AOC les Halles

Arrivés aux halls de Lyon à 13h25, tout est blindé sauf AOC le spécialiste des bœufs de l’Aubrac. Accueil agréable, cadre chaleureux, mais le jeune serveur n’y connaît rien, il faut tout le temps qu’il se renseigne et donne de mauvaises informations: le saumon soit-​disant frais est en fait fumé malgré une insistance pour faire préciser les choses avant de commander. La bavette demandée saignante est à point, mais délicieuse. Le tartare de bœuf est bien réussi tant dans sa qualité que dans son assaisonnement. Autre bémol: le service est lent. Donc on peut toujours se rabattre sur ce resto pas trop bondé le samedi, mais il né faut pas être pressé et il né faut pas en demander trop au serveur.

Très bonne adresse!
On a été super bien accueillis et pourtant nous étions arrivés tard. Les serveurs étaient particulièrement sympa et pro.
On a déjeuné sous l’escalier, c’était plutôt mignon (l’étage n’était malheureusement pas ouvert).
Le cadre est hyper glauque, mais c’est uniquement du aux Halles de Lyon qui n’ont de prestigieux que sa réputation, l’intérieur est minable je trouve. En gros, s’arranger pour trouver une table avec le moins de vue sur Les Halles en elles mêmes !
Dans l’assiette, c’était vraiment délicieux. On a pris une assiette charcuteries fromages et un tartare de légumes mozza et tapenade. Des produits de qualités pour la charcuterie et le fromage (le saucisson au roquefort est tout simplement dingue!), et le tartare de légumes assaisonné pile poil pour moi, hyper frais et parfumé au basilic.
Deux verres de vin blanc bio délicieux et bien frais.
C’était un bon moment !

Miam Miam Miam. Jolie salle avec vue sur les étales des Halles. Le tartare est servi avec du gratin dauphinois. Et en plus en apero on peut prendre un os à moelle à partager. Belle carte des vins. Service très sympa bon par contre il faut pas être pressé mais Les Halles c’est ça ;) on prend son temps.

Lyonnaise et pourtant n’ayant jamais mangé aux halles, j’ai sauté sur l’occasion lors d’une réunion de travail.
Nous avions réservé pour 8 personnes. La table était idéalement placée sur la terrasse qui est très agréable. On échappe au froid et on garde un cadre sympa. Bref, me voilà conquise par le lieu.
Mais, pourquoi a t il fallu qu’il y ai autant de points noirs ?
Déjà, je demande une pièce du boucher sans féculent et on me sert un morceau de viande avec un peu de ratatouille dans une assiette toute simple. Aucun effort de présentation. Je fais des choses plus jolies chez moi.
Des amies ont commandé le plat du jour. Un poisson qui devait être servi avec un écrasé de pommes de terre et qui arrive avec du riz. La tête du serveur quand elles lui ont demandé de ramener le plat pour avoir ce qu’elles avaient commandés né nous a pas vraiment réjouis.
Pour ce qui est de la nourriture, j’ai beaucoup de mal avec le sel et il y en avait vraiment trop même si j’en avait enlevé une partie avant de commencer. Le poisson avait des parties pas cuite et bien qu’il ait été présenté comme sans arrête, certaines avaient survécu…
Bref, nous étions pressé et nous avons préféré nous passer de dessert. Nous aurions peut être pu faire un effort si l’acceuil et les plats avaient été à la hauteur du lieu. Mais…

Quoi de plus jouissif que de manger en plein cœur du paradis de la gastronomie lyonnaise? Niché entre les étals des Halles Paul Bocuse, le lieu est forcément assez confiné, mais on y est très bien installé. Aux quelques tables qui jouxtent la micro-​cuisine, s’ajoute une petite terrasse pendant les beaux jours.
Ici forcément, on s’approvisionne dans les commerces «du quartier». Alors dans l’assiette, difficile d’être déçu quand on sait que la viande, star de la carte, vient de chez Conquet ! Une cuisine française traditionnelle parfaitement exécutée (avec quelques suggestions du jour en plus des classiques comme le carpaccio, tartare, magret…), une carte de vins très sympathique… sans oublier, un service souriant et chaleureux ! Et c’est pour ce dernier point que je reviendrai sans hésiter, en dépit des prix quelques peu élevés (mais cohérents avec la qualité servie).

En visitant les Halles de Lyon on peut soit faire ses courses et rentrer sagement à la maison, soit craquer et finir par se poser et célébrer sans plus tarder la bonne chaire.
Je le confesse, j’ai déjà cédé ainsi trois ou quatre fois chez AOC. Pourtant, je né suis pas complément emballé.
Certes, on peut bien boire (la carte est variée et bien faite) et les assiettes de charcuteries & fromages parfaites pour accompagner le tout. Mais le cadre reste sans plus d’excentricité. Je n’ai pas non plus été subjugué par la cuisine: pas mauvaise mais manqué d’originalité.
Bref, il manqué ce petit truc qui me donne envie d’en faire mon QG des Halles (le patron qui esquisse un sourire «tiens vous revoilà !» peut-​être ?). Du coup j’ai plus envie d’aller explorer les autres zincs mais je n’ai pas dit que je n’y reviendrai pas.

Pour un bar à vin et un resto à viande, j’ai taper à côté, en général pour un repas rapide à midi (souvent volaille en plat jour) seul au bar et à l’eau… Non non ce n’est pas triste, c’est rapide et efficace, et c’est indispensable certains jours.
L’Aoc fait de la bonne cuisine française, l’accueil est souriant et efficace et le bar est accueillant pour les genoux, avec vue sur l’animation de la cuisine.
Ce midi, le plat du jour était suprême de volaille au poivre vert avec des légumes (courgettes, poivron, patates, et une échalote confite), très bon. Tarte tatin (avec crème fraîche !) en dessert et une note à 11+7=18, ah oui, on est dans les Halles…
J’aime bien l’AOC !

Bof bof bof bof. Cadre moyen moyen. Prix abusifs. La viande est bonne mais la cuisine dans originalité. Mauvaise note surtout à cause du rapport qualité /​prix…

Et un bon resto pour viandards, un !
Bien situé, à l’entrée des Halles côté Cours Lafayette, on né peut pas le louper.
Le midi, c’est animé, voire un peu dans le passage si on est placé vers l’allée.
En été, le courant d’air des Halles doit être délicieusement rafraîchissant, mais là, par ces froids qu’”on connait ces jours-​ci, j’avoue que je m’en serais passée… Ou alors il faut demander à être placé à l’étage.
Belle carte de viandes (tartare, pièce de boeuf, magret de canard, filet-​mignon…) mais aussi quelques poissons, l’AOC est surtout connu pour être un (voire «LE») spécialiste des viandes de l’Aubrac, en provenance de chez Conquet — une référence, me dit-​on dans l’oreillette !
Avec ça, une carte des vins digne de ce nom et même si je né l’ai pas vue en détail, je peux garantir que si le «manger» occupait tout le recto de la carte, les vins, eux, remplissaient tout le verso !
Et des desserts du coin et du jour sans fioriture mais tout à fait savoureux (poires pochées à la praline lyonnaise, mmmhhh…).
Service très aimable et efficace — ça cavale le midi, ça cavale…
Ce n’est pas donné-​donné, je n’en ferais pas ma cantine tous les midis, mais pour assouvir une grosse envie de bonne viande, c’est une adresse sûre. Hé oui, la qualité, ça se paie, ma bonne dame !
Merci à Marjorie pour cette découverte !

Et un bon bar à vins en plus au compteur !
Et un bar à vin dans lequel on peut manger, et bien en plus !
On y trouve donc une belle sélection de vins au verre, autant en blanc qu’en rouge (5 de chaque environ) à des prix allant du raisonnable (3,50 €) au déraisonnable (8 €) ! Mais le déraisonnable a du bon surtout quand on voit la sélection, faite sur de beaux domaines. Vous né boirez donc pas de la piquette en cubi, c’est chose sure !
Côté «manger» la carte est sympa, les tarifs attractifs. Pour ma part j’ai opté pour une salade avocat /​saumon gravlax pour 9 €. C’est pas une salade lyonnaise mais avec un dessert derrière les jours d’été c’est parfait.
Pour le reste des plats je n’ai pas testé mais c’est varié et abordable (autour de ¹⁰⁄₁₃ €)
Donc très bien pour ce bar, le service fut un peu lent alors qu’on était pas nombreux ?
Et niveau décor il y a des efforts faits mais on reste dans les halles, donc pas dans une ambiance des plus chaleureuse.
Il faudra y retourner, c’est sur !
Pour info une petite terrasse est disponible pendant les beaux jours, mais il y a très peu de tables !

Je n’ai testé qu’une fois mais j’ai été plutôt séduite par ce resto à l’intérieur des Halles. Un bon saumon gravlax (maison) avec salade verte pour 9 euros, avec un bon vin blanc de Loire, le tout servi par quelqu’un de sympathique, prévenant et chaleureux !
Cela pourrait être un peu plus copieux peut-​être? Le cadre est celui des couloirs des Halles, donc ce n’est pas un cadre très cosy-​chaleureux-​romantique mais bon, moi cela né m’a dérangée… A re-​tester !

Ah mais, je n’ai jamais fait d’avis sur l’AOC Les Halles? Zut alors ! Ah oui, c’est parce que quand j’y suis allée, notre groupe avait été identifié comme Unilocaleurs, et j’avais peur d’un traitement de faveur particulier à notre égard. Et puis en fait… plus j’y pense et plus je me dis que dans tous les cas, c’était quand même ultra chouette, et ça vaut bien de vous recommander l’endroit quand même ! Alors je le fais !
J’ai aimé :
— Le cadre: en soirée dans les Halles vides, il y a un côté un peu glauque, sous les néons, mais en même temps j’aime beaucoup et c’est un des temples de Lyon !
— La carte: aaah un bar à vin qui propose aussi des vrais plats et pas que du saucisson/​fromage, ça me plaît ! Regardez un peu les photos pour voir !
— Le service aux petits soins (à retester pour vous, donc, au cas où ça ait été une attention exceptionnelle, mais je né crois sincèrement pas !)
Pour le vin, je né peux pas dire, j’ai bu un jus de tomate ! *oups* Mais mes voisins avaient l’air d’apprécier !