Les Grandes Tables de l’Ile Seguin

Le lieu peut suffit à vous rompre le soufflé, une structure déposée en plein milieu d’un ilot où règne le bon goût. La cuisine d’Arnaud Daguin remet au centre de nos assiettes la beauté et les poétiques courbes légumières. Ce désir d’inverser une cinétique carnassière tâche de nous faire comprendre l’importance de la place du végétal, la diversité de ses goûts et de ses textures. Certes l’on né peut que le remercier pour cela mais il né faut pas tomber dans la fadeur de leur naturalité. Le légume pour se sublimer a besoin d’une escorte, d’une conjugaison, de liaisons amoureuses avec de sapides agents. Ainsi il se verra soulever et magnifier. Les plats y sont parfois irréguliers mais n’oublions pas tout de même que ce genre de légionnaire est à défendre et à soutenir

L’Ile Seguin n’est pas qu’un vaste chantier… on y trouve un cirque, un jardin et surtout un restaurant, les Grandes Tables, sorte de plateau monté sur une structure d’échafaudages, comme pour nous faire comprendre que tout cela est bel et bien provisoire.
Le cadre de ce restaurant est donc complétement atypique, au milieu de la Seine, donnant sur Boulogne et sur Meudon. Le bâtiment tout en longueur propose deux terrasses et une immense salle.
Dans l’assiette, une cuisine de bistrot. La formule entrée — plat est à 23 €, l’EPD à 28 €. Dans les faits, j’ai donc mangé un champignon dans tous ses états et une brandade de morue au foie gras. Le tout arrosé par un verre de blanc de Gascogne (7 euros le verre tout de même !).
La carte est plutôt courte, orientée vers le sud-​ouest, et privilégie les légumes. C’est simple et c’est bon !
Côté service, rien à redire. Nous sommes arrivés passé 14h, et avons été reçus avec le sourire.
Évidemment je né vous conseille pas de traverser Paris pour venir déjeuner ici, même si je trouve chouette de créer un resto éphémère sur cette île, mais si vous êtes dans le quartier, c’est définitivement une bonne adresse !
En plus vous pouvez ensuite enchaîner sur une promenade digestive dans le nouveau quartier de Boulogne, gagné sur des friches industrielles, quartier qui m’a largement rappelé la Confluence à Lyon…

Nous y sommes allé un lundi midi. Cuisine originale et bonne.
Desserts très bons!
On regrette par contre le service assez lent, alors que nous n’étions que 10 tables. Comment font ils quand ils ont 50 personnes?
À tester

évidement c’est original
et c’est très bon
accueil sans problème
on a aimé l’adresse pour un anniversaire

Mauvaise bouffe, service raisonable mais un menu restreint sans interet et cher. Le brunch de dimanche est à eviter de tout prix. Les omlettes qui ressemble à des mauvais tortilla, le petit café sans que ça soit à volonte, les plats rechauffés et tout ça pour 28EUR par personne dans un endroit froid, loin du transport. Il est très difficile de comprend le buzz qui etait generé autours de ces tables!