La Laiterie

Testé il y a peu grâce à un bon cadeau (menu capucin tout compris pour 2 personnes), et j’en ressors enchantée !
La réservation s’était faite via internet car pour le week-​end, les réservations se font uniquement sur le site internet de la laiterie avec empreinte de CB (histoire d’éviter les réservations non honorées, ce qui est judicieux).
Le restaurant en lui même est décorée de façon très sobre, dans un esprit assez chaleureux (surtout quand on se retrouve placés près de la chéminée). La clientèle est certes assez âgée et peut donner un style assez guindé à l’endroit mais après tout on s’en fiche.
L’accueil et le service sont de qualité: efficace, souriant, sobre mais sans être guindé justement.
Passons aux choses sérieuses et sans rentrer dans les détails des différents plats servis voici ce qui m’a énormément plu dans la cuisine de Nicolas Gautier: un menu rempli de cohérence et d’harmonies, travaillant autour de produits ou de plats de la région et de saison, en y apportant une touché d’excentricité dans les saveurs ou les textures. Le menu a suivi une suite logique tournant autour du poisson et saveurs maritimes (clin d’œil à la fameuse feuille d’huitre que je n’aurais jamais reconnue si je n’avais pas regardé top chef quelques jours plus tôt), et ça tombe bien parce que j’aime beaucoup le poisson.
La touché finale sucrée a achevé de façon parfaite le repas, car oui j’ai trouvé le dessert créé et préparé par Anne-​Sophie Bercet tout bonnement parfait: la petite touché qui te donne envie de revenir, c’est sur.
En partant, j’ai eu une petite cramique maison en cadeau et la recette pour pouvoir en refaire (et en grande gourmande, c’était chose faite le lendemain :)).
Bref j’ai été conquise par l’endroit et tout ce que j’ai dégusté cette soirée-​là.

J’y vais 2 fois par an depuis … ⁶⁄₇ ans!
J’y ai vu Benoît Bernard aux cuisines, puis Steven Ramon… et les autres… Bref: une des toutes bonnes tables de la région, du fun, des associations superbes, dans un cadre que j’adore…
Né changez rien… c’est trop bien…

Juste excellent ! J’ai déjeuné ce vendredi midi à la laiterie, et j’ai plus qu’apprécié ce beau moment. La formule du midi (39 €) comprenant entrée, plat et dessert vaut vraiment le coup. Superbe rapport qualité prix. Tout était excellent. Mention spéciale pour le dessert… j’ai eu du mal à m’en remettre tellement il était fin et savoureux. Le sommelier m’a conseillé un excellent vin blanc pour accompagner mon repas. Service irréprochable. Terrasse hyper agréable.

J’y suis allé 4 ou 5 fois et je n’ai jamais été déçu. Malgré les changements de chefs la cuisine est toujours au top un vrai plaisir culinaire. Service décontracté on est rapidement à l’aise.
L’addition reste salée surtout en comparaison par exemple du château de Beaulieu à tarif équivalent mais un cran au dessus.

Nous avons eu la chance de recevoir en cadeau une invitation dans ce restaurant, pour un menu du marché, accompagné de la sélection du sommelier.
On né peut refuser… et on a passé un excellent moment, tant gustatif que pour le cadre… sobre et confortable… pas trop bruyant bien que la salle soit remplie, on est assez loin des autres convives pour né pas devoir participer à leur conversation
De la mise en bouche avec sa flute de champagne jusqu’au dessert avec son verre de muscat, tout était beau et plaisant au palais… un accord parfait entre le contenu des verres et des assiettes, avec de belles découvertes…tant pour le vin que pour les plats…
Le service est professionnel et efficace, sans être trop obséquieux et guindé comme ça peut l’être dans ce genre d’endroit…et le chef présent pour nous saluer quand on quitte les lieux, ça fait toujours plaisir…
Bref, une très belle soirée…encore meilleure quand on n’a pas à passer à la caisse…

Testé à 2 été 2010 (avant la reprise en Janvier 2012)
Avis obsolète à supprimer. Si vous cherchez un service attentionné, raffiné, et à votre écoute, passez votre chemin. Peu, voire pas du tout d’élégance, de classe, de savoir-​être tout simplement dans l’accueil, et le service de La Laiterie. Certes, la cuisine est bonne, fraiche, soignée, bonne carte des vins, mais l’ensemble manqué, comme déjà dit, indéniablement de classe. Manqué de savoir-​être est vraiment le maitre-​mot, résumant l’expérience. Prix moyen menu déjeuner autours de 100 euros/​personne apéritif et vins inclus. Que dire de plus? Ce qui fait cruellement défaut à la laiterie, c’est l’accueil et le service; vous n’êtes pas accueilli; on vous sert votre assiette, point. Pas de conseils/​suggestions au niveau des vins qui accompagnent les vins: Où était le sommelier? En train de papoter en cuisine? Dans les détails: dressage des couverts «à la sauvage» devant vous, une brasserie aurait peut-​être fait mieux. Le client mange dans ses miettes car la nappe reste avec ses miettes entre les amuse-​bouches et l’entrée. Est-​ce digne d’un restaurant de cette gamme? Le chef d’établissement toujours en salle, n’est jamais en cuisine, mais derrière son personnel. Deuxième visite à la laiterie qui confirme la première impression.

une très bonne adresse à recommander suivi d’une petite balade le long de la Deûle pour bien finir la soirée avec découverte des jardins du Colysée. Que demander!

de l originalité dans l assiette de l entrée au dessert.
cuisine créative.
a renouveller !!

super resto, super cadre, une très bonne adresse sur la metropole lilloise

Cuisine inventive, service impeccable, ambiance feutrée. A découvrir, à redécouvrir pour les amateurs de créativité.