Le Canard Jazz

Restaurant jazzy, spécialités de canard !
Le ton est donné et je vous invite vivement à découvrir ce restaurant qui fait aussi bar et propose des apéritifs dinatoires. Il semble excentré et isolé mais il se situe juste à côté de l’arrêt «Chartrons «du tram B. Un jeu d’enfants pour le trouver.
La déco, entre la maison de campagne et la maison d’un branché jazz, contribue à l’ambiance chaleureuse qui se dégage de ce lieu.
Il faut aimer la cuisine bien grasse du sud ouest, les plats mijotés, et si c’est le cas, faites vous une grande tablée d’amis !

Le canard Jazz c’est avant tout une vitrine devant laquelle je passé quasiment tous les jours et qui me fait penser à un bon vieux resto de quartier, qui sent bon la cuisine régionale et le vin qui a prit le temps de vieillir;
C’est le rendez-​vous des amateurs de canard: Foie gras mi-​cuit, rillettes en entrée, aiguillettes, manchons, magret en plat et tourtières en dessert. On né serait pas dans les Landes par hasard? Et encore je né cite pas tous les plats car je n’ai pas encore tout goûté! Sympa à midi le menu est à 12,50 € !
N’étant pas fan de jazz, évidemment je n’ai jamais participé aux soirées jazz avec menu spécifique (pour quelques 25 euros) mais je reconnais que l’idée est bien pour les amateurs … il faudrait aller voir ce que cela donne.

J’aime le canard…
Nous y avons mangé hier soir avec un ami de passage et nous sommes très satisfaits. Si vous aimez le canard sous toutes ses formes, c’est le restaurant idéal. Fabuleuse entrée de coeurs de canard persillés, délicieuse côte de canard au flan de cêpes… sans oublier les classiques magrets… etc Un bon restaurant à recommander.

Mais pourquoi j’avais oublié de commenter ce super resto ??? :P
Je viens de voir que je n’avais jamais laissé de commentaire alors que j’étais persuadé de l’avoir fait… Voilà certainement ce qui se fait de mieux le midi aux Chartrons, non seulement c’est super bon et pas cher (formule à 11.50 le midi) mais en plus l’accueil est très sympa, patron toujours avec une note d’humour… Les plats sont différents chaque midi est sont excellents… … Le soir c’est plus ciblé canard, aiguillettes, magret etc etc… Pas mal aussi mais le must est de faire une petite soirée jazz car non seulement le boss a de l’humour mais en plus il chante très bien… Tout ça arrosé de Jurançon ramené par les propriétaire, c’est un régal… … Ma cantine du midi (dès que je peux), tout y est… Je suis toujours assez surpris que les gens né connaissent pas car c’est bien la seule chose qu’il manqué à ce petit restaurant chaleureux: D’être plus connu :) Je reviens sur les plats du midi, j’ai par exemple horreur du céléri, je trouve ça proprement infâme, et bien au Canard jazz j’en mange et remange sans souci, c’est impressionnant de voir qu’une préparation autre donne un goût radicalement différent… C’est simple, le midi je pourrais y manger tous les jours :) Allez y régalez vous et faites le savoir… Et si Pau a perdu en rugby, n’hésitez pas à chambrer le boss il sera ravi héhé :)

Très bon
Dommage que la patronne ait fait pleins d’erreurs, du genre à né pas ouvrir une bouteille de champagne juste pour un kir royal (sûrement pas assez importante à ses yeux), erreur sur l’entrée, sur le prix du vin, je demande un fondant au chocolat, on me sert une mousse. Résultat 92 € au lieu de 82 ! Elle s’était encore trompée ! Mais c’était très bon ceci dit ! C’est pas ça qui m’empêchera d’y retourner tant que c’était bon !

Ouch :-\ Quelle déception !
Deux avis très positifs sur ce site, l’anniversaire de ma fille: je me dis, tentons la visite à nous 5. Arrivé à 20h00 avec un anniversaire de six personnes en fond de salle, nous avons droit à un accueil à la va vite, nous sommes placés devant la porte d’entrée (quel froid, brrr) et, bonne surprise, nous voyons rapidement présenté la carte ou plutôt l’ardoise car il n’y a ni carte ni menus. Commandé à 20h05, nous né serons servis qu’à 20h35 passés… A cause de l’affluence? Non, du tout. Un habitué à côté de nous bois son whisky et mange sa salade de coeur de canard. Un couple et leur fille mangent une salade landaise: arrivés après nous ils sont servis relativement vite (en un quart d’heure). Les plats sont servis, simples mais bons: magret, foie gras poêlee, confit. Aïe: mon confit servi au bout d’une demi heure d’attente est froid mais froid froid :-(La patronne me le réchauffe quand tout le monde a fini de manger et qu’elle repasse enfin dans la salle. Un dessert? Moui… méfiant. La tourtière servie est molle et chaude (merci le micro-​onde) et le choix se limite à tourtière, crème brûlée et fondant au chocolat. C’est clair: je n’y mettrai plus les pieds. A éviter absolument.

Intime et reposant
Les classiques du canard (foie gras poelé, cou farci, magret…) sur ambiance jazz relaxante dans un cadre sympa propice à la discussion, avec un service chaleureux, bonne soirée en perspective.

Très bonne adresse
Voici un restaurant qui porte bien son nom le canard et bon bien préparer l’accueil est lui plus que bien et la musique de fond du jazz.

Un resto comme je les aime
Accueil sympa, le patron viendra vous détailler sa carte avec une petite note d’humour, produits frais et bien cuisinés, trop bon son foie gras (de canard bien sûr). Laissez vous guider pour le choix du vin et vous découvrirez sûrement une petite merveille. Des prix convenables.

La cuisine du canard
Un petit restaurant sympa dans le quartier des chartrons, à quelques pas des quais, qui pratique une cuisine de qualité dont la spécialité est le canard. Le patron vous accueille avec gentillesse et vous fera gôuter son merveilleux jûrançon avec quelques rillettes de canard. Le + de cette maison, quelques soirées jazz avec musiciens, et le patron chante du Nougaro. Un resto à connaitre.